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통계적 품질관리와 MLDL 활용한 품질 관리의 비교2025.04.261. 통계적 품질관리와 ML/DL 활용한 품질관리 비교 통계적 품질관리 방식인 SPC와 ML/DL 기술을 활용한 품질관리 방식인 K-Bro를 비교하였습니다. SPC는 공정능력 지표와 관리도를 통해 품질을 관리하는 반면, K-Bro는 데이터를 학습하여 예측하고 선제적으로 대응하는 방식입니다. 두 방식의 데이터 특성, 예방 특징, 향후 역할 등을 비교하였습니다. 2. SPC와 K-bro의 데이터 차이 SPC는 정규화된 데이터를 사용하지만, K-Bro는 정규화되지 않은 데이터를 사용합니다. 이에 따라 SPC는 사후 조치를 통한 예방 효과...2025.04.26
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도토리묵의 제조 방법과 품질 특성 비교2025.01.251. 도토리묵 제조 방법 묵의 재료로 쓰일 수 있는 동부, 녹두, 도토리, 메밀, 고구마, 감자 등 각종 전분 가루를 사용하여 가루 1컵, 찬물 6컵을 섞은 후에 서서히 끓이고, 끓기 시작하면 양에 따라 5~10분간 약한 불로 충분히 끓여 뜸을 들인 후 적당한 용기에 담아 자연 응고시킨 후 썰어서 양념과 같이 먹는다. 여기에서는 도토리가루를 사용하여 묵을 제조하고, 묵 제조 시 도토리가루와 물의 비율에 따른 품질 특성을 비교하기 위하여 두 시료를 준비하여 제조하였다. 2. 도토리묵 가루와 물의 비율에 따른 품질 특성 비교 묵 형성 ...2025.01.25
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실험조리-농도와 첨가물에 따른 달걀찜의 품질비교2025.01.121. 달걀의 열응고성 달걀 단백질이 열에 의해 단백질 분자 내의 폴리펩티드 사슬이 결합, 재배열되어 졸의 상태에서 겔의 상태로 변하는 과정이다. 열에 의한 응고는 넓은 범위에서 일어나므로 가열 시점에 따라 다양한 형태를 띠며, 가열이 진행될수록 상태는 더 단단해진다. 2. 열응고성에 미치는 요인 단백질의 농도, 가열온도, 염 첨가, 설탕 첨가 등이 달걀의 열응고성에 영향을 미친다. 단백질 농도가 낮을수록, 가열온도가 높을수록, 염이나 설탕을 첨가할수록 열응고성이 증가하여 응고 온도가 낮아진다. 또한 염은 단백질을 전기적으로 중화시켜...2025.01.12
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도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질특성 비교2025.01.251. 묵의 형성 원리 도토리묵은 도토리를 원료로 하여 만든 음식으로, 도토리를 물에 담가서 푹삶은 후 미리 떨어뜨려 둔 물에 담가서 약을 내고 물을 걸러내어 얻는다. 이 과정에서 도토리 속의 전분과 당분이 물에 용해되어 수용액을 이루고, 이후 물을 걸러내어 깨끗한 도토리 수분만 남게 된다. 도토리 속에는 탄수화물이 풍부하게 들어 있어서, 물에 용해되면서 노끈(섬유질)과 함께 젤 상태로 변화한다. 이때 미생물의 작용 등을 통해 물질이 분해되고, 전분과 당분 등의 성분이 액체 상태로 바뀌게 된다. 이렇게 변화된 수용액을 걸러내어 낸 후...2025.01.25
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제조업과 서비스업의 특성 및 차이점 비교2025.01.191. 제조업의 특성 제조업은 주로 물리적인 제품을 생산하는 산업으로, 생산 과정이 구체적이고 표준화된 절차를 따르는 경우가 많다. 제품의 저장과 운송이 가능하여 생산과 소비가 시간적으로 분리될 수 있다. 대규모의 자본과 설비 투자가 필요하며, 품질 관리가 중요한 역할을 한다. 자동화와 기계화를 통해 대량 생산이 가능하다. 2. 서비스업의 특성 서비스업은 무형의 서비스를 제공하는 산업으로, 서비스는 생산과 동시에 소비되는 특성을 지닌다. 서비스의 이질성으로 인해 품질 관리가 어렵다. 사람의 역할이 중요하며, 고객과의 상호작용이 서비스...2025.01.19
