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광주 김치 축제: 문화와 관광의 만남2025.01.191. 광주 김치 축제 광주 김치 축제는 광주광역시 중외 공원 일대에서 매년 가을에 열리는 김치 문화 축제입니다. 1994년 광주김치축제라는 이름으로 처음 개최되었으며, 2015년부터 광주세계김치축제로 이름을 바꾸어 개최되고 있습니다. 이 축제는 김치와 관련된 생산자와 소비자 간 거래와 홍보가 이루어지는 산업형 축제이자 김치에 담겨있는 우리나라 고유의 음식 문화와 전통을 만나는 시민 체험의 장입니다. 다양한 김치와 관련된 이벤트, 기획, 전시, 장터 등으로 운영되며, 학술 토론회, 문화 예술 공연, 체험 행사 등이 마련되고 있습니다....2025.01.19
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중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이2025.01.241. 음식문화 음식문화란 음식을 문화의 형식과 내용을 부여하는 것이다. 즉 한 나라와 민족의 음식, 음식기구, 음식의 가공방법 및 조리 기법, 식사방식, 음식영양학 연구 및 음식에 기초한 철학, 윤리, 의례, 관습, 심리, 문학, 예술 등의 총칭이다. 인간의 음식 본능과 인간의 문명이 결합한 결과물이다. 2. 중국과 한국(한반도) 음식문화의 특징 한국 음식은 주식과 부식이 분리되어 발달하였고, 발효 식품이 발달하였다. 중국 음식은 지역에 따라 남부 요리와 북부 요리로 나뉘며, 북부는 육류와 밀가루, 남부는 생선과 쌀을 주식으로 한다...2025.01.24
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작업치료 감각계별 정리2025.05.021. 감각계 감각계는 우리 몸에서 감각을 느끼고 관여하는 기관으로, 인간의 신체에는 시각, 청각, 촉각, 미각, 후각의 다섯 가지 감각 기관이 있다. 감각 기관은 외부에서 받아들인 자극을 전기 신호로 바꾸는 역할을 하며, 이러한 전기 신호가 뇌로 이동하면 사고에 영향을 끼치게 된다. 2. 시각 기관 시각 기관은 눈을 통해 감각을 인지하며, 사물의 크기, 모양, 색깔, 원근감 등을 인지한다. 시각 기능이 제대로 이루어지지 않으면 사물을 제대로 인지하지 못하고, 눈맞춤이 제대로 되지 않으며, 어두운 곳에서 취약한 모습을 보이고 산만한 ...2025.05.02
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청춘만세, 도전! 내 혈압 스스로 관리하기!2025.05.121. 고혈압 고혈압이란 심장에서 뿜어져 나온 피가 혈관을 통해 온 몸으로 전달되는데, 이때 혈관에 부딪히는 압력이 높은 상태를 말합니다. 정상 혈압 수치는 120/80mmHg 미만이며, 고혈압의 진단 기준은 정상혈압, 고혈압 전 단계, 고혈압 등으로 구분됩니다. 고혈압 유병률은 만 30세 이상 34.1%, 65세 이상 61.4%로 나타나며, 유전, 나이, 비만, 음주 및 흡연, 고나트륨 식이, 스트레스 등이 고혈압의 위험요인입니다. 고혈압 증상으로는 안구충혈, 두통, 안면홍조, 이명, 호흡곤란 및 심계항진, 비출혈, 손발저림 및 부...2025.05.12
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일곱가지 감각체계와 자폐스펙트럼장애아동의 감각적 어려움2025.01.281. 자폐스펙트럼장애 자폐스펙트럼장애는 사회적 상호작용과 의사소통에 어려움을 겪고, 제한적이고 반복적인 행동 패턴을 보이는 신경 발달 장애이다. 자폐스펙트럼장애 아동은 다양한 감각적 어려움을 경험할 수 있으며, 이는 그들의 일상 생활과 행동에 큰 영향을 미친다. 2. 시각 체계 시각 체계는 눈을 통해 시각 정보를 받아들여 뇌에서 해석하는 과정이다. 자폐 아동은 시각적 자극에 과도하게 민감하거나 무관심할 수 있다. 3. 청각 체계 청각 체계는 귀를 통해 소리 정보를 받아들여 뇌에서 해석하는 과정이다. 자폐 아동은 특정 소음에 과도하게...2025.01.28
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자폐스펙트럼 장애 아동의 감각체계 이해와 지원2025.01.151. 시각 감각 자폐스펙트럼 장애 아동은 특정 색상에 대한 과민반응이나 특정한 시각적 자극에 반응하지 않을 수 있다. 이러한 시각 감각의 이상은 아동의 일상생활과 학습, 사회적 상호작용에 어려움을 초래할 수 있다. 따라서 시각 감각에 대한 이해와 개별화된 지원이 중요하다. 2. 청각 감각 자폐스펙트럼 장애 아동은 특정한 소리에 과민하게 반응하거나 소리에 무반응일 수 있다. 이러한 청각 감각의 이상은 아동의 소통 및 사회적 상호작용에 어려움을 줄 수 있다. 적절한 환경 조성과 개별화된 지원이 필요하다. 3. 후각 감각 자폐스펙트럼 장...2025.01.15
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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 야채빵 제조 실험레포트2025.01.221. 반죽의 형성 단계 반죽의 형성 단계는 Pick up 단계, Clean up 단계, Development 단계, Final 단계, Let down 단계, Break down 단계로 구성된다. 각 단계에서 반죽의 특성이 변화하며, 최적의 상태는 Final 단계이다. 2. 글루텐의 구성성분 및 글루텐 함량 측정 밀가루의 글루텐 단백질은 글루테닌과 글리아딘으로 구성되며, 이황화결합 형성을 통해 점탄성을 부여한다. 글루텐 함량은 밀가루에서 글루텐을 추출하여 습부율을 측정하여 구할 수 있다. 3. 제빵과 제과의 차이점 제빵은 효모를 사용...2025.01.22
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