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비타민정 적정2025.01.121. Ascorbic acid 정량 비타민 정제에 포함된 ascorbic acid의 양을 iodometric 적정법을 이용하여 분석하였다. Na2S2O3 표준 용액을 제조하여 ascorbic acid와 과량으로 반응한 I3-를 역적정법으로 정량하였다. 녹말 지시약을 사용하여 종말점을 판단하였으며, 실험 오차를 최소화하기 위해 적정을 3회 반복하였다. 2. 산화-환원 반응 산화-환원 반응은 전자의 이동에 따른 산화수의 변화와 관련이 있다. 산화제는 전자를 빼앗아 자신은 환원되고, 환원제는 전자를 주어 자신은 산화된다. 이번 실험에서는...2025.01.12
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식초 중의 아세트산 정량 결과레포트2025.01.281. 용량분석 용량분석은 반응이 정량적으로 진행되고, 역반응과 부반응을 동반하지 않으며 반응속도가 빠르고 반응의 종점을 확인할 수 있는 화학반응만이 용량분석에 이용될 수 있다. 중화적정, 산화환원적정, 침전적정, 킬레이트적정 등으로 분류할 수 있다. 2. 산-염기 반응 산은 수용액에서 수소 이온을 내놓은 화합물이고 염기는 수산화 이온을 내어 놓는 화합물이다. 강산과 강염기를 섞으면 수소 이온과 수산화 이온이 결합하여 물이 생긴다. 이러한 반응을 중화반응이라고 한다. 3. 몰농도와 노르말 농도 몰농도는 용액 1000 ml 속에 녹아 ...2025.01.28
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EDTA 적정을 이용한 수돗물 또는 지하수의 Ca2+ Mg2+ 농도 결정 결과보고서2025.05.071. EDTA 적정 EDTA 적정을 이용하여 수돗물 또는 지하수의 Ca2+와 Mg2+ 농도를 결정하는 실험을 수행하였다. Na2H2Y 용액을 이용하여 물의 전경도와 Ca 경도를 측정하였고, 이를 통해 Ca2+와 Mg2+의 전체 몰 수와 CaCO3의 환산 몰 수를 계산하였다. 실험 결과, 수돗물의 전경도는 71.4 ppm, Ca 경도는 58.9 ppm으로 나타났다. 이를 통해 수돗물이 연수에 해당함을 확인할 수 있었다. 2. 전경도 전경도는 물 속에 용해된 칼슘과 마그네슘 이온의 양을 탄산칼슘의 ppm으로 환산한 값이다. 전경도는 물...2025.05.07
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COD 측정 실험 결과 보고서 레포트2025.01.221. COD 측정 실험 실험 결과 보고서에 따르면, COD 측정 실험에서 질산은의 역할은 실험 조건을 안정화시키는 것이다. KMnO4는 강한 산화제이기 때문에 염소 이온을 Cl2로 환원시킨다. 이러한 염소 이온의 영향을 없애기 위해 질산을 첨가하여 pH를 조절하고 산성 환경에서 질산은을 넣어 염화은을 생성하여 염소 이온을 제거한다. H2SO4(1+2)는 산성 환경을 만들고 산화 촉진제 역할을 한다. 은 이온은 촉매 역할 뿐만 아니라 염소 이온을 염화은으로 침전시켜 COD 값 증가를 막아준다. 실험 결과, CODmn은 9.2mg/L로...2025.01.22
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식품의 과산화물가 측정(AOCS 공정분석법)2025.01.241. 과산화물가 측정 원리 지방의 산패는 이취 및 불쾌한 풍미를 발생시키며 지방 분해 및 지방 산화에 의한 결과이다. 지방 분해에 의한 결과는 triacylglycerol로부터 주로 저급지방산이 분리되어 이취를 발생시키는 현상이다. 일반적인 유지는 저장 중 일차적으로 hydroperoxide가 생성되는 1차 산화 단계를 거친 후 hydroperoxide가 분해되고 휘발성 물질이 생성되는 2차 산화 단계가 이어진다. 유지의 산패를 검출하거나 유도기간을 측정하는 데 이용되며 유지의 산패 정도를 예측 시 사용되는 과산화물가(POV, pe...2025.01.24
