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미생물 동정 3 - SIM test, Catalase test, 내염성 test - 예비레포트2025.01.241. SIM test SIM test는 미생물의 황화수소 생성, 인돌 생성, 운동성 등을 확인하는 실험입니다. 황화수소 생성은 배지에 황이 포함되어 있을 때 미생물이 이를 환원하여 황화수소를 생성하는 것을 확인합니다. 인돌 생성은 트립토판을 기질로 하여 미생물이 인돌을 생성하는지 확인합니다. 운동성은 반고체 배지에서 미생물의 운동성을 확인합니다. 2. Catalase test Catalase test는 미생물이 과산화수소를 분해할 수 있는지 확인하는 실험입니다. 과산화수소를 분해하면 산소가 발생하게 되므로, 이를 통해 미생물의 ca...2025.01.24
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실험조리-물의 온도 및 가열시간에 따른 달걀의 응고 특성 비교2025.01.111. 달걀의 응고 특성 달걀은 단백질의 변성에 의해 응고가 일어나며, 가열 온도와 시간에 따라 응고 속도와 응고물의 질감이 달라진다. 난백은 60°C 부근에서 응고를 시작하여 65°C에서 완전히 응고하며, 난황은 65°C 부근에서 응고를 시작하여 70°C에서 완전히 응고한다. 높은 온도에서 가열하면 빠른 단백질 변성으로 응고시간이 짧아지지만, 수축이 많이 일어나 단단해지며 기공이 일어나기 쉽다. 반면 낮은 온도에서 가열하면 느린 단백질 변성으로 응고시간이 길어지지만, 부드럽고 연한 질감을 얻을 수 있다. 2. 달걀의 녹변 현상 달걀...2025.01.11
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자연생태계와 농업생태계, 축산악취, 바이오매스를 이용한 바이오 에너지 생산2025.01.251. 자연생태계와 농업생태계의 차이 자연생태계는 대기, 물, 토양 등의 무기환경과 동물, 식물 등의 생명체로 구성되며, 이들은 서로 끊임없이 물질순환을 하고 있다. 반면 농업생태계는 인간이 농작물을 재배하고 가축을 기르는 등의 활동으로 형성된 생태계로, 자연생태계에 비해 상호작용의 범위와 정도가 다르다. 농업생태계는 보다 적극적인 생태계 관리와 보호가 필요하다. 2. 축산악취의 일반적 특성 축산 악취와 관련된 문제는 대부분 축사관리 소홀과 미숙한 가축분뇨 처리로 인하여 발생한다. 축산 악취는 암모니아와 황화수소가 주요 원인물질이며,...2025.01.25
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해왕성에 대해서2025.05.131. 해왕성의 개요 해왕성은 태양계에서 가장 멀리 있는 행성으로, 천왕성의 이상한 궤도를 관찰하여 미지의 천체 존재를 예상한 르베리에와 애덤스에 의해 1846년 발견되었다. 해왕성은 거대 얼음 행성으로 분류되며, 형성 과정이 아직 명확하지 않지만 태양 근처에서 형성되었다가 현재 궤도로 이동했을 것으로 추정된다. 2. 해왕성의 내부구조 해왕성의 내부 구조는 천왕성과 유사하며, 핵, 맨틀, 대기로 구성되어 있다. 핵은 전체 질량의 5~10%를 차지하며 철, 니켈, 규산염으로 이루어져 있다. 맨틀은 물, 암모니아, 메탄 얼음으로 구성되어...2025.05.13
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공기의 질이 우리에게 미치는 영향2025.01.031. 공기의 개념 및 질 관리의 중요성 공기는 인간에게 필수적인 요소로, 산소, 질소, 이산화탄소 등으로 구성된 혼합물이다. 공기의 자정작용이 있지만 급격한 산업화로 인해 오염물질이 증가하면서 공기의 질이 나빠지고 있다. 따라서 공기의 질을 관리하는 것이 중요해지고 있다. 2. 대기오염 대기오염은 대기가 오염되는 것으로, 오염물질의 양과 농도, 지속시간이 증가하는 것이다. 대표적인 대기오염물질로는 일산화탄소, 질소화합물, 황화수소, 탄화수소, 황산화물, 연화수소, 플루오르화수소, 암모니아 등이 있다. 이러한 물질들은 인체에 다양한 ...2025.01.03
