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완충 용액의 제조와 pH 변화 관찰2025.01.031. 완충 용액 완충 용액(buffer solution)은 약산과 그 약산의 염, 약염기와 그 약염기의 염을 포함하는 용액으로, 소량의 산이나 염기를 첨가해도 pH 변화에 저항하는 능력을 가진 용액이다. 완충 용액은 첨가한 OH- 이온과 반응할 수 있도록 비교적 큰 농도의 산을 포함하고 있어야 하며, 첨가한 H+ 이온과도 반응하도록 충분한 농도의 염기를 포함해야 한다. 완충 용액의 pH는 pKa와 약산과 그 짝염기의 농도를 알면 쉽게 구할 수 있다. 2. pH 변화 관찰 이번 실험에서는 산성 영역과 염기성 영역의 완충 용액을 제조하...2025.01.03
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우유의 pH 변화와 GDL의 응고 원리2025.01.271. 우유의 pH 변화 실험 결과에 따르면 우유의 pH는 온도에 따라 변화하는 것을 알 수 있었다. 온도가 높아질수록 pH가 낮아지는데, 이는 물의 자동이온화 반응이 온도가 높아질수록 활발해져 수소이온 농도가 증가하기 때문이다. 우유의 대부분이 물로 구성되어 있기 때문에 온도 변화에 따른 pH 변화가 나타난다. 2. GDL의 응고 원리 GDL(글루코노 델타 락톤)은 유제품 생산 공정에서 산성을 완만하게 조절하는 데 사용되는 물질이다. GDL이 첨가된 우유는 pH가 낮아져 단백질의 등전점(pH 4.6)에 도달하게 된다. 이 때 단백질...2025.01.27
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지시약의 작용 원리2025.01.231. 지시약 지시약은 특정 pH에서 일정한 색을 갖는 화합물로, 산 또는 염기와 반응하면 분자 구조가 변화하여 색도 변화한다. 지시약의 종류에 따라 변색 범위가 다르기 때문에 사용하려는 산과 염기에 따라 적절한 지시약을 선택해야 한다. 천연 지시약인 안토시아닌 색소는 pH에 따라 색 변화를 일으키므로 천연 지시약으로 사용할 수 있다. 2. 안토시아닌 지시약 안토시아닌 색소는 꽃, 과실, 줄기, 잎 등에 포함되어 있는 적색, 청색, 자색의 수용성 식물 색소로, pH에 따라 색 변화를 일으킨다. 안토시아닌 지시약의 변색 범위는 pH 1...2025.01.23
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지시약의 작용 원리2025.01.121. pH pH는 용액의 수소이온지수 즉, 수소이온농도를 지수로 나타낸 것이다. pH는 용액의 산성도를 가늠하는 척도로서 수소이온농도의 역수에 상용로그를 취한 값이다. 또는 수소이온농도의 상용로그 값에 마이너스를 붙여서 구할 수도 있다. pH = log10(1/[H+]) = -log10[H+]. 2. 지시약 지시약은 그 자체가 약산 또는 약염기로, 특정 pH에서 일정한 색을 갖는 화합물을 말한다. 지시약이 산 또는 염기와 반응하면 분자 구조가 변화하고, 그에 따라 색도 변화한다. 지시약의 종류에 따라 변색범위가 다르기 때문에 사용하...2025.01.12
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pH 측정2025.05.131. pH pH는 물의 산성이나 알칼리성의 정도를 나타내는 수치로서 수소 이온 농도의 지수입니다. pH가 7 미만이면 산성, 7이면 중성, 7 초과이면 염기성입니다. pH 측정에는 pH 시험지와 지시약이 사용되는데, 산형 지시약은 산성 용액에서 분자 상태로 존재하여 분자색을 나타내고 염기성 용액에서 이온 상태로 해리되어 이온색을 나타냅니다. 반대로 염기형 지시약은 염기성 용액에서 분자 상태로 존재하여 분자색을 나타내고 산성 용액에서 이온 상태로 해리되어 이온색을 나타냅니다. pH 미터기는 전극을 이용하여 전기적인 방법으로 pH를 측...2025.05.13
