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[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법2025.01.121. 유산균 분리 및 배양 이 실험에서는 유산균 음료에서 유산균을 분리하고 평판 계수법을 이용하여 유산균의 수를 측정하였습니다. 유산균은 젖산발효를 통해 유기물을 분해하는 미생물로, 식품 및 의약품 제조에 널리 이용되고 있습니다. 실험에서는 BCP 배지와 MRS 배지를 사용하여 유산균을 선택적으로 배양하고 정량하였습니다. 또한 무균 조작법, 멸균 기법, 미생물 계수법 등의 기본적인 미생물학 실험 기술을 익힐 수 있었습니다. 2. 미생물 생장 곡선 미생물의 생장 곡선은 크게 4단계로 나뉩니다. 첫 번째는 유도기로, 새로운 배지에 접종...2025.01.12
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세균 도말 실험: Streaking & Spreading 기법2025.11.181. Streaking 기법 세균이 혼합된 시료로부터 단일 콜로니를 순수 분리하는 방법입니다. 알코올 램프로 살균한 루프를 이용하여 평판배지에 세균을 도말한 후, 루프를 재살균하고 이전 도말 부분의 끝에서 새로운 부분으로 도말하는 과정을 반복합니다. 이를 통해 도말 순서에 따라 콜로니 개수가 감소하며, 최종적으로 단일 콜로니를 얻을 수 있습니다. 이 기법은 계대 배양을 위한 순수 분리에 필수적입니다. 2. Spreading 기법 생균 수를 측정하기 위해 사용되는 방법으로, 희석된 세균 배양액을 평판배지에 접종한 후 멸균된 삼각봉으로...2025.11.18
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Salmonella 정성시험2025.01.241. Salmonella 정성 시험 Salmonella는 매우 중요한 식중독 원인균 및 패혈증, 설사, 폐렴 등을 야기하는 인수공통감염병의 병원체입니다. 증균 배양, 분리 배양 그리고 확인 시험을 통해 Salmonella 정성 시험을 수행합니다. Salmonella가 증식될 수 있는 환경을 조성한 식품 검체를 이용하여 Salmonella 정성 시험의 원리 및 시험법을 익히고자 합니다. 2. Salmonella 특성 Salmonella는 enterobacteriaceae(장내세균과)에 속하는 통성혐기성, 무아포성, Gram-negat...2025.01.24
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식품미생물실험 균접종 실험보고서 A+2025.01.291. 미생물 접종 미생물 접종은 미생물을 배양하기 위한 선행 과정으로 시료를 미생물들이 증식할 수 있는 배지에 운반하는 것을 말한다. 대표적인 접종 방법으로는 streaking, slant이식, spreading이 있다. 본 실험에서는 이전 실험에서 제작한 고체배지, 사면배지, 평판배지에 적합한 이식방법을 적용하여 균 접종을 수행하였다. 2. 70% 에탄올 사용 알코올은 미생물 세포막에 존재하는 지질을 용해시켜 세포막 내로 침투하여 세포질의 단백질을 변성시킴으로써 증식하는 세균을 사멸시킨다. 이 알코올의 농도가 70%일 때 가장 소...2025.01.29
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[화공생물공학기초실험 A+] 유산균 음료로부터 미생물 분리 실험 레포트2025.01.121. 유산균 배양 유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 측정하는 실험을 수행했습니다. BCP 배지와 MRS 배지를 사용하여 유산균 배양에 적합한 환경을 조성하고, 희석 정도에 따른 유산균 수의 차이를 확인했습니다. 실험 과정에서 오염 방지를 위한 무균 조작법을 적용했으며, 결과 분석을 통해 유산균 수를 추정할 수 있었습니다. 2. 미생물 배양 방법 이번 실험에서는 미생물 배양을 위한 기본적인 방법들을 학습했습니다. 배지 제조, 멸균, 희석, 도말 등의 과정을 통해 유산균...2025.01.12
