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첨가재료에 따른 한천 및 젤라틴 젤리 품질 비교2025.11.131. 한천의 특성 및 젤화 메커니즘 한천은 홍조류 해초에서 추출한 친수성 콜로이드로, 최대 흡수력은 무게의 20배이며 응고 온도는 33-44도이다. 한천에 물을 가열하면 졸 상태가 되고 냉각하면 분자간 매트릭스와 삼차원 그물망 구조를 형성하여 젤화된다. 응고성, 점탄성, 보수성을 가지며 한천 종류, 농도, 가열온도, 첨가물에 영향을 받는다. 설탕 첨가 시 젤 점성, 탄성, 투명성이 증가하고 젤 강도가 높아진다. 2. 젤라틴의 구성 및 응고 특성 젤라틴은 동물의 가죽과 뼈에서 추출한 콜라겐을 열변성하여 만든 불완전 단백질이다. 단백질...2025.11.13
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A+ 고분자가공실험 첨가제(3M ADDITIVE)실험보고서2025.04.301. 고분자 첨가제 고분자 첨가제는 폴리머 재료의 우수한 특성을 높이고, 부족한 특성은 보완해주며, 제품의 실용가치를 높이는 역할을 한다. 고분자와 상용성이 우수하며, 표면에 침출하여 외관이나 기능을 저하시키지 않아야 하고 고분자의 가공온도에도 잘 견디며, 분해나 휘발하지 않아야 한다. 또한, 병용하는 배합제와 반응하여 서로의 효과를 감소시키지 않아야 하고 착색되면 안 된다. 시간이 경과함에 따라 변색되지 않아야 하며 독성이 없어야 하는 특성이 요구된다. 2. 압출 성형 압출 성형은 고분자 재료와 첨가제를 호퍼를 통해 넣어 압출기로...2025.04.30
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A+ 고분자가공실험 압축성형 실험보고서2025.04.301. 컴파운딩 컴파운딩이란, 플라스틱 성형품에 기능과 특성을 부여하기 위하여 2종 이상의 소재를 혼합하는 공정을 의미한다. 고분자 원재료에 여러 종류의 첨가제나 보강재 등을 더하여 사용 목적에 적합하고 압출, 사출 등의 성형가공이 가능한 중간제품을 제조하는 공정이다. 최적의 배합과 공정 설계를 통하여 컴파운딩 작업, 품질관리와 사전, 사후작업을 수행한다. 2. 압축성형 압축성형은 충전제 (charge)를 사용해 정확한 양의 성형화합물을 금형에 채우고 금형 양쪽을 모아 충전제를 압박해 금형 공동 형상대로 만든 후, 뜨거운 금형으로 충...2025.04.30
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PCR 산물 정제 실험 예비 레포트2025.11.151. PCR 산물 정제 원리 작은 DNA 조각을 정제하는 원리를 이해하고 정제 방법을 숙지하는 것을 목적으로 한다. Column을 이용한 DNA 정제 방법을 사용하여 PCR product를 정제한다. 이 과정에서 Gel & PCR purification system kit을 활용하며, 제조사의 protocol을 따른다. 정제된 DNA는 Agarose Gel 전기영동으로 농도를 확인하고 4℃에서 보관한다. 2. Column을 이용한 DNA 정제 방법 Spin column을 이용한 DNA 정제 과정은 다음과 같다. 정제할 DNA를 포함...2025.11.15
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기계재료(기계의 정의)2025.01.141. 기계의 정의 기계는 외부로부터 에너지를 받아 이 에너지를 전달 또는 변환하여 어떤 주어진, 즉 목적으로 하는 일을 하는 장치이다. 2. 기계재료의 분류 기계재료는 금속재료와 원재료로 분류된다. 금속재료는 강도가 높고 재료의 성질이 균일하며 원하는 형상으로 만들기 쉽고 열처리에 의해 재료의 성질을 쉽게 향상시킬 수 있어 많이 사용된다. 원재료는 물건이 만들어졌을 때 원형을 알 수 없는 것으로, 철강의 원료는 철광석, 코크스, 석회석이다. 3. 기계적 성질 기계재료의 기계적 성질에는 강도, 경도, 강성, 인성, 취성, 연성, 전성...2025.01.14
