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한국 향료산업의 성장 동향과 미래 발전 전략2025.11.171. 향료산업 시장 규모 및 경쟁 구도 한국의 향료산업은 2019년 기준 약 2조 원, 2020년 약 1조 9천억 원 규모로 지속적인 성장세를 보이고 있습니다. 주요 제품은 화장품용 향료, 식품용 향료이며, 향수, 음료, 세제 등 다양한 산업에서 사용됩니다. 시장에서는 LG화학, 미원상사, 삼성SDI 등 대기업과 중소기업들이 경쟁하고 있으며, 대기업은 브랜드 파워로 고가 제품을, 중소기업은 창의성과 기술력으로 저가 제품을 출시하고 있습니다. 글로벌 기업들의 진출로 경쟁이 심화되고 있습니다. 2. 천연 향료 및 신기술 도입 동향 국내...2025.11.17
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Simultaneous Steam Distillation and Solvent Extraction(SDE) 예비레포트2025.05.061. 동시 증류 추출(Simultaneous Steam Distillation-Solvent Extraction: SDE) 동시 증류-추출방법은 Likens와 Nikerson(1964)에 의해 최초로 개발되어 맥주에 있는 hop oil 성분의 추출에 사용되어온 이래로 식품에 있는 향 성분의 추출에 가장 효과적으로 사용되어 오고 있는 장치이다. 보통 물과 잘 섞이지 않는 유기용매와 수용액 상태의 시료를 동시에 가열하여 추출효율이 좋은 기체상태에서 수증기 증류와 용매추출이 동시에 이루어진다. 응축 후에는 서로 분리된 유기용매층과 물층으...2025.05.06
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가공식품 속 식품첨가물의 정의와 사용 사례2025.11.131. 식품첨가물의 정의 및 규제 식품첨가물은 식품위생법 제2조 2항에서 식품의 제조, 가공, 보존 시 첨가·혼합·침윤 등의 방법으로 사용되는 물질로 정의된다. 한국에서는 1962년부터 식품위생법으로 규제받고 있으며, 1966년 식품공전이 제정되었다. 현재 허가된 식품첨가물은 화학적 합성품 370여 종, 천연첨가물 50여 종으로 보존료, 살균제, 산화방지제, 착색제, 조미료, 감미료, 향료, 유화제, 증점제 등 다양한 용도로 분류된다. 2. 라면의 주요 식품첨가물 진라면 매운맛에는 L-글루탐산나트륨(MSG), 5'-리보뉴클레오티드이나...2025.11.13
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한국의 향 찾기2025.01.111. 안식향(安息香) 안식향은 조선시대 전통 향으로 사용되었던 향료입니다. 영문명은 Benzoin이며, 붉나무의 과실에서 추출됩니다. 붉나무는 한국, 중국, 일본, 말레이시아가 원산지이며, 우리나라에서는 아열대 기후가 나타나지 않아 재배가 불가능했기 때문에 수입에 의존했습니다. 안식향은 책을 읽을 때 피워 정신 집중을 강화하고 벌레를 쫓아내는 데 사용되었습니다. 1. 안식향(安息香) 안식향은 오래전부터 향료와 약재로 사용되어 온 천연물질입니다. 이 물질은 주로 아시아 지역에서 자생하는 식물에서 추출되며, 독특한 향과 약리적 효능으로...2025.01.11
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[금오공과대학교 일반화학실험2] 비누제조 보고서2025.05.141. 비누 제조 이번 실험은 동물성과 식물성 기름을 이용한 비누화 반응을 이해하고 천연 비누를 제조하는 것을 목표로 하였습니다. 실험 과정에서는 비누 베이스를 녹이고 향료와 색소를 첨가하는 실험 1과 식용유, KOH, 에틸알코올을 이용하여 직접 비누를 제조하는 실험 2를 진행하였습니다. 실험 결과, 실험 1은 잘 마무리되었으나 실험 2에서는 처음에 유동성이 부족하여 에틸알코올을 추가로 넣어 실험을 완성하였습니다. 전반적으로 비누화 반응이 잘 일어났음을 확인할 수 있었습니다. 1. 비누 제조 비누 제조는 매우 중요한 산업 분야입니다....2025.05.14
