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A+보장_골재의 함수량2025.05.091. 콘크리트용 골재 분류 콘크리트용 골재는 입자크기, 원산지, 중량 등에 따라 다양하게 분류된다. 골재의 비중, 즉 표면건조포화상태 비중은 콘크리트의 배합설계, 실적, 다공성 등의 계산에 사용되며 경도, 강도, 내구성 등의 정도를 알 수 있다. 일반적으로 비중이 클수록 흡수량이 적고 내구성과 강도가 크다. 2. 골재 단위중량 단위용적중량은 입방미터당 골재의 중량을 말하며, 골재의 비중, 입도, 면수 및 수분함량, 측정기의 모양 및 크기, 계량 및 투입방법에 따라 다르다. 일반적으로 잔류 골재 1450~1700Kg/㎥, 굵은 골재 ...2025.05.09
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식품미생물학 ) 수분활성도와 미생물 생육의 관계2025.01.241. 수분활성도와 미생물 생육의 관계 수분활성도는 미생물의 생육에 있어 결정적인 요소 중 하나이다. 이는 미생물이 활성화되어 증식하는 데 필요한 최소한의 수분 환경을 나타내는 지표로, 수분활성도가 일정 수준 이하로 떨어지면 미생물의 생육 및 증식이 크게 제한된다. 구체적으로 보면, 세균은 수분활성도가 0.9 이상, 효모는 0.8 이상, 그리고 곰팡이는 0.6 이상의 환경에서야 제대로된 생육이 가능하다. 2. 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높이는 방법 실제 생활에서는 다양한 방법으로 식품의 수분활성도를 조절하여 그 보존성을 높이...2025.01.24
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재료실험 체가름 시험 보고서/레포트2025.05.081. 골재 체가름 시험 골재는 모래, 자갈, 쇄석 등을 말하며, 골재의 크기에 따라 잔골재와 굵은 골재로 불린다. 잔골재와 굵은 골재는 콘크리트를 만들기 위해서 꼭 사용되는 건축재료이다. 골재의 입도는 콘크리트의 워커빌리티, 강도 및 내구성, 수밀성, 경제성 등에 미치는 영향이 크다. 따라서 입도가 적당하지 않으면 콘크리트의 분리현상이 발생할 수 있으며, 곰보 등이 생길 우려가 있다. 골재 체가름 시험을 통해서 누적통과율을 구하고 체가름 곡선을 구할 수 있으며, 조립율을 구해 콘크리트의 잔골재로 사용해도 좋을지를 파악할 수 있다. ...2025.05.08
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분석화학실험 황산염의 정량 예비레포트 A+2025.01.291. 무게법 분석 무게법 분석이란 시료에서 분석하고자 하는 물질을 분리하고 그 무게를 정량하는 것을 말한다. 침전법, 휘발법, 추출법, 전해무게법 등 다양한 방법으로 진행될 수 있다. 침전의 조건으로는 용해도가 작고, 입자 크기가 크며, 안정한 화학식을 가져야 한다. 2. 화학 저울 사용법 화학저울은 보통 200그램 이내의 적은 무게를 잴 수 있는 정밀한 저울이다. 저울 주변을 깨끗이 정리하고 수평을 맞춘 후 유리문을 닫고 사용한다. 접시와 내부를 청소하고 '0'점을 맞추는 등의 주의사항이 있다. 3. 뷰렛 사용법 뷰렛은 주로 적정...2025.01.29
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식품학 수분 요약정리2025.01.141. 수분의 구조 수소 원자 2개와 산소 원자 1개가 산소원자를 중심으로 104.5˚ 각도를 이루며 공유결합하고 있다. 전자를 공유할 때, 수소와 산소의 전기음성도 차이 때문에, 전기음성도가 상대적으로 더 큰 산소는 음전하(δ-), 수소는 양전하(δ+)를 띠며 극성을 갖는 쌍극자 구조를 갖는다. 이러한 구조 때문에 물 분자 간에는 수소결합이 형성된다. 2. 수분이 용매로 작용할 수 있는 이유 물 분자가 쌍극자 구조를 갖기 때문, 다른 용매에 비해 물이 높은 유전항수를 갖기 때문(극성을 나타내는 척도) 3. 수화 & 시네레시스 1) ...2025.01.14
