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식품 첨가물 중 착색료의 위험성과 안전한 섭취 방법2025.01.271. 착색료 착색료란 식품에 색을 부여하거나 복원시키는 식품 첨가물을 말합니다. 식품첨가물이 안좋다는 것은 모두가 아는 사실이지만 어떤 착색료를 주의해야하는지, 식품첨가물 섭취량을 줄이려면 어떻게 해야되는지 알아보도록 하겠습니다. 2. 타르색소 타르색소는 석탄 타르에서 얻은 방향족 탄화수소를 원료로 하여 합성에 의하여 제조됩니다. 사탕, 젤리, 빙과류 등에 사용되며 안전성에 대한 많은 연구들이 보고되고 있어 더욱 엄격하게 관리되고 있습니다. 성인의 경우 정량 이상 섭취하거나 노인이나 아이의 경우 낮은 정량을 섭취하더라도 부작용이 나...2025.01.27
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(식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트2025.05.151. 식용색소 식용색소는 크게 천연색소와 인공색소로 나뉘며, 인공색소 중 타르색소는 안전성 문제로 인해 일부만 식용으로 허용되고 있다. 타르색소는 염기성 타르색소와 산성 타르색소로 구분되며, 산성 타르색소 중 일부만 식용으로 사용가능하다. 타르색소는 인체에 유해한 영향을 미칠 수 있어 국내에서는 사용기준을 엄격히 관리하고 있다. 2. 모사염색법 모사염색법은 식품 중의 타르색소를 추출하여 양모에 착색시킨 후, 암모니아수로 용출시킨 액을 시험용액으로 하여 정성분석하는 실험이다. 양모가 염색되면 수용성 산성타르계 색소가 존재하는 것으로 ...2025.05.15
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어린이 네일, 메이크업, 스파 등 성인 놀이문화가 축소되어 유아의 놀잇감에 반영된 것은 유아에게 적합한가2025.05.101. 어린이용 메니큐어 성분 분석 최근 어린이용 매니큐어 제품에서 유해물질이 검출되어 소비자들의 우려가 커지고 있다. 화장품은 인체에 직접 사용되는 만큼 안전성이 중요한데, 최근 출시되고 있는 어린이용 매니큐어 제품들은 성인용 매니큐어보다 더 강한 화학성분을 함유하고 있어 더욱 주의가 필요하다. 본 연구에서는 시중에 판매 중인 어린이용 매니큐어 제품 10종을 대상으로 납, 카드뮴, 프탈레이트 등 중금속 및 환경호르몬 물질 함량을 조사하였다. 그 결과 대부분의 제품에서 허용기준치 이상의 중금속 또는 환경호르몬 물질이 검출되었다. 2....2025.05.10
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유기화학실험 - 인디고 합성 및 염색2025.01.291. 인디고 염료 인디고는 일년생 초본식물인 쪽 또는 남(persicaria tinctoria)에서 얻을 수 있는 천연 염료로, 특유의 남색을 띠는 유기 화합물입니다. 근대 이전에는 푸른빛을 띄는 염료가 없었기 때문에 귀중하게 취급되었으나, 오늘날에는 화학 합성을 통해 대량 생산이 가능해져 값이 저렴해졌습니다. 인디고는 청바지의 염료로 많이 사용되며, 비단이나 울 같은 동물성 직물의 염색에도 사용됩니다. 2. 인디고 합성 방법 인디고는 천연물 및 합성을 통해 얻을 수 있습니다. 천연물에서는 주로 쪽(persicaria tinctor...2025.01.29