총 16개
-
[기초실험] 추출-예비+결과보고서2025.01.201. 추출 추출(EXtraction)은 혼합물로부터 휘발성 및 비휘발성 용매를 이용, 원하는 물질을 분리해 낼 때 쓰는 방법으로서 식물의 줄기, 잎, 꽃잎 등에서 의약품이나 향수, 향료 등을 얻어낼 때 많이 사용되고 있다. 추출의 기본적인 원리는 둘이 섞이지 않는 용매들 사이의 용질의 분배비(distribution ratio)를 이용한다. 추출은 용매를 이용한 단순 추출법 외에 Soxhlet 추출기를 이용한 연속 증류 추출법(simultaneous distillation extraction method)과 이산화탄소 등의 초임계 가...2025.01.20
-
에센셜 오일 추출법 및 적용방법2025.05.061. 에센셜 오일 추출법 증류법(Distillation), 압착법(Expression), 용매추출법(Solvent extraction), 냉침법(Enfleurage), 온침법(Maceration), 초임계 이산화탄소 추출법(Hyper-critical CO2 extraction) 등 다양한 방법으로 에센셜 오일을 추출할 수 있습니다. 각 방법마다 장단점이 있으며, 추출하고자 하는 식물의 특성에 따라 적합한 방법을 선택해야 합니다. 2. 에센셜 오일 적용 방법 에센셜 오일은 흡입, 목욕, 습포, 마사지 등 다양한 방법으로 활용할 수 있...2025.05.06
-
추출법에 따른 유용물질 수율의 변화(폴리페놀)2025.05.021. 폴리페놀 폴리페놀은 식물에서 발견되는 방향족 알코올 화합물의 일종으로, 일반적으로 타닌, 페닐프로파노이드(플라보노이드, 리그린 등)으로 분류된다. 수천 가지가 넘는 종류가 있으며, 대표적으로 녹차의 카테킨, 포도껍질의 레스베라트롤, 사과와 양파의 퀘르세틴 등이 알려져 있다. 폴리페놀은 광합성에 의해 생성된 식물의 색소와 쓴맛의 성분이므로, 포도처럼 색이 선명하고 떫은 맛이나 쓴맛이 나는 식품에 많이 들어있다. 폴리페놀은 노화를 방지하는데 도움을 준다. 2. 추출법 추출법은 서로 혼합되지 않는 두 종류의 용매를 접촉하여 액과 액...2025.05.02
-
농산식품가공학 - 제유 및 유지가공2025.04.281. 유지 유지는 지방산의 glycerol ester를 일컫는 말로, 글리세롤과 지방산이 에스터 결합한 트리글리세라이드의 혼합물입니다. 상온에서 액체상태를 기름(oil), 고체상태를 지방이라 합니다. 유지는 에너지원, 필수지방산의 급원, 지용성 비타민의 용매, 식품에 색과 풍미 부여, 식품조직의 성질 개선 등의 기능을 합니다. 국내 식용유지 생산량은 2015년 1조원 대를 이루고 있으며, 유지류 1일 섭취량은 최근 10년간 7.5g~8.5g으로 해마다 증가하는 경향을 보이고 있습니다. 국내 식용유 시장에서는 카놀라유(35.7%)와 ...2025.04.28
-
홍차로부터 카페인 추출2025.01.071. 추출법 추출은 혼합물로부터 휘발성 및 비휘발성 용매를 이용, 원하는 물질을 분리해 낼 때 쓰는 방법으로서 식물의 줄기, 잎, 꽃잎 등에서 의약품이나 향수, 향료 등을 얻어낼 때 많이 사용되고 있다. 추출의 기본적인 원리는 둘이 섞이지 않는 용매들 사이의 용질의 분배비를 이용한다. 한 화합물(A)이 서로 섞이지 않는 두 용매(S1과 S2)에 분해되어 있을 때 이 물질은 두 용매에 각각 다른 농도로 용해되는데 두 용매에 대한 농도의 비는 녹은 물질의 양과 두 용매의 양에 관계없이 항상 일정하다. 2. 카페인 추출 이번 실험에서는 ...2025.01.07
-
