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가정에서 잔류농약을 제거할 수 있는 방법2025.01.211. 잔류농약의 종류와 특성 가정에서 식품을 안전하게 섭취하기 위해 가장 중요한 요소 중 하나는 식재료에 남아 있는 잔류농약의 제거이다. 잔류농약은 농작물 재배 과정에서 사용되는 농약이 작물 표면에 남아 있는 상태를 의미하며, 이는 인체에 해로울 수 있다. 일반적으로 사용되는 농약으로는 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계, 합성피레스로이드계 등이 있으며, 각 농약은 특성에 따라 제거 방법이 다를 수 있다. 2. 물리적 세척 방법 물리적 세척 방법은 가장 간단하고 널리 사용되는 잔류농약 제거 방법이다. 일반적으로 물로 씻는 것만으로도...2025.01.21
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[유기화학실험] carboxylic acid 비누 제조2025.04.301. 비누의 제조 비누는 triglyceride (fat, 지방)의 염기성 가수분해로 생성된 carboxylic acid이 이루는 염 (RCOO-Na+) 구조를 갖는 화합물이다. RCOO-Na+의 구조에서 알킬기는 보통 12~18개의 탄소로 인해 소수성(hydrophobic)을 띄고, sodium의 염은 이온성이 크므로 친수성(hydrophilic)을 띄고 있어 두 가지 성질을 가지고 있다. 비누의 세척 원리는 비극성 성질을 띄는 오염물질을 비누의 소수성 기가 둘러싸 micelle을 형성하며, 친수성을 