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소방화학개론_물질, 원소, 화학반응 등 개요2025.05.021. 물질의 물리적 특성 및 화학적 특성 물질의 물리적 특성은 물질의 속성과 조성을 변화시키지 않고, 화학적 변화를 일으키지 않으면서 측정하며 관찰 할 수 있는 성질이라고 정의한다. 물질의 물리적 특성에는 끓는점, 녹는점, 화합물의 농도, 밀도 같은 물질의 양에는 관계가 없는 성질을 의미하는 세기의 성질과 질량과 부피 같은 물질 양에 관계 있는 성질인 크기의 성질로 구분한다. 반면에 화학적 성질은 다른 물질과 반응하거나 화학적으로 변화 과정에 나타나는 성질로 화학적으로 다른 물질로 변화하는 성질을 의미한다. 화학적 성질에는 산소를 ...2025.05.02
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식품화학실험 보고서_알칼리용액 조제 및 표정, 총산도 측정 A+2025.01.291. 표준용액 표준용액은 적정에서 사용되는 농도가 정확하게 알려진 용액으로, 정량분석의 기준용액으로 사용됩니다. 1차 표준용액과 2차 표준용액이 있으며, 1차 표준용액은 반응물과 빠르고 정량적으로 반응하는 고순도 물질(예: Na2CO3, Na2Ba4O7 등)로 구성됩니다. 1차 표준용액은 구입하기 쉽고, 조성이 변화하지 않으며, 정제와 건조가 가능해야 하고, 공기 중 산화나 수분/이산화탄소 흡수가 없어야 하며, 물에 잘 녹아야 하고, 표정 시 반응이 정량적이고 빠르게 진행되어야 합니다. 2차 표준용액은 1차 표준용액으로 적정된 용액...2025.01.29
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반트호프 방정식을 이용한 옥살산 용해열 측정2025.01.021. 용해도 용해도는 특정한 온도에서 주어진 양의 용매에 녹을 수 있는 용질의 최대량이다. 대부분의 물질에서 용해도는 온도의 영향을 받아 온도가 증가하면 용해도도 함께 증가한다. 이러한 용해도 차이를 이용해 혼합물을 분리할 수 있다. 2. 용해열 용해열은 물질 1mol을 용매에 녹일 때, 출입하는 열을 말한다. 용해에는 항상 열의 출입이 따르기 때문에, 방출 혹은 흡수되는 열을 반응열이라고 하고, 양의 값을 가지면 흡열 반응, 음의 값을 가지면 발열반응을 일으킨다. 3. 산-염기 적정 산-염기 적정은 미지의 농도를 가진 산에 농도를...2025.01.02
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pH 변화 관찰 실험(KHP, Gran plot)을 통한 산-염기 적정 분석2025.01.291. 산-염기 적정 산-염기 적정 실험에서 pH meter를 사용하여 용액의 pH 변화를 관찰하면 end point를 결정할 수 있다. Gran plot은 end point 이전의 결과만을 사용하여 end point를 확인하는 방식이다. 약산 HA의 적정 시 pH electrode는 H+ ion의 활동도에 감응하므로 활동도 계수를 고려해야 한다. 2. pH 측정 pH meter를 사용하여 용액의 pH 변화를 관찰할 수 있다. pH 측정 시 H+ ion의 활동도에 따라 pH 값이 결정되므로 활동도 계수를 고려해야 한다. 3. end ...2025.01.29
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분석화학실험 - 과요오드산표준용액2025.05.161. 마이크로 피펫 사용법 마이크로 피펫은 1~1000μL의 적은 양의 액체 부피를 옮기는 실험기구이다. 액체는 분리시킬 수 있는 일회용 폴리프로필렌 팁 속에 들어있다. 피펫을 사용할 때는 깨끗한 팁을 꽉 막게 꽂아 넣고, 피펫 윗부분의 손잡이로 원하는 부피를 맞춰준다. 피펫을 수직으로 유지하면서 시약 용액에 담그고 천천히 액체를 뽑아 올린다. 액체를 내보낼 때는 용기의 벽에 팁을 갖다 대고 천천히 처음 정지될 때까지 막대 피스톤을 아래로 누른다. 2. 아비산과 과요오드산의 반응 아비산(H3AsO3)은 붕산 정도의 약산이지만 양쪽성...2025.05.16
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