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식품효소학 과제 - 선행논문을 참고하여 효소관련 논문주제 찾기2025.01.291. 효소(enzyme) 효소는 소모 없이 화학반응을 촉매(촉진)하는 단백질로, 세포의 많은 소기관에 존재하며 DNA 복사, 단백질 합성, 음식물 소화, 세포 부위 재활용 등 다양한 생화학 반응에 관여한다. 효소는 식품 가공, 건강기능식품, 의약품 등 다양한 분야에서 이용되고 있다. 2. Lipase Lipase는 지방을 가수분해하여 지방산과 글리세롤을 생성하는 효소로, 식품 산업에서 유지 및 유제품 분야에 널리 이용된다. 동물, 식물, 미생물 유래 Lipase가 있으며, 미생물 Lipase가 가장 다양하게 연구되고 있다. Lipa...2025.01.29
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Enzyme kinetics and enzyme immobilizations 결과보고서2025.04.261. 효소 반응 속도론 실험 목적은 반응 기질의 다양한 농도에서 lipase의 초기 반응속도를 측정하여 효소 반응의 촉매 효율을 결정하는 촉매 상수와 미카엘리스 상수를 이해하는 것입니다. 또한 고정화된 lipase의 초기 반응 속도를 측정하여 고정화 효소의 촉매 상수와 미카엘리스 상수를 결정하고, 자유 효소와 고정화 효소의 실험 결과를 비교함으로써 효소 고정화가 효소 반응 속도론에 미치는 영향을 이해하는 것입니다. 2. lipase 효소 lipase는 triglyceride의 ester 결합을 가수분해하여 글리세롤과 지방산을 생성하...2025.04.26
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Enzyme kinetics and enzyme immobilizations 예비보고서2025.04.251. 효소 효소는 반응에 의해서 소모되지 않으면서 반응을 촉진시키는 화학적 매개체이다. 반응물이 흡수해야 하는 활성화 에너지 장벽을 낮춤으로써 반응을 촉매한다. Self-assembly를 통해 3차원 구조를 형성하고 이 과정에서 효소 선택성을 결정하는 binding pocket이 형성된다. 2. 효소 반응 속도론 반응 기질의 다양한 농도에서 모델 효소인 lipase의 초기반응속도를 측정하여, 효소반응속도론에서 효소 반응의 촉매 효율을 결정하는 촉매상수와 Michaelis constant를 이해한다. 고정화된 lipase의 초기반응속...2025.04.25
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성인간호학 실습 케이스- 급성췌장염 Acute pancreatitis 간호과정2025.05.051. 급성췌장염 간호과정 대상자는 2022년 2월 25일부터 17시경부터 심해진 상복부 통증을 주호소로 응급실을 통해 입원하였다. 복부 CT 결과 췌장의 부종과 염증, 혈액검사 결과 lipase, amylase, AST, CRP 수치가 높게 기록되어 급성 췌장염을 진단받았다. 입원 당시 콕콕 찌르는 듯한 통증이 지속된다고 하여 간호진단을 #1 췌장과 주위 조직 염증과 관련된 급성 통증으로 설정하였다. 간호중재로 활력징후 측정, 처방된 약물 투여, 이완요법, 조용한 환경 유지 등을 실시함으로써 3월 2일 이후부터 NRS 통증사정척도 ...2025.05.05
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임상 기본 LAB종류와 의미2025.01.141. LAB 검사 종류와 의미 LAB 검사 항목의 종류와 각 검사 항목의 의미에 대해 설명하고 있습니다. WBC, CK, Hb, CK-MB, PLT, TnT, Neut, p-BNP, HbA1c, Uric acid, Glucose, LDH, CRP, Amylase, ESR, Lipase, AST, Phosp, ALT, TG, T-Bilirubin, Cholesterol, D-Bilirubin, Na, K, T-Protein, Albumin, Cl, BUN, D-dimer, Creatinine, ammonia, eGFR 등 다양한 LA...2025.01.14