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덴드리머, PAMAM, 생체접합, Michael reaction, 첨가반응 관련 레포트(화학)2025.05.111. 덴드리머 덴드리머는 분자의 사슬이 일정한 규칙에 따라 중심에서 바깥 방향으로 규칙적으로 3차원으로 퍼진 형태의 분자이다. 덴드리머는 중심이 비어 있고 외부는 다양한 화학단위와 반응할 수 있는 반응기가 존재한다. 덴드리머가 자라는 단계를 '세대'라고 하는데, 일정하게 반복되는 단위구조가 추가될 때마다 한 세대가 증가하는 것으로 나타낸다. 이런 합성과정에서 폴리에틸렌이나 폴리프로필렌과 같은 고분자와는 달리 덴드리머는 분자량이나 표면 작용기를 완벽하게 조절할 수 있다는 장점이 있다. 2. PAMAM (Poly(amidoamine))...2025.05.11
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숭실대학교 신소재공학실험2 방탄재료 소결 결과보고서2025.01.211. 분말야금(소결)의 효과 이번 실험에서는 분말야금(소결)의 효과를 이해하고, 소결에 사용되는 금속분말의 형태를 알아보았다. 또한 소결체의 상대 밀도와 기공도를 아르키메데스 원리를 이용하여 측정하였다. 2. 소결조제 SiO2의 효과 소결조제로 실리카(SiO2)를 사용했는데, 이를 통해 소결체의 강도 및 경도 향상, 고온 안정성 증가, 표면 세기와 내마모성 향상 등의 효과를 확인할 수 있었다. 3. 소결체의 상대 밀도 및 겉보기 기공도 계산 실험 결과, 실리카가 첨가된 소결체의 상대 밀도는 8.636g/ml, 겉보기 기공도는 30....2025.01.21
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식품 첨가물 중 착색료의 위험성과 안전한 섭취 방법2025.01.271. 착색료 착색료란 식품에 색을 부여하거나 복원시키는 식품 첨가물을 말합니다. 식품첨가물이 안좋다는 것은 모두가 아는 사실이지만 어떤 착색료를 주의해야하는지, 식품첨가물 섭취량을 줄이려면 어떻게 해야되는지 알아보도록 하겠습니다. 2. 타르색소 타르색소는 석탄 타르에서 얻은 방향족 탄화수소를 원료로 하여 합성에 의하여 제조됩니다. 사탕, 젤리, 빙과류 등에 사용되며 안전성에 대한 많은 연구들이 보고되고 있어 더욱 엄격하게 관리되고 있습니다. 성인의 경우 정량 이상 섭취하거나 노인이나 아이의 경우 낮은 정량을 섭취하더라도 부작용이 나...2025.01.27
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도토리묵의 제조 및 품질 특성2025.01.251. 묵의 형성 원리 묵의 형성은 주로 탄수화물이나 단백질이 함유된 식품이 가열되어 물과 함께 조리될 때 발생하는 현상이다. 이는 전분이나 단백질이 물과 결합하여 겔 형태로 변화하는 과정을 의미한다. 전분의 겔화, 교반, 온도, 첨가물 등이 묵의 형성에 중요한 역할을 한다. 2. 도토리묵의 제조 및 품질 특성 도토리묵 제조 시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하였다. 기준시료(도토리가루 1컵, 물 6컵)는 적절한 묵 형성, 부드러운 외관과 식감, 좋은 색상 및 전체적인 선호도를 보였다. 반면 비교시료(도토리가루 ...2025.01.25
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[가천대학교 A+] 유기합성실험 Nylon 6.10 나일론 합성 결과 보고서 레포트 과제2025.05.111. 나일론 합성 이 실험은 단계중합을 통하여 나일론 6,10을 합성하는 것이 목적이다. 나일론은 직물용 섬유로 널리 사용되는 첫 번째 합성 고분자이며, 단량체의 탄소수에 따라 다양한 종류의 나일론이 존재한다. 나일론 6,10은 헥사메틸렌디아민과 염화세바코일을 이용한 계면중합 방식으로 합성된다. 이 과정에서 두 반응물의 당량을 정확히 맞추는 것이 중요하다. 2. 단량체와 고분자 단량체는 중합반응의 기본 단위가 되는 분자량이 작은 물질이다. 고분자는 단량체가 중합되어 만들어진 분자량이 매우 큰 거대분자이다. 고분자는 선상, 분지, 망...2025.05.11
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