총 232개
-
도시락의 근황 및 발전2025.11.131. 도시락의 정의 및 어원 도시락은 밥을 담는 작은 그릇으로 플라스틱, 나무판자, 알루미늄 등으로 만들어지며 주로 점심밥을 담아 다니는 데 사용된다. 현대 국어 '도시락'의 옛말인 '도스락'은 19세기 문헌에서부터 나타났으며, 20세기 이후 제2음절 모음 'ㅡ'가 'ㅣ'로 변화하여 현재의 '도시락'으로 정착되었다. 2. 세계 도시락 역사 및 발전 일본의 벤또는 약 900년의 역사를 가지고 있으며, 인도의 티핀 왈라는 칸이 나누어진 양철 그릇에 음식을 배달한다. 미국에서는 19세기 후반 금속 도시락 통을 사용했고, 1940년대 후반...2025.11.13
-
편의점 운영전략의 3요소: 핵심 고객, 가치 제안서, 역량2025.05.061. 편의점 핵심 고객 편의점의 핵심 고객은 도심에 거주하는 10~50대 세대입니다. 이들은 학업이나 경제활동으로 계속 이동하는 세대로, 식사를 하거나 일상생활에 필요한 용품을 구입하기 위해 편의점을 자주 찾습니다. 이들은 가격보다는 편리함을 선호하며, 유동인구가 많은 지역에 위치한 편의점을 선호합니다. 2. 편의점 가치 제안서 편의점의 가장 큰 장점 중 하나는 편리한 음식을 제공하는 것입니다. 과거에는 간편식이 질 낮은 음식으로 여겨졌지만, 오늘날 바쁜 일상 속에서 간편하게 먹을 수 있는 음식으로 인식되고 있습니다. 따라서 편의점...2025.05.06
-
한국의 야식문화와 배달음식 문화2025.11.161. 야식문화 한국인들은 밤시간에 음식을 섭취하는 문화가 발달되어 있습니다. 야식문화는 한국의 독특한 생활문화로, 많은 한국인들이 저녁 늦은 시간에 간식이나 식사를 즐기는 습관을 가지고 있으며, 이는 야간 경제활동과 사회생활의 활성화로 인해 형성된 문화입니다. 2. 배달음식 한국의 배달음식 문화는 현대 도시생활의 편의성을 추구하는 소비문화입니다. 라면과 같은 간단한 음식부터 다양한 종류의 음식까지 배달을 통해 집에서 편하게 즐길 수 있으며, 이는 한국의 발달된 배달 인프라와 함께 일상적인 식문화로 자리잡았습니다. 3. 라면 라면은 ...2025.11.16
-
사진의 이해 ) 유명 사진가의 사진을 선정하고, 그 사진 작업을 조사하여 그 특징(주제, 조명, 컬러, 앵글)을 모티브로 3장의 사진을 촬영2025.01.251. 어빙 펜의 사진 20세기 후반 시대에 그 전성기를 살았던 미국의 사진작가, '어빙 펜(Irving Penn)'을 선정하여, 그의 사진 작업 가운데 인물이 아닌 실용 정물 사진에 초점을 뒀다. 어빙 펜은 미국의 잡지 보그(Vogue)를 무대로 여러 유명인의 사진 작업을 맡았던 것으로 유명한데, 그의 실용 실물 사진 역시 그 분야에 상당한 영향을 끼친 것으로 평가되고 있다. 60여 년이 넘는 시간 동안 활동했던 사진작가인 만큼 그 작품의 수도 상당한데, 그중에 보편적으로 어빙 펜의 사진집으로 인정되고 있는 'Passage'에 수록...2025.01.25
-
외국인을 위한 한국문화교육론2025.01.231. 한국인의 인사법 이 교재에서는 한국에서 나이에 따라 인사하는 방법이 다르며, 같은 나이이거나 어린 나이일 경우 인사법과 어른에게 하는 인사법을 제시하였습니다. 또한 아침, 저녁으로 어른께 하는 인사법과 설날처럼 특별한 날에 어른께 절을 하는 풍습도 제시하였습니다. 이는 유교사상이 깊이 뿌리 박혀 있는 한국의 사상 문화와 관련이 있습니다. 2. 긴급 전화번호 이 교재에서는 긴급 상황에 필요한 전화번호인 112(경찰서), 119(소방서)를 알려주고 있습니다. 또한 다문화 가족을 위한 교재이므로 결혼이민자 학습자가 실제적으로 한국 ...2025.01.23
-