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세균 배양배지의 분류, 형태, 사용법2025.11.151. 세균 배양배지의 농도별 분류 세균 배양배지는 농도를 기준으로 고체 배지, 반고체 배지, 액체 배지로 분류된다. 고체 배지는 1.5-2.0% 농도의 한천을 포함하며 세균 격리와 집락 특성 결정에 유용하다. 반고체 배지는 0.5% 이하의 한천 농도로 미세산소균 배양과 세균 운동성 측정에 사용된다. 액체 배지는 겔 성분이 없으며 유기체 번식, 발효 연구, 설탕 발효 테스트 등 다양한 목적에 활용된다. 2. 선택적 및 농축적 배지 선택적 배지는 특정 억제제(항생제, 염료, 화학물질)를 첨가하여 원하지 않는 세균을 억제하고 병원균을 선...2025.11.15
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플라스미드 DNA 정제 실험 예비레포트2025.11.171. 플라스미드 DNA 정제 박테리아 세포로부터 플라스미드 DNA를 정제하는 것은 유전자 재조합 실험의 기본 과정이다. 플라스미드 DNA는 세균의 유전체 DNA에 비해 매우 작고, 유전체 DNA는 선형이 되는 반면 플라스미드 DNA는 원형의 CCC(공유결합 닫힌 원형) 구조를 가진다는 차이점을 이용하여 정제한다. 1979년 번보임과 돌리 등이 개발한 알칼리 세포용해법이 현재 널리 사용되고 있다. 2. 알칼리 세포용해법 알칼리 세포용해법은 3단계로 구분된다. 첫째, 대장균 세포를 완충액에서 안정화시킨다. 둘째, 알칼리와 SDS 용액을...2025.11.17
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Plasmid DNA 정제2025.01.131. 대장균(E. coli) 대장균(E.coli)은 Theodor Esherich의 이름을 따서 발견되어 명명된 박테리아이다. 특징으로는 그람음성의 간균이며, 포자 생성을 하지 않으며, 1-2 microns x 30-30 micron (1 micron = 0.001 mm)크기이고, 섭씨 37도에서 쉽게 자랄 수 있다. 2. Plasmid DNA Plasmid DNA란 세균 속에 주 DNA와 별도로 존재하면서 증식할 수 있는 고리 형태의 DNA로, 원핵생물과 효모 등에서 발견된다. 대장균 세포에서 분리된 Plasmid DNA는 sup...2025.01.13
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[식품미생물학및실험] Quartering(사분법)에 의한 세균배양, 순수분리 실험 보고서 레포트2025.01.171. Quartering(사분법)에 의한 세균배양·순수분리 이 실험의 목적은 검체 중에 들어있는 세균을 순수 분리하고, 계대 배양하여 집락의 특성을 익히는 것입니다. 백금이를 이용하여 균을 채취한 후 평판배지 위에 균을 4번 획선 접종함으로써 균을 단일 colony로 취할 수 있습니다. 계대 배양은 세포를 동물로부터 떼어내어 배양접시나 시험관에서 배양하는 것을 말합니다. 집락은 1개의 세균 세포가 분열 증식하여 눈으로 볼 수 있는 하나의 균 집단을 형성한 것입니다. 2. 슈도모나스 슈도모나스는 감마 프로테오박테리아의 한 종류입니다....2025.01.17
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감염미생물과 간호: 미생물학 기초 및 병원균 규정2025.11.121. 미생물학의 정의 및 범위 미생물학은 현미경으로 관찰 가능한 매우 작은 생물군인 미생물(원충, 진균, 세균, 리케차, 클라미다아, 바이러스 등)을 연구하는 학문이다. 감염병과 질병을 예방하고 미생물의 생태와 생리를 인류 복지를 위해 응용하는 것을 목표로 한다. 인간과 동물에 질병을 일으키는 미생물을 병원미생물이라 하며, 이를 연구하는 학문을 병원미생물학 또는 임상미생물학이라 한다. 2. 미생물학의 역사적 발전 중세에는 역병이 신이 내린 벌이나 오염된 공기로 인해 전파된다고 믿었다. 레벤후크가 현미경을 개발하여 최초로 미생물을 관...2025.11.12
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