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가스기능사 필기 요점정리2025.01.121. 탄화수소 탄화수소는 탄소와 수소로 이루어진 화합물로, 메탄(CH₄), 에탄(C₂H₆), 프로판(C₃H₈), 부탄(C₄H₁₀), 펜탄(C₅H₁₂), 헥산(C₆H₁₄), 헵탄(C₇H₁₆), 옥탄(C₈H₁₈), 노난(C₉H₂₀), 데칸(C₁₀H₂₂) 등이 있다. 이들은 연료로 사용되며, 화학 공업의 원료로도 사용된다. 2. 압력 단위 압력의 단위로는 1기압(atm), 760mmHg, 10.332mH₂O, 101.325kPa, 14.7PSI, 1.0332kg/cm², 10.013bar, 30inHg 등이 있다. 압력은 힘을 단위면적으...2025.01.12
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TSI 배지를 이용한 균 확인 시험2025.01.121. 선별배지 선별배지란 특정 미생물 이외의 다른 미생물 성장을 억제하고 특정 미생물을 다른 미생물과 분별할 수 있게 하여 원하는 미생물을 선택적으로 배양할 수 있는 배지로 분리배양에 이용된다. EMB 배지, XLD 배지, MacConkey 배지에 대한 설명이 제공되었다. 2. 균 동정 및 확인 방법 균을 동정 및 확인하는 방법은 크게 culture based technology와 culture-independent technology로 나뉘며, culture based technology에는 gram staining, mobili...2025.01.12
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목성에 대한 레포트2025.05.131. 목성의 개요 목성은 밤하늘에서 육안으로 관찰할 수 있는 행성이며, 태양을 따라 약 12년 동안 공전한다. 목성은 그리스 신화의 신 '제우스'와 관련이 있으며, 조선왕조실록에도 400건 이상의 관련 내용이 기록되어 있다. 고대 천문학자들도 목성에 대해 연구했으며, 갈릴레오 갈릴레이는 망원경을 이용해 목성의 위성 4개를 발견했다. 2. 목성의 물리량 목성은 태양과의 무게중심이 태양 체적 밖에 위치한 유일한 행성이다. 목성의 공전 주기는 약 12년이며, 자전 주기는 약 10시간이다. 3. 목성의 대기 목성의 대기는 5,000km에 ...2025.05.13
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식품미생물학 식품의 부패2025.05.071. 식품의 부패 식품이 미생물에 의해 분해되어 발효, 부패, 산패, 변패가 일어나는 현상에 대해 설명하고, 부패에 주로 관여하는 세균에 대해 설명한다. 식품 부패에 영향을 미치는 요인으로 식품의 조성, pH와 산화환원능, 물리적 구조, 천연 항미생물 물질, 온도, 습도, 대기 조성 등을 다룬다. 2. 부패 생성물 식품 부패 과정에서 생성되는 암모니아, 트리메틸아민, 황화수소, 인돌, 부티르산 등의 부패 생성물에 대해 설명한다. 3. 부패의 판정 관능적 방법, 미생물학적 방법, 화학적 방법(휘발성 염기질소, 트리메탈아민, 히스타민,...2025.05.07
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에리오나이트, 규석, 형석, 황비철석, 휘안석 등 유해광물 소개2025.01.291. 에리오나이트 에리오나이트는 섬유상의 규산광물로 제올라이트의 일종이다. 화산재에서 발견되며 응회암 광상에서 나타난다. 비료를 만드는 금속촉매로 사용되며 흡착을 통해 대기나 유체 속에 있는 염화수소, 이산화탄소, 물을 제거하는 분자체로 사용된다. 그러나 중피종을 발생시키는 발암물질이다. 2. 규석(석영) 석영은 비섬유상의 규산광물로 육방정계의 이산화규소 결정이다. 풍화에 강해 퇴적암의 주성분이며 퇴적암에서 주로 발견된다. 옛날에는 부싯돌, 낚싯바늘, 칼, 도자기 등에 사용되었고 최근에는 유리, 장식품 등으로 사용된다. 그러나 석영...2025.01.29
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