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호텔업 등급 개선 방안2025.05.021. 호텔 등급 심사 기준 호텔 등급 심사 기준에서 1-3성급과 4-5성급 간의 여러 부문의 다소 큰 격차를 고려하더라도, 호텔은 숙박업소이며 모든 이용객들은 대부분 숙면을 취하고 가게 됩니다. 특히나 관광호텔은 관광객들에게 편안한/집과 같은 잠자리를 제공하여 전체적인 여행의 만족도를 좌지우지하기도 합니다. 2. 1-3성급 호텔 평가 1-3성급의 호텔을 평가위원들이 숙박을 하지 않고 평가한다는 것은 평가의 실효성을 떨어뜨리는 것으로 볼 수 있습니다. 4-5성급 호텔들은 많은 부대시설 때문에 평가 시 숙박이 필요하다 할지라도, 1-3...2025.05.02
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호텔 산업의 채용, 교육훈련 및 경력개발 관리 관련 트렌드 분석2025.01.201. 채용 관련 트렌드 채용 관련 트렌드에서 눈에 띄는 부분 중의 하나는 일하는 방식에서 일하는 문화로 초점이 넘어가고 있다는 것이다. MZ세대의 조직 내에서 차지하는 비중이 높아지면서 기존의 문화는 계속해서 변화하고 있으며, 조직 문화에 대한 적합성이 더 높은 지원자가 합격할 가능성이 높아지고 있다. 또한 메타버스 기술을 활용한 채용 프로세스, 리버스 리크루팅, 멀티포텐셜라이트 인재 채용 등의 트렌드가 나타나고 있다. 2. 교육훈련 관련 트렌드 교육훈련 관련 트렌드는 각각의 직무나 업계에서 새로운 기술을 바탕으로 한 융복합적인 스...2025.01.20
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호텔의 등급제에 대하여2025.01.041. 호텔 등급 체계 호텔 등급은 국가마다 다른 기준으로 운영되고 있다. 한국과 유럽은 별 모양의 개수로 등급을 구분하고, 미국은 다이아몬드 개수로 표시한다. 별 개수가 많아질수록 호텔의 등급이 높아지며, 최상급 호텔은 5성급으로 표시된다. 한국의 경우 과거에는 무궁화로 표기되었으나 2015년부터 별등급제를 도입하였다. 2. 호텔 등급 제도의 장단점 호텔 등급 제도는 고객들에게 호텔의 서비스 수준과 시설을 쉽게 파악할 수 있게 해주는 장점이 있다. 하지만 등급 기준이 국가마다 다르고, 실제 서비스 수준과 등급이 일치하지 않는 경우가...2025.01.04
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호텔 재무관리 실무2025.05.021. 포시즌스 호텔의 역사 1960년대부터 1990년대까지 포시즌스 호텔의 성장 과정을 살펴보면, 1960년대 이자도어 샤프가 캐나다 토론토에서 첫 호텔을 오픈하면서 시작되었다. 1970년대에는 해외여행이 활성화되면서 포시즌스 호텔이 영국에 새로운 호텔을 열었고, 1980년대에는 미국 시장에 진출하여 효율성을 중시하는 미국 소비자들의 수요를 충족하였다. 1990년대부터는 럭셔리 휴양 리조트 컨셉의 호텔을 선보이며 글로벌 호텔 브랜드로 성장하게 되었다. 2. 포시즌스 호텔의 현재 성과 및 경영 철학 포시즌스 호텔은 현재 전 세계에 약...2025.05.02
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현대 조직 사회에 요구되는 인적자원관리 전문가의 역할2025.01.241. 인적자원개발 조직과 인적자원개발 전문가 인적자원개발 조직의 역할 및 역량은 구성원들의 가치를 체계적이고 합리적인 기준에 의해 평가하고 이에 적합한 투자를 하는 것이다. 인적자원개발 전문가는 조직의 문제를 진단하고 해결책을 발굴하여 직무 문제나 기업의 전략적 과제를 해결하는 내부 고문의 역할을 수행해야 한다. 이를 위해서는 기업 경영 전반에 대한 지식, 퍼포먼스에 대한 지식, 협력기술 및 컨설팅 기술이 필요하다. 2. 호텔신라의 인적자원관리 호텔신라는 외국 기업과의 제휴 없이 독자적인 경영을 하며, 자체적인 교육원을 설립하여 운...2025.01.24