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제조업과 서비스업의 특성 비교 및 사례 분석2025.01.241. 제조업과 서비스업의 특성 비교 제조업과 서비스업은 유형성 vs 무형성, 생산과 소비의 분리 vs 동시성, 재고 가능 vs 재고 불가능, 고객 접촉 정도, 품질 관리의 어려움, 노동집약도, 생산능력 탄력성, 수요 변동성 등 여러 측면에서 뚜렷한 차이를 보인다. 이러한 차이로 인해 서비스업은 제조업과는 다른 운영관리 접근방식이 요구된다. 2. 제조업 사례: 자동차 산업 현대자동차는 유형의 자동차를 생산하고, 생산과 소비가 분리되며, 재고 관리가 가능하고, 고객 접촉이 제한적이며, 품질 관리가 용이하고, 생산능력 조정에 시간과 비용...2025.01.24
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투영기와 공구현미경을 이용한 홀과 블랭크의 측정값 비교2025.05.061. 레이저 절삭기 레이저 절삭기를 사용하여 가공한 후 홀과 블랭크의 단면 크기를 투영기와 공구 현미경으로 측정하고 비교하였다. 두 측정 도구 중 어느 것이 더 정확한지 알아보고자 하였다. 2. 투영기 투영기는 물체를 스크린에 확대 투영하여 형상과 치수를 측정하는 광학 기기이다. 이 실험에서는 투영기로 측정한 값과 공구 현미경으로 측정한 값을 비교하였다. 3. 공구 현미경 공구 현미경은 나사, 게이지, 절삭 공구 등을 현미경으로 관측하면서 형태와 치수를 측정하는 장치이다. 이 실험에서는 공구 현미경으로 측정한 값이 투영기보다 더 정...2025.05.06
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도토리묵의 제조 방법과 품질 특성2025.01.251. 묵의 형성 원리 묵은 녹두, 도토리 등의 전분을 이용하여 만드는 겔 형태의 식품입니다. 묵의 형성 원리는 전분이 열에 의해 호화되고 식으면 굳어서 겔화되는 것입니다. 전분의 종류, 농도, 가열 온도 등에 따라 묵의 질감과 특성이 달라집니다. 2. 도토리묵 제조 방법 도토리묵은 도토리가루와 물을 혼합하여 가열하고 식혀서 만듭니다. 도토리가루와 물의 비율에 따라 묵의 품질 특성이 달라지는데, 물의 비율이 낮으면 단단하고 탄력성이 높으며, 물의 비율이 높으면 부드러운 질감을 가지게 됩니다. 3. 도토리묵의 품질 특성 비교 도토리가루...2025.01.25
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6시그마 경영사례에 대해 조사하시오2025.04.261. 6시그마 경영 6시그마는 1987년 모토로라의 마이클 해리에 의해 만들어졌고, 당시 정부 전자 장치 부서에서 일하면서 품질의 극적인 향상을 위한 통계적 지식의 사용으로 생각되었다. 이 통계 기법과 70년대 말 이후 로버트 칼빈이 주도한 품질 향상 운동이 결합되었다. 1995년 GE의 잭 웰치 회장은 기업 경영혁신 방법으로 6시그마 경영을 본격적으로 추진함으로써 품질향상, 경쟁력 향상 등 괄목할 만한 성과를 달성하였다. 2. 6시그마 경영의 필요성 6시그마 경영에서는 생산과 제조 공정의 모든 과정이나 사무실 간접 부문의 모든 공...2025.04.26
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에러 검출 기법 4가지(패리티비트, 블록합, CRC, 체크섬)의 비교 및 에러 검출코드 생성2025.05.021. 에러 검출 기법 비교 에러 검출 기법에는 패리티 검사, 블록 합 검사, 순환 중복 검사(CRC), 체크섬 검사(검사합 검사) 등 4가지가 있다. 각 기법의 장단점을 비교하면, 패리티 검사는 간단하지만 오류 검출 능력이 약하고, 블록 합 검사는 1비트 오류나 짝수 개의 오류 검출이 가능하지만 복잡하다. CRC는 데이터 신뢰도가 높고 오버헤드가 작으며 다양한 오류 검출에 뛰어나지만 오류 위치 정정은 할 수 없다. 체크섬 검사는 구현이 쉽고 빠르지만 단일비트 오류 검출에 약하다. 2. 에러 검출 코드 생성 주어진 데이터 비트열 10...2025.05.02
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