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색조화장품학_사쉐 방향제 만들기 과정 보고서2025.05.111. 천연 사쉐스톤 천연 사쉐스톤은 100도에서 가열시켜 생산하는 천연스톤으로 매우 가볍고 기공이 많아 향을 잘 빨아들였다가 다시 내뿜는 성질을 가지고 있다. 작은 충격에도 쉽게 부서지는 단점을 가지고 있다. 2. 브랜딩 오일 브랜딩 오일에는 제라늄, 로즈마리, 라벤더 오일 등이 있다. 3. 디퓨저 전용 베이스 디퓨저 전용 베이스 2g와 향 1g(원하는 향을 사용)을 섞어 사용한다. 4. 사쉐 방향제 만들기 과정 1. 비이커에 사쉐 스톤과 에센셜 오일을 계량한 후 잘 섞는다. 2. 밀봉 후 향이 배이도록 방치한다. 3. 향이 배인 ...2025.05.11
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치매 위험군 노인의 인지기능 저하 예방2025.01.041. 치매 예방 치매는 정신적 기능과 사회적 기능의 상실을 불러오는 질환으로 일상생활 수행에 장애를 불러일으킬 정도로 심한 증상을 보이게 된다. 치매 환자 수가 지속적으로 증가하고 있어 치매 예방의 중요성이 커지고 있다. 신체활동 프로그램, 원예 활동, 요리 활동, 수공예 활동 등을 통해 인지기능 저하를 예방할 수 있다. 2. 허브의 효능 허브는 감기 저항력 증진, 면역력 증진, 월경전증후군 예방, 심장병 예방, 에너지 증진, 진통 효과, 스트레스 완화, 전립선 보호, 소화장애 완화, 건강한 피부 유지 등의 효과가 있다. 이러한 허...2025.01.04
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천연비누의 제조 결과보고서 일반화학실험(A+)2025.01.161. 비누화 반응 실험에서는 유지와 강염기의 반응을 통해 지방산의 염과 알코올로 분해되는 비누화 반응을 관찰할 수 있었다. 비누화 반응은 에스터화의 역반응으로, 가열된 수산화나트륨 용액이 에스터 결합을 끊어 지방산 염을 생성하는 과정이다. 각 유지마다 비누화 값이 다른 이유는 구성 지방산의 탄소 수와 포화도 차이 때문이다. 2. 계면활성제 비누는 친수성 부분과 소수성 부분을 모두 가지고 있는 계면활성제이다. 이러한 특성으로 인해 물과 기름을 잘 섞을 수 있으며, 세척 작용을 할 수 있다. 비누 분자가 일정 농도 이상에서 미셀을 형성...2025.01.16
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유기화학실험 ethyl cinnamate와 cinnamic acid의 NMR 측정 결과보고서2025.05.061. NMR 분광법 NMR 분광법은 구조 결정에 사용되는 가장 가치있는 분광학적 기술 중 하나이다. 자기성 핵이 강한 자기장에 놓였을 때 서로 다른 세기의 외부 자기장에 의해 공명을 일으키고 서로 다른 흡수 신호를 나타낸다. 각 흡수 peak의 정확한 위치를 chemical shift라고 하며, 이는 전자가 작은 국소적인 자기장을 형성하여 이웃한 핵을 외부 자기장으로부터 가로막아서 일어나게 된다. 2. Cinnamic acid NMR 분석 Cinnamic acid의 NMR 스펙트럼에서 카복실산에 해당하는 11~12δ에서 peak가 ...2025.05.06
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자원식물학 - 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망, 유채의 성분개량 성과, 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분 비교2025.05.021. 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망 2차 대사산물은 의학, 농업, 산업 등 다양한 분야에서 광범위하게 적용되고 있다. 그것들은 약물, 향료, 향료, 색소, 생물 살충제 등으로 사용된다. 식물은 2차 대사산물의 주요 공급원이며, 식물계에서 이들 화합물의 다양성은 엄청나다. 식물 유전원의 2차 대사산물의 사용은 잠재적인 치료 및 상업적 응용으로 인해 점점 더 중요해지고 있다. 2. 유채의 성분개량 성과 유채는 식용유, 바이오디젤, 동물 사료의 생산을 위해 전 세계적으로 재배되는 중요한 기름 종자 작물이다. 유채씨의 성분...2025.05.02
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