총 17개
-
아라비카 커피 품종의 특성과 맛 경험 공유2025.01.131. 아라비카 커피의 기원과 역사 아라비카 커피는 에티오피아의 고원에서 시작되었으며, 9세기경 어린 목동에 의해 발견되었습니다. 이후 커피는 아라비아 반도와 중동, 유럽 등으로 전파되며 세계적인 작물로 자리잡았습니다. 아라비카 커피의 역사는 단순한 음료의 발견을 넘어 문화적 교류와 경제적 발전, 식민주의와 근대 세계 형성에 이르기까지 인류 역사와 깊이 연결되어 있습니다. 2. 아라비카 커피의 특징 아라비카 커피는 세계 커피 시장에서 가장 널리 소비되는 품종으로, 맛과 향의 품질이 높게 평가됩니다. 아라비카 커피는 로부스타 커피에 비...2025.01.13
-
코스타리카 커피에 대한 자료조사2025.01.131. 코스타리카 커피의 역사 코스타리카 커피의 역사는 1700년대 말경, 1779년 쿠바를 통해 처음 시작되었습니다. 아라비카종의 원두는 비옥한 토양, 높은 고도, 시원한 기후를 포함한 이상적인 재배 조건이 성공에 기여한 코스타리카의 센트럴 밸리에서 처음 재배되었습니다. 코스타리카 정부는 곧 커피의 엄청난 경제적 잠재력을 알고, 생산을 장려하기 위해 19세기에 커피 농부들에게 무료 토지를 제공했습니다. 이후 코스타리카 커피의 품질과 명성은 유럽 전역에서 인정 받았습니다. 2. 코스타리카 커피 재배 코스타리카 커피 생산에는 소농이 큰...2025.01.13
-
커피 전문점의 커피 한잔의 원가 구성과 커피 종류별 원가 차이2025.04.261. 커피 원가 구성 커피 원가는 직접재료비, 직접노무비, 직접제조경비로 구성되며, 재료비에는 커피 원두 구매 비용이 가장 큰 비중을 차지한다. 노무비에는 카페 운영 매니저, 바리스타, 아르바이트 등의 임금이 포함되며, 경비에는 임대료, 공과금, 기기 임대료 등이 포함된다. 2. 커피 종류별 원가 차이 커피 종류별로 원가 차이가 발생하는 이유는 첫째, 투입되는 재료의 종류와 양이 다르기 때문이다. 에스프레소, 아메리카노, 카페라떼 등 커피 메뉴에 따라 커피 원두, 물, 우유 등의 투입량이 다르다. 둘째, 공통비의 배부 과정에서 각 ...2025.04.26
-
에티오피아 아마란스: 미래 식량 자원으로의 가능성2025.01.261. 에티오피아 아마란스 에티오피아 아마란스는 학명 Amaranthus caudatus로 불리는 채소 작물로, 아프리카 대륙에서 특히 에티오피아에서 전통적으로 재배되는 중요한 식량 자원이다. 이 채소는 뛰어난 생명력과 독특한 형태적 특성, 높은 영양 가치를 지니고 있어 주목할 만하다. 또한 극한 환경에서도 강한 생존력을 보이기 때문에 기후 변화와 같은 환경적 어려움 속에서 대체 식량 자원으로 활용 가능성이 있다. 1. 에티오피아 아마란스 에티오피아 아마란스는 매우 독특하고 흥미로운 커피 품종입니다. 이 커피는 에티오피아 남부 지역에...2025.01.26
-
커피 전문점의 커피 한잔 원가 구성과 종류별 차이, 공통비 배분 방법2025.04.271. 커피 전문점의 커피 한잔 원가 구성 커피 한잔 가격 5,000원 기준으로 원가 구성을 살펴보면, 원재료비 1,000원(원두 500원, 기타 500원), 인건비 1,500원, 임차료 및 감가상각비 1,100원, 세금 및 기타비용 750원으로 총 4,350원의 원가가 발생하며, 650원의 마진이 남는 것으로 나타났다. 2. 커피 종류별 원가 차이 발생 이유 아메리카노는 에스프레소와 뜨거운 물만으로 구성되어 원가가 약 1,000원 수준이지만, 매장 운영 관련 비용 등이 추가되어 약 4,000원 수준의 가격으로 판매된다. 카페라떼와 ...2025.04.27
-
