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한류 열풍의 기세에 힘입어 세계 시장에서 성공하고 있는 한국 식품 기업들2025.05.021. 한국 식품기업의 해외 시장 성과 몇몇 한국 식품기업들은 한국보다 해외 시장에서 훨씬 더 많은 영업이익을 기록하고 있다. 오리온, CJ제일제당, 삼양 등의 기업들이 작년에 한국보다 해외에서 더 뛰어난 성공을 거두었다. 2. 한류 열풍의 영향 한국 식품의 엄청난 인기와 기업들의 국외 사업 전략이 맞물려 한국 식품기업들이 세계 시장에서 성공을 거두고 있다. 1. 한국 식품기업의 해외 시장 성과 한국 식품기업들은 최근 해외 시장에서 괄목할만한 성과를 거두고 있다. 이는 한국 식품의 우수한 품질과 맛, 그리고 한국 문화에 대한 전 세계...2025.05.02
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한국의 주식, 조리식품, 맥주 소비 추이2025.01.291. 한국의 주식 (쌀, 빵, 면) 비중 추이 한국의 주식은 여전히 쌀이지만, 쌀소비량은 1970년대 이후로 지속해서 감소하는 모습을 보인다. 특히나 20세기 들어 한국의 식생활에는, 소득증대와 서구식 식생활의 영향으로 밀가루 소비가 늘어났다. 이에 따라 특히 빵, 면의 소비량이 늘어났다는 것이다. 1970년에는 1인 연간 곡물 소비량은 쌀 121.8kg, 보리 36.8kg, 밀 13.8kg이었으나, 2010년의 기준으로 보면 쌀 72.8kg, 보리 1.3kg, 밀 33.7kg로 변한 것을 확인할 수 있다. 특히나 빵과 면의 소비가...2025.01.29
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각국에서 인기 있는 건강식품들2025.01.151. 건강식품과 건강기능식품의 차이 건강식품은 건강에 좋은 성분이 들어 있는 식품을 말하며, 건강기능식품은 비타민 등의 영양제 류를 말한다. 건강기능식품은 특정 기능성을 극대화해 제조 및 가공한 식품이므로 섭취 시 건강 효과를 볼 수 있다. 2. 코로나 19 이후 건강식품 수요 증가 코로나 19 사태 이후 사람들의 건강과 위생에 대한 관심이 높아지면서 신선식품, 건강관리 식품 등의 구매가 늘어났다. 특히 발효 식품인 김치가 코로나 예방에 효과가 있다는 연구 결과가 발표되면서 김치 수요가 크게 증가했다. 3. 베트남의 건강한 소비 트...2025.01.15
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생애주기영양학 ) 한국 성인 총 지방 및 지방산 섭취량 연구를 통한 영양 적용 방안2025.01.251. 한국 성인 총 지방 및 지방산 섭취량 해당 연구는 국민건강영양조사의 최신 결과인 제7기 자료로 전체 지방 및 지방산을 종류별로 얼마나 섭취하는지에 관한 현황을 분석하고, 선행연구로 보고된 대한민국 성인의 지방산 섭취 정도의 최신 동향을 점검하고자 수행되었다. 더 나아가서, 해당 연구 결과를 통해서 대한민국의 만성질환 현황에 시사하는 부분을 고찰하고자 하였다. 2. 지방 및 지방산 섭취량 평가 대한민국의 성인은 하루 대략 46g의 지방을 섭취하고 있으며, 지방으로부터 얻는 에너지의 비율이 약 21%를 차지하고 있다. 각각의 지방...2025.01.25
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지속가능경영시스템_ESG 평가 대상(제조업 삼성전자, 비제조업 네이버) 기업 2개의 기업현황(기본개요) 조사2025.01.041. 삼성전자 삼성전자는 대한민국의 다국적 전자제품 및 기술 기업으로, 세계적으로 가장 큰 기업 중 하나입니다. 해당 기업은 다양한 전자제품 및 기술을 제공하며, 1938년에 이건희가 한국에서 삼성(삼성상회)을 창립하였습니다. 초기에는 식품 및 소매업 등 다양한 사업을 운영했으나, 시간이 지남에 따라 전자산업으로 진출하게 되었습니다. 삼성전자의 본사는 대한민국 서울특별시 강남구에 위치하며, 주요 사업 분야로는 디지털미디어와 소프트웨어 솔루션, 디스플레이 패널 사업, 칩셋 사업, 가전제품 등이 있습니다. 삼성전자는 혁신적인 기술과 제...2025.01.04