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식품의 수분활성도 측정법2025.01.241. 수분활성도 측정 원리 식품에서의 수분활성도(Aw, water activity)는 미생물의 생장과 식품의 풍미, 색, 향을 변화시키는 식품 내의 화학적, 생물학적, 물리적 반응들과 관계되어 있으므로 식품에 있어서 매우 중요한 특성이다. 수분활성도는 평형증기압법, 동결법, 팽윤압법 등의 열역학적인 방법, 또한 묽은 용액에서는 Raoult의 법칙의 적용에 의해 측정할 수 있다. 그러나 식품은 복잡한 혼합성분계이기 때문에, 평형증기압법으로 식품의 수분활성도를 측정하는 것이 가장 적합하다. 2. 수분활성도와 미생물 생장 미생물의 성장이...2025.01.24
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지질해양학 입도 분석 예비보고서 과제2025.05.111. 입도의 정의와 입도 분포 입도란 퇴적물이나 암석 속에 들어있는 입자의 크기를 일컫는 말이며, 입도 분포란 입자 크기에 대한 분포 비율을 나타낸 것입니다. 입도의 크기는 거력, 자갈, 모래, 실트, 점토와 같이 나눌 수 있으며, 입도분포곡선은 시료 체취 후 입자의 크기들이 어떤 비율로 존재하는지 표기한 곡선입니다. 곡선이 누워있을수록 입도 분포가 균등하고, 곡선이 서 있을수록 입도 분포가 분균등하다는 의미입니다. 2. 전처리 과정 및 전처리 용액의 목적 전처리 과정은 입도 분석 시 신뢰성 높은 자료를 얻기 위해 필수적입니다. 건...2025.05.11
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미생물의 성장지수의 평가 레포트2025.05.021. 미생물의 성장지수 (비증식속도, 배가시간) 이번 실험의 목적은 균 배양 방법을 통해 건조균체량 측정 및 Microplate reader를 이용한 균의 성장곡선을 그려보고 미생물의 성장속도를 평가할 수 있는 성장지수(비증식속도, 배가시간)를 구해보는 것입니다. 실험 결과, Bacillus subtilis의 비증식 속도는 0.0618, 배가시간은 11.21597이었고, Saccharomyces cerevisiae의 비증식 속도는 0.0806, 배가시간은 8.599841로 측정되었습니다. S.cerevisiae가 B.subtilis...2025.05.02
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무기화학실험 실험 2 Precipitation and Complex Formation 예비2025.05.091. 침전 적정(precipitation titration) 침전 적정에서는 분석 물질과 정확히 화학량론적으로 반응하는 적정 용액이 당량점에 위치할 수 있도록 분석 물질과 적정 시약 사이의 반응 과정을 알고 있어야 한다. 분석 물질에 가해진 적정 시약의 양을 알고 있다면, 존재하는 분석 물질의 양 또한 결정할 수 있다. 실험에서는 당량점이 아닌 종말점만을 측정할 수 있으며, 가능한 종말점이 당량점에 최대한 가까워질 수 있는 물리적인 성질을 선택해야 한다. 2. Mohr's method Mohr 적정은 Cl- 이온을 표준 AgNO3으...2025.05.09
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흡광광도법을 이용한 미생물 증식 측정2025.01.121. 미생물의 생장 이론 미생물의 생장은 세포의 수가 증가하는 과정을 의미한다. 생장상태는 유도기, 가속기, 로그기, 감속기, 정상기, 그리고 사멸기로 구분된다. 배지로 도말된 세균들은 배지 속의 영양분을 흡수하고 분열을 시작하며, 영양분이 고갈되면 죽은 세균이 방출하는 영양분을 흡수하며 유지하다가 일정한 비율로 사멸하게 된다. 2. 흡광광도법의 원리 흡광은 물질의 광학적 성질 중 하나로, 물질이 특정 파장의 빛을 흡수하는 성질을 의미한다. 특정 파장의 빛을 받은 전자는 빛 에너지를 흡수하여 낮은 전자궤도에서 높은 전자궤도로 이동하...2025.01.12
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