국내 스타트업 기업의 외부 환경 분석 및 성공적인 경영을 위한 개선방안2025.01.181. 국내 스타트업 기업 현황 한국 기업의 해외 진출 사례는 1960년대 후반부터 시작되었으며, 기업 규모, 산업 규모, 진출 지역 등에 관계없이 매우 다양한 형태로 이루어져 왔다. 이후 '세계화'라는 이데올로기의 새로운 도전 과제이자 생존이라는 점에서 더욱 가속도가 붙고 있다. 2. 농업 스타트업 바나나 Farm의 기업 소개 C사는 2001년 해외 진출을 목적으로 설립된 글로벌 스타트업 기업으로, 의약품 도소매업을 시작으로 정부입찰과 주변 16개국에 대한 수출로 13년째 꾸준히 성장하고 있다. 이후 사업 포트폴리오를 확장하여 코코...2025.01.18
-
[경영학개론 A+] 3주차 2강에서 기업의 사회적 책임에 대해 학습했습니다2025.01.191. 기업의 사회적 책임 기업의 사회적 책임 활동(CSR)은 기업이 단순히 이익 극대화를 추구하는 것만이 아니라 기업 활동으로 인해 발생하는 사회, 경제적 문제를 해결함으로써 사회적으로 바람직하게 여겨지는 목적과 가치를 충족시켜 주어야 하는 기업 행동의 규범적 체계입니다. 기업의 사회적 책임 활동이 중요한 이유는 기업 이미지 향상, 외부 불경제 해소, 기업의 영향력 증대 등 때문입니다. 스타벅스의 친환경 커피콩 재배, 삼성의 소외계층 지원, 바디샵의 동물실험 반대 캠페인 등이 기업의 사회적 책임 활동 사례입니다. 1. 기업의 사회적...2025.01.19
-
기업의 사회적 책임의 중요성과 성공 사례2025.01.041. 기업의 사회적 책임 기업의 사회적 책임(CSR)은 기업이 이윤 추구뿐만 아니라 사회와 환경에 미치는 영향을 고려하고 책임을 지는 개념입니다. 이는 기업이 사회적 가치 창출과 이해관계자에 대한 책임을 인정하며, 지속 가능하고 윤리적으로 운영하기 위한 노력을 의미합니다. 기업의 사회적 책임은 환경 보호, 사회 문제 해결, 공정한 경제적 거래, 법규 준수, 이해관계자와의 소통 등을 포함합니다. 이를 통해 기업은 긍정적인 이미지와 평판을 구축하고, 지속 가능한 비즈니스 모델을 구축할 수 있습니다. 2. 사회적 책임 성공 사례: 스타벅...2025.01.04
-
마케팅원론_사회적 책임을 수행하고 있는 기업의 사례 조사2025.01.181. 농업회사법인 청맥 기업의 역사와 현재 최고경영자 소개 농업회사법인 청맥 기업은 보리를 주원료로 사용하는 기업으로 2007년 9월 고창 출신인 김재주 대표가 고향에서 FTA 체결을 계기로 하여 농사를 포기하는 농민을 설득함으로써 농민과 더불어 잘사는 세상을 만들기 위해서 농민과 함께 생산하는 생산경영, 지역 환원에 앞장서는 지역경영, 소비자에게 안전하고 건강한 먹거리를 제공하는 웰빙 경영이라는 경영이념을 기반으로 설립되었다. 2. 농업회사법인 청맥 기업의 사회적 책임의 사례 농업회사법인 청맥 기업의 사업영역은 곡물재배 유통(맥류...2025.01.18
-
4차 산업을 활용한 식품업계의 사례 보고서2025.05.141. 식품업계와 4차 산업혁명 식품업계에서 4차 산업혁명의 기술을 접목하는 분야로 스마트팩토리, 스마트 HACCP, 그리고 스마트팜과 같은 사례를 제시할 수 있다. 스마트팩토리는 기존의 공장에 4차 산업혁명 기술이 접목된 것으로, 공정에 센서와 카메라 등을 설치하여 제조 과정을 실시간으로 감시한다. 스마트 HACCP는 4차 산업혁명 기술을 통해 자동화시스템을 구축하여 HACCP를 실시간으로 관리할 수 있게 된 것을 의미한다. 스마트팜은 농산물을 생산하는 과정에서 4차 산업혁명의 기술을 이용하여 식물의 생장 및 발육 상태에 맞는 최적...2025.05.14
1 / 2