식품 분석론 조지방 정량실험 보고서2025.04.301. 조지방 정량 실험 이번 실험은 조지방 정량실험의 원리를 이해하고 계산해보는 시간이었다. 지방질은 물에 녹지 않아 에테르(ether), 클로로포름(Chloroform) 등 유기용매에 녹는 화합물이다. 때문에 지방의 함량을 알기위한 실험에서는 지방 추출기를 이용해 에테르로 추출해야할 필요가 있다. 하지만 추출을 할 때 유기용매에 녹아져 나오는 것은 순수한 지방뿐만 아니라 유기산, 알코올류, 지용성 비타민 등이 같이 추출되게 된다. 이러한 지방질을 조지방(crude fat)이라고 한다. 2. 조지방 정량 방법 조지방 정량을 하기 위...2025.04.30
-
[A+ 레포트] PMMA 벌크중합 (예비 레포트)2025.01.161. 라디칼 중합 라디칼 중합 메커니즘을 이해하고 있다. 개시제가 열 또는 빛에 의해 라디칼을 생성하는 개시반응으로 시작되며, 라디칼과 단량체의 이중결합이 반응하는 성장반응으로 고분자가 생성된다. 정지반응에서 라디칼이 서로 반응하여 반응이 종결되며, 사슬이동반응을 통해 고분자의 분자량을 조절할 수 있다. 2. 괴상중합 용매와 같은 분산매체를 사용하지 않고 단량체 및 소량의 개시제, 첨가제 등으로만 중합하는 방법이다. 간단하여 고순도, 높은 분자량의 고분자를 얻을 수 있지만, 중합 시 반응열 제거가 어려워 자기촉진화효과를 일으켜 분자...2025.01.16
-
에테르의 합성 - Williamson 방법을 이용한 에테르 제조2025.01.041. 에테르 합성 실험 목적은 에테르의 제법과 방법을 알아보고 Williamson 방법을 이용하여 에테르를 제조하는 것이다. 실험 방법은 에탄올, sodium ethoxide, benzyl chloride를 사용하여 1시간 동안 환류하고 TLC로 반응 진행도를 확인한 후 에탄올을 제거하고 추출 및 건조 과정을 거쳐 수율을 계산하는 것이다. TLC 결과 반응이 완전히 진행되지 않았음을 확인할 수 있었고, Williamson 에테르 합성법의 메커니즘과 이 방법으로 만들 수 있는 에테르와 만들 수 없는 에테르에 대해 설명하였다. 또한 무...2025.01.04
-
소재기초실험 4주차 카페인 추출 결과레포트2025.01.291. 유기화합물 분리 및 정제 이 실험에서는 추출법을 이용하여 용매를 사용해 카페인을 분리하고, 순수한 카페인과 직접 추출한 카페인을 1H-NMR 분석하여 추출물의 순도를 파악하였다. 추출법은 증류나 여과가 비효율적이거나 어려운 경우 사용되는 주요 대체 방법 중 하나로, 화학적 성질의 차이를 이용하여 불순물과 분리할 수 있다. 2. 카페인의 화학적 특성 카페인은 크산틴 구조에 3개의 메틸기를 가진 화합물로, 식물에 자연적으로 존재하는 흥분성 성분이다. 찬물에는 녹기 어렵지만 뜨거운 물에는 잘 녹으며 쓴맛이 있다. 화학적으로 합성할 ...2025.01.29
-
물리화학실험 실험 2 이성분 용액의 온도-조성 상도표 결과2025.05.091. 이성분 용액의 상전이 이번 실험에서는 methanol-cyclohexane 이성분 용액에서 cyclohexane의 몰분율을 증가시키며 상전이가 일어나는 온도를 관찰하였다. 실험에서 사용되는 레이저는 헬륨과 네온을 사용하고, 632.8 nm의 파장을 가지며 붉은색을 띤다. 용액의 meniscus가 없어질 때까지 가열하여 two-phase solution에서 one-phase solution으로 만들고, 다시 냉각하여 two-phase solution으로 변하는 과정에서 상이 분리되는 transition temperature와 레...2025.05.09
1 / 2