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대형 한식당 총지배인 선발 전략2025.04.291. 총지배인의 역할과 자격 총지배인은 식당을 운영하는 대표자로, 신체적 외모와 태도, 리더십 능력, 서비스 마인드 등이 중요한 자격 요건이 된다. 신체적 요소는 표정과 자세를 통해 드러나며, 리더십은 직원들에 대한 긍정적 영향력과 자발적 추종을 이끌어내는 능력이 필요하다. 또한 고객에 대한 진정성 있는 서비스 마인드가 중요하다. 2. 총지배인 선발 전략 총지배인 선발을 위해 서류 면접, 실전 테스트, 최종 면접의 3단계 전략을 수립했다. 서류 면접에서는 이력서와 자기소개서의 진실성을 검증하고, 실전 테스트에서는 식당 운영에 필요한...2025.04.29
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신라호텔 호텔경영전략과 마케팅 사례 현 문제점과 개선방안 제시2025.05.051. 신라호텔 기업소개 신라호텔은 '신라'라는 호텔이름처럼 가장 대표적이 한국형 최고급 호텔로서 한국적인 이미지로 국내 호텔업계 1위를 차지하고 있는 호텔 프랜차이즈 기업이다. 신라호텔은 휴식은 물론 고급 식문화, 예술, 뷰티, 쇼핑, 웨딩, 엔터테인먼트 등 고객의 고품격 라이프스타일을 제안하는 공간으로 거듭나고 있으며 Travel & Leisure 500대 호텔로 선정되는 등 여러 국가의 귀빈들이 머무는 호텔로 자리잡았다. 2. 호텔서비스의 특성 호텔서비스는 서비스를 생산하는 과정에서 고객과의 접촉이 발생하게 되며, 접객하는 서비...2025.05.05
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생활속의 경영과 회계 - ESG 경영과 기업의 사회적 책임2025.05.021. ESG 경영 ESG는 환경(Environment), 사회(Social), 지배구조(Governance)의 앞 글자를 따서 만든 용어로써 친환경 정책 및 그 경영과 사회적 기여를 통해 투명한 지배구조를 구축하여 그 기업에 대한 투자를 결정에 관련된 이해관계자들이 그 재무적 성과 이외의 비재무적 성과까지 그 고려 대상으로 측정하는 도구이다. 따라서, ESG경영은 기업의 매출 및 이윤성과만 추구하는 경영이 아닌 기업의 그 사회적 책임 및 지속가능한 경영 그리고 인권경영 등을 도모하는 경영이다. 2. 호텔 신라의 ESG 경영 호텔신라...2025.05.02
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센터필드 강남 현황2025.01.091. 센터필드 강남 개요 센터필드 강남은 강남구 테헤란로 231에 위치한 복합 개발 프로젝트입니다. 업무시설, 숙박시설, 판매시설, 문화/집회 시설 등으로 구성되어 있으며, 2017년 4월 건축 허가를 받고 2021년 6월에 개장했습니다. 총 사업비는 2조 1천억 원이며, 현대건설 컨소시엄이 시공하고 DA그룹과 JMA가 설계했습니다. 연면적은 72,373평이며, 지하 7층부터 지상 36층 규모의 2개동으로 이루어져 있습니다. 2. 센터필드 강남 개발 과정 센터필드 강남 부지는 1988년 삼부토건이 '라마다르네상스'를 오픈했으나, 2...2025.01.09
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큰 규모의 전문 한식당 총지배인 선발 전략2025.05.031. 직무분석 직무분석은 직무 수행을 위하여 담당자에게 요구되는 경험, 기능, 능력, 지식, 책임, 다른 직무와 구별되는 요인을 명확하게 밝혀서 서술하는 것을 목적으로 한다. 이를 통해 교육훈련을 위한 기준을 제공하고 필요한 능력, 지식, 기술의 정도를 판정할 수 있다. 2. 총지배인의 역할 총지배인은 종사원의 창의력 발휘와 혁신적 업무 수행을 위한 환경 조성, 종사원에 대한 모범 보이기, 업무 처리 효율성 중시, 종사원 능력 개발 등의 역할이 필요하다. 또한 지도자로서의 비전, 가치, 언행이 일치되어야 하며 미래 지향적 성향을 지...2025.05.03
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