벤토(弁当)와 일본인의 정신2025.05.141. 벤토의 역사와 발전 벤토는 고대부터 현대까지 시대의 흐름에 따라 지속적으로 발전해왔다. 고대에는 말린 밥과 구운 쌀을 먹었고, 중세에는 편백나무 상자를 사용했다. 근세에는 서랍이 달린 문방구 상자에 음식을 넣어 휴대하기 시작했으며, 에도시대에는 벤토가 일반적인 문화로 발전했다. 근대에는 에키벤이 등장했고, 현대에는 편의점 벤토와 캐릭터 벤토 등 다양한 형태로 발전했다. 2. 벤토의 종류 벤토에는 다양한 종류가 있다. 오무스비 벤토, 아쿠마키, 노리 벤토, 히노마루 벤토, 우나주 벤토, 이카메시 벤토, 스시 벤토, 가마메시 벤토...2025.05.14
-
팬데믹 이후 국내 외식산업의 서비스 형태 변화2025.11.181. 배달 서비스 및 셀프 서비스의 확대 팬데믹 이후 스마트폰과 배달 서비스 이용 가능 지역이라면 어디서든 음식을 주문할 수 있게 되었다. 이용자가 직접 원하는 만큼 서비스를 받을 수 있는 셀프 서비스가 비약적으로 발전했으며, 1인가구 증가에 따라 온라인뿐만 아니라 오프라인 전문점에서도 셀프 기반 서비스가 빠르게 확산되고 있다. 2. 라이프 스타일 변화와 워라밸 추구 팬데믹으로 인해 전 세계적으로 생활 패턴과 라이프 스타일이 크게 변했다. 원격 시스템 발전, 디지털 노마드 생활 확산, 직장인 근무 시간 단축 및 자율 근무 증가로 개...2025.11.18
-
중동 국가 관광객을 대상으로 한 한류 관광 개선 방안에 대한 논의2025.01.201. 중동 관광객을 위한 여행 편의 시설 및 서비스 현황 분석 현재 우리나라에서 중동 관광객들을 대상으로 제공되고 있는 관광 상품, 편의 시설, 편의 서비스에 대해 실증적으로 파악하고, 이에 대한 문제점과 한계를 분석한다. 2. 중동 관광객을 위한 편의 개선 방안 중동 관광객들의 종교적 특성과 문화적 차이를 고려하여 기도실 제공, 할랄 푸드 제공, 아랍어 서비스 등 중동 관광객들의 편의를 개선하기 위한 방안을 제시한다. 3. 한류를 활용한 중동 관광객 유치 전략 중동 지역에서 확산되고 있는 한류 열풍을 활용하여 중동 관광객들의 한국...2025.01.20
-
배달의민족 배달업계에 미친 영향분석과 기업전략 성공사례 및 배달의민족 SWOT분석과 향후시사점 연구2025.01.141. 배달의민족 기업소개 2010년 스마트폰이 보급되던 초창기에 기존 전단지에 있던 음식점 배달 광고를 모바일로 옮기고 주문도 바로 할 수 있게 하자는 아이디어에서 출발한 배달의 민족은 스마트폰 어플 개발 및 공급, 광고플랫폼을 제작하는 기업이다. 배달의민족은 사업초기 '의도된 저속함'을 즐기는 문화적 코드, 키치(kitsch)적인 코드로 어플 차별화를 시도하여 대한민국을 대표하는 배달어플리케이션으로 성장하였다. 이러한 배달의민족은 배달앱에만 머무르지 않고 종합 푸드테크기업으로 나아가고 있다. 2. 배달의 민족이 배달업계에 미친 영...2025.01.14
-
BCG매트릭스 경영전략 과제 (BHC 기업분석)2025.01.151. 치킨 사업 단위 BHC의 치킨 사업 단위에 대한 SWOT 분석을 수행하였다. 강점으로는 QCS 관리 시스템, 효율적인 물류 및 품질 시스템, 가맹점 관리의 차별화, 주력상품의 분산화와 사이드 메뉴 흥행 등이 있다. 약점으로는 동종업계 대비 높은 마케팅 비용, 뿌링클의 독점성, 치킨 가격 인상 등이 있다. 기회로는 닭고기 소비 증가, 외식 산업 증가, 웰빙 열풍 등이 있으며, 위협으로는 시장 포화, 경쟁 기업의 시즈닝 치킨 출시, 소비자 기호 변화 속도가 빠른 점 등이 있다. 이를 바탕으로 물음표 사업이었던 '마법클'과 '골드킹...2025.01.15
1 / 24
