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나의 하루 식단(아침, 점심, 저녁)을 작성하고 5대영양소 섭취에 대한 평가2025.01.201. 하루 식단 분석 아침, 점심, 저녁 식단을 작성하고 5대 영양소(단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질) 섭취량을 평가하였다. 아침은 두유로 간단히 해결하고, 점심은 현미밥과 생선, 채소 위주의 식단으로 구성하였다. 저녁은 백미밥과 채소, 두부 요리로 구성하여 비타민과 미네랄 섭취를 높였다. 전반적으로 균형 잡힌 식단을 섭취하고 있으나 아침 결식이 문제로 지적되었다. 2. 아침 식단 아침은 두유로 간단히 해결하고 있다. 두유는 단백질, 탄수화물, 비타민 등 주요 영양소가 골고루 들어 있어 영양적으로 균형 잡힌 식단이라고 볼...2025.01.20
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건강과 영양/ 간염 식사요법 위주 교육자료2025.01.211. 간염의 원인, 증상 및 문제 간염의 주요 원인은 바이러스, 알코올, 면역 이상 등이며, 급성 간염은 대부분 A형 간염이고 만성 간염은 B형과 C형에서 흔히 나타난다. 간염은 간세포 파괴로 인한 염증과 섬유화로 간경변증이나 간암으로 진행될 수 있는 문제가 있다. 2. 간염 환자의 건강생활 방법 간염 환자는 절대 안정, 고단백질·고비타민 식사, 알코올 및 약물 남용 주의, 예방접종, 개인위생 등의 건강생활 방법이 필요하다. 3. 간염 식사요법의 필요성 및 교육내용 간염 환자는 식욕부진, 소화기 증상 등으로 영양불량이 올 수 있어 ...2025.01.21
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고혈압 식이요법 보고서 (DASH식)2025.01.111. 고혈압 고혈압은 혈압이 여러 원인으로 인해 높아진 상태를 의미합니다. 우리나라 성인 인구의 약 30%가 고혈압이 있는 것으로 추정됩니다. 고혈압의 원인은 교감 신경에 의한 신경성 요인과 레닌-안지오텐신 기전에 의한 체액성 요인에 의해 발생하며, 대부분은 본태성 고혈압으로 원인을 알 수 없는 경우가 많습니다. 고혈압의 증상은 뚜렷하지 않아 무증상으로 진행되다가 합병증이 발생하면 증상이 나타나게 됩니다. 2. 고혈압 식사 원칙 고혈압 환자를 위한 식사 원칙은 다음과 같습니다. 1) 정상 체중 유지하기, 2) 염분 섭취 제한하기, ...2025.01.11
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음식레시피-치킨마요덮밥(중식)2025.05.121. 학교급식 표준조리법 학교급식에서 사용되는 표준조리법에 대한 정보가 제공되어 있습니다. 학교 유형(농어촌형, 일반 남녀공학고 등)과 배식 방식(자율배식) 등이 언급되어 있습니다. 2. 치킨마요덮밥 치킨마요덮밥은 학교급식에서 인기 있는 메뉴로 소개되어 있습니다. 이 메뉴에 어울리는 식단 구성 요소(과일샐러드, 회오리감자, 비트무피클 등)와 주요 식재료(닭고기, 밥, 양배추, 애호박, 단무지, 달걀 등)가 제시되어 있습니다. 3. 조리 방법 치킨마요덮밥의 조리 방법이 단계별로 자세히 설명되어 있습니다. 밥 짓기, 닭고기 튀기기, 야...2025.05.12
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Infarm(인팜) and Verical Firming Analysis2025.04.261. Infarm 소개 Infarm은 실내 수직 농장 시스템 개발업체로, 편의점에서 향신료, 채소, 과일 등을 실내 수직 농장 시스템을 통해 재배할 수 있도록 돕습니다. 조명과 온도 조절 장비를 사용합니다. 2. 수직 농장 산업 수직 농장은 실내 기후 조절 환경에서 채소와 허브 등의 작물을 재배하는 농업 방식입니다. 이 방식이 더 효율적이고 경제적으로 실행 가능해짐에 따라 전 세계적으로 도시 농장이 더 많이 등장하고 있습니다. 수직 농장은 토지 면적당 더 많은 식량을 생산할 수 있습니다. 수직 농장 시장 규모는 2020년 32.4억...2025.04.26