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췌장염 환자의 혈당 관리를 위한 간호과정2025.01.031. 췌장염 환자는 췌장염 진단을 받고 최근 9kg의 체중 감소를 경험했습니다. 환자는 약물 복용은 잘하고 있지만 식이 조절이 어렵다고 호소했습니다. 또한 소변에서 거품이 나오는 증상도 있었습니다. 환자의 과거력에는 2016년부터 당뇨병이 있었습니다. 입원 당시 혈청 Lipase 수치가 정상 범위를 초과했고, 혈당 수치도 불안정했습니다. 간호사는 췌장 기능 손상으로 인한 인슐린 기능 저하와 관련된 불안정한 혈당 수치의 위험 간호 진단을 내렸습니다. 간호 목표는 퇴원 시까지 혈당 수치를 정상 범위로 유지하는 것이었습니다. 간호 중재로...2025.01.03
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급성 췌장염 질병 보고서2025.01.031. 급성 췌장염 급성 췌장염은 십이지장으로 배설되지 못한 췌장 효소가 췌장 안에서 활성화되어 췌장 세포의 자가 소화를 유발하는 급성 염증 상태를 의미합니다. 급성 췌장염은 췌장의 부종, 괴사, 출혈 등을 일으키는 치명적인 염증이며, 증상은 원인 요인들이 제거되면 호전되는 특징을 보입니다. 주요 원인으로는 알코올 섭취, 담석, 고지혈증, 외상 등이 있으며, 증상으로는 상복부 통증, 등 방사통, 복부 팽만, 지속적인 구토, 발열, 고혈당, 황달 등이 나타납니다. 진단을 위해서는 혈청 Amylase와 Lipase 상승, 백혈구 수치 상...2025.01.03
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급성췌장염 환자의 간호진단 및 간호과정 사례연구2025.11.171. 급성췌장염(Acute Pancreatitis)의 정의 및 병태생리 급성췌장염은 음주, 담석, 복부손상 등 여러 원인에 의해 췌장에 급성 염증반응이 발생하는 질환이다. 췌장 효소가 십이지장으로 배설되지 못하고 췌장 내에 축적되어 활성화되면 췌장세포의 자가소화가 일어나는 급성 염증상태이다. 병태생리는 세 시기로 나뉘는데, 첫째 췌장 샘꽈리 세포 내 조기 활성화된 트립신이 유해한 췌장 소화효소들의 활성화를 초래하고, 둘째 다양한 기전에 의해 췌장 내 염증이 발생하며, 셋째 췌장 외부에 염증이 발생한다. 염증세포의 활성화는 혈관수축,...2025.11.17
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이것만 따라써도 A+보장 / 대퇴골두무혈성 괴사 케이스 / 문헌고찰, 간호과정 2개/ 급성통증, 낙상의 위험성2025.01.101. 대퇴골두무혈성 괴사 대퇴골두 무혈성 괴사의 원인은 정확하게 밝혀지지 않았지만, 질환 발생에 매우 밀접한 요인적 인자로는 과다한 음주, 장기간 스테로이드 투여, 고관절 부위 외상, 만성 신질환, 고지혈증, 흡연 등이 알려져 있다. 병태생리적으로는 다량의 음주로 인한 간이상, 췌장이상, 고지혈증 등이 지방 색전을 유발하게 되면 이는 골내 혈관 폐색을 일으키고 이 과정에 lipase가 작용하여 유리지방산이 증가하여 prostaglandin을 증가시키고 이는 국소적 혈관 내 응고, 혈소판 응집, fibrin thrombsis의 과정을...2025.01.10
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식품생화학 효소 요약2025.05.071. 효소의 특징 효소는 단백질로 이루어진 생체촉매로, 낮은 온도에서도 빠르게 생화학반응을 촉진할 수 있다. 효소는 기질과 적절하게 결합하여 반응의 활성화 에너지를 낮춤으로써 반응 속도를 촉진한다. 효소는 기질의 종류와 구조이성질체를 인식하는 기질특이성을 가지고 있다. 2. 효소반응에 영향을 미치는 외부 환경 효소반응은 온도와 pH에 영향을 받는다. 일반적으로 온도가 상승하면 반응속도가 빨라지지만, 효소는 단백질로 이루어져 있어 일정 온도가 넘어가면 구조를 유지할 수 없게 되어 활성을 잃게 된다. 또한 pH 조건이 너무 높거나 낮으...2025.05.07
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