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일반화학실험 고분자 화합물의 합성 예비보고서2025.01.121. 고분자 화합물의 합성 이 실험에서는 PVA 용액을 젤화시키고 borate 용액을 첨가하여 반응을 관찰하였습니다. PVA와 borate가 결합하여 다리걸친 중합체를 형성하는데, 이 중합체는 용매를 흡수하여 팽윤하지만 녹지는 않는 특징을 가지고 있습니다. 또한 다리결합의 수가 많아질수록 가용성과 열가소성이 감소하지만 기계적 강도가 높아집니다. 실험에서는 PVA 용액의 농도와 borate 용액의 첨가량을 변화시켜 가며 생성된 젤의 물리적 성질을 관찰하였습니다. 2. 고분자 화합물의 pH 변화에 따른 특성 변화 실험의 두 번째 부분에...2025.01.12
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pH 변화 관찰 실험(KHP, Gran plot)을 통한 산-염기 적정 분석2025.01.291. 산-염기 적정 산-염기 적정 실험에서 pH meter를 사용하여 용액의 pH 변화를 관찰하면 end point를 결정할 수 있다. Gran plot은 end point 이전의 결과만을 사용하여 end point를 확인하는 방식이다. 약산 HA의 적정 시 pH electrode는 H+ ion의 활동도에 감응하므로 활동도 계수를 고려해야 한다. 2. pH 측정 pH meter를 사용하여 용액의 pH 변화를 관찰할 수 있다. pH 측정 시 H+ ion의 활동도에 따라 pH 값이 결정되므로 활동도 계수를 고려해야 한다. 3. end ...2025.01.29
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화학실험 '화학평형 실험' '실험결과에 따른 고찰' '과제 A++'2025.01.291. 화학 평형 이번 실험을 통해 화학 평형의 개념과 르샤틀리에의 원리를 체계적으로 확인할 수 있었습니다. 농도, 온도, pH 변화가 평형 상태에 미치는 영향을 관찰하고, 이를 정성적 및 정량적으로 분석하였습니다. 실험 결과는 이론적 지식과 일치하였으며, 화학 평형이 실제 화학 반응 및 산업 공정에서 어떻게 적용될 수 있는지 이해할 수 있었습니다. 2. 평형 상수(K_eq) 실험을 통해 평형 상수(K_eq)의 계산 방법을 습득하였습니다. 평형 상수는 특정 온도에서만 일정하며, 반응이 흡열 또는 발열 반응인지에 따라 변화할 수 있습니...2025.01.29
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산과 염기의 중화 반응을 이용한 적정 실험을 통해 pH 변화와 중화점 확인 방법2025.01.281. 중화 반응 중화 반응이란 산과 염기가 반응하여 염과 물을 생성하는 화학 반응을 말합니다. 이러한 중화 반응의 양을 정량적으로 측정하는 실험 방법이 적정 실험입니다. 적정 실험에서는 일정량의 산 또는 염기 용액에 다른 성분의 용액을 적가하면서 반응이 완료되는 지점, 즉 중화점을 찾아내게 됩니다. 2. pH 개념 중화점에 도달했는지 여부를 판단하기 위해서는 pH의 개념을 이해해야 합니다. pH는 용액의 산성도를 나타내는 지표로, 값이 7보다 작으면 산성, 7보다 크면 염기성을 의미합니다. 중화점에서는 산과 염기가 완전히 중화되어 ...2025.01.28
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조리조건에 따른 채소의 색 변화 결과 보고서2025.05.101. 채소의 색 변화 실험 결과 당근 조리수의 PH는 산처리가 3.5이며 알칼리처리는 9이고 다른 냄비처리군은 7이었다. 또한 조리수의 색 변화는 전체적으로 투명하며 황색 빛을 띄웠다. 채소는 색 변화가 따로 없었고 질감은 알칼리처리한 당근만 무르고 나머지는 단단하였다. 시금치 조리수의 PH는 산처리 된 조리수가 4이며 알칼리 처리된 조리수는 7이 나왔다. 또한 조리수의 색 변화는 전체적으로 녹색 빛이 났다. 시금치의 색 변화는 소금처리한 시금치만 황색이 되었고 나머지는 색 변화가 없었다. 질감은 무처리 한 시금치만 단단하였고 나머...2025.05.10
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