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고혈압 식이요법 교육자료 PPT2025.01.111. 고혈압이란? 고혈압은 혈압이 여러 원인으로 인해 높아진 상태로, 우리나라 성인 인구의 약 30%가 고혈압을 앓고 있습니다. 고혈압의 주요 원인은 교감신경에 의한 신경성 요인과 레닌-안지오텐신 기전에 의한 체액성 요인이며, 대부분의 고혈압은 본태성 고혈압입니다. 고혈압 증상은 뚜렷하지 않으며, 합병증이 발생해야 증상이 나타나는 경우가 많습니다. 2. 고혈압 식사원칙 고혈압 식사 원칙은 다음과 같습니다: 1) 정상체중 유지, 2) 염분 섭취 제한, 3) 지방 섭취 주의, 4) 콜레스테롤 과다 섭취 자제, 5) 식이섬유소 충분 섭취...2025.01.11
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식생활과 문화: 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인2025.01.251. 자연적 요인 우리나라는 온대기후와 유사한 특징을 가지고 있어, 주식인 쌀이 찰기가 있고 4계절의 변화로 다양한 먹거리를 경험할 수 있다. 김치와 같은 발효 식품도 발달되어 있어 한식문화에 적합하다. 나의 식생활에서도 쌀, 김치, 유제품을 선호하고 제철 식품을 중요하게 여긴다. 2. 사회적 요인 특별한 종교가 없어 종교적 이유로 제한되는 식생활은 없다. 가족과 함께 거주하며 어머니께서 영양, 경제, 실용성을 고려한 한식 위주의 식단을 준비해주셨다. 최근에는 개인적인 건강관리를 위해 채소, 과일, 단백질 위주의 샐러드와 저칼로리 ...2025.01.25
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자신의 실제 2일간의 식사일기 기록 및 식생활지침을 활용한 식단 평가와 개선점 고찰2025.04.281. 식생활지침 식생활지침은 국민의 바람직한 식생활을 위한 기본적인 9가지 수칙을 제시하고 있으며, 균형 있는 영양소 섭취, 올바른 식습관 및 한국형 식생활, 식생활 안정 등을 종합적으로 고려한 식생활 가이드라인이다. 식사일기는 섭취한 식품, 섭취량, 과식이나 폭식이 혈당조절과 관련하여 어떠한 영향을 제공하는지 파악하고, 올바른 식습관 개선으로 이어지는 중요한 치료의 첫걸음이 된다. 2. 자신의 2일간 식사일기 필자 가족은 일반적으로 채식을 더욱 선호하는 편이며, 감자 샐러드에 견과류나 석류를 넣어 부족할 수 있는 비타민 등의 영양...2025.04.28
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노로바이러스의 병원체, 감염경로, 진단 및 치료2025.05.101. 노로바이러스 노로바이러스는 Calicivirdae에 속하는 단일나선 RNA바이러스로 크기가 27~40nm인 외피 비보유 정20면체바이러스이다. 노로바이러스 감염증은 나이와 관계없이 감염될 수 있으며, 전 세계에 걸쳐 산발적으로 감염이 발생하고 있다. 2. 노로바이러스 감염경로 노로바이러스의 전파는 경구적인 경로, 즉 분변-구강 혹은 구토에 의한 비말 형성 경로로 전파되며 사람에서 사람으로의 감염도 흔히 일어난다. 매개 식품으로는 굴 등의 해산물과 과일, 야채, 냉동 빵, 샐러드, 샌드위치, 상품화된 얼음, 물 등이 보고된 바 ...2025.05.10
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캐나다 음식 문화 및 특징2025.05.061. 캐나다 개요 캐나다는 세계에서 두 번째로 큰 나라로, 국토의 40%가 춥고 고립된 북극 지방이며 원주민인 이누이트족 외에는 사람이 거의 살지 않습니다. 국토가 너무 넓어서 지역마다 서로 다른 시간대를 사용하며, 여러 민족이 모여 살고 있는데 영국계가 가장 많습니다. 캐나다는 자연의 혜택이 풍부한 나라이며, 국민의 3/4 이상이 미국과의 국경에서 160km 이내인 최남부에 살고 있습니다. 2. 캐나다의 사회 및 경제 캐나다의 국내총생산(GDP)은 증가 추세이며, 주요 10개 제조국가들 가운데 상위를 차지하고 있습니다. 자동차 생...2025.05.06
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