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우리나라 쌀 산업의 미래 모습2025.05.071. 현재 대한민국의 쌀 산업의 문제점 대한민국의 쌀 산업은 과잉생산과 수요 부진, 노동력 부족과 노령화, 농지의 갈등과 감소, 비효율적인 생산과 유통 구조 등 여러 문제에 직면해 있습니다. 이러한 문제들로 인해 쌀 산업의 생산성과 수익성이 저하되고 있으며, 젊은 세대의 농업 기피 현상이 나타나고 있습니다. 2. 대한민국 쌀 산업의 미래 목표 대한민국 쌀 산업의 미래 목표는 생산성 향상, 다양한 쌀 제품 개발과 수출, 지속 가능한 쌀 생산, 농가 소득 증대, 지역 경제 활성화, 다각화된 산업 구조, 국가 주도의 계획적인 농업 등입니...2025.05.07
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유사 업종 기업 간 채용 절차 비교 및 시사점2025.01.021. 농심 농심은 대한민국의 식품업체이자 농심그룹 계열사이며, 주력 회사다. 창업주인 신춘호 회장은 롯데그룹 신격호 초대 회장의 동생으로, 식품 산업에서 형제끼리 경쟁하고 있다. 농심의 주요 상품은 인스턴트 라면으로, 한국 시장에서 오랫동안 1위의 점유율을 유지하고 있으며, 과자류도 국내 시장에서 1위의 매출 규모를 차지하고 있다. 농심은 해외 수출에도 많은 역량을 투자하고 있는 기업이다. 2. 오뚜기 오뚜기는 1969년 5월에 설립되었고 식료품 제조 및 판매를 주목적으로 하는 기업이다. 오뚜기는 맛에 대한 연구와 생산성 향상을 위...2025.01.02
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한국 요리의 특징(생활과학 탐구보고서, 기술 가정)2025.01.161. 한국 요리의 특징 한국 요리의 특징을 탐구하면서, 그 깊이와 풍부함에 감탄하게 되었다. 한국 음식의 첫 번째 특징으로는 '발효'가 두드러진다. 김치, 된장, 간장, 청국장과 같은 대표적인 발효식품들은 한국의 전통 식문화를 대표하며, 이러한 발효 과정은 식품의 영양소를 증진시키고, 다양한 미생물의 활동을 통해 건강에도 이점을 가져다 준다. 발효과정은 또한 각종 세균의 방지와 식품의 보존을 위한 역할도 한다. 이어서 '약식동원'이라는 한국 전통 의학의 개념에 주목하게 되었다. 한국에서는 음식이 단순히 배를 채우는 수단이 아니라, ...2025.01.16
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한국전통음식의 조리과학2025.04.251. 발효 발효란 효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화탄소 따위를 생기게 하는 작용으로 좁은 뜻으로는 미생물이 산소 없이 유기물(당류)를 분해하여 그 대사산물을 생산하는 일련의 과정들을 의미한다. 발효는 술, 된장, 간장, 식초 따위를 만드는데 쓰인다. 2. 김치 김치의 원리는 양념류의 삼투압에 의한 수분의 교환, 배출이다. 소금은 병원성 미생물의 침입과 번식을 억제해 부패를 막고, 유효미생물을 선택적으로 생육, 번식시켜 발효에 필수적인 살균 처리 기능을 대신한다. 김치에서의 발효는 유산균...2025.04.25
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무역상무론 SWOT분석_떡볶이 밀키트 (영문ver.) (International Trade and Law_SWOT Analysis)2025.01.161. 제품 개요 Maeilbom은 강원도 춘천에 위치한 제조 및 유통 회사입니다. 다른 회사와 달리 이 회사는 감자 전분을 사용하여 만든 떡을 이용한 떡볶이 밀키트를 만들었습니다. 감자 전분으로 만들어 쫄깃한 식감과 고유의 구수한 맛을 가지고 있습니다. 또한 저칼로리이며 소화가 잘되는 다이어트 식품으로 특징지어집니다. Maeilbom의 주력 제품은 감자 전분으로 만든 떡, 어묵, 소스로 구성된 '[ONGSGA] 치즈 옹볶이'라는 떡볶이 밀키트 제품입니다. 2. 제품 구성 Maeilbom의 주력 제품 '[ONGSGA] 치즈 옹볶이'는...2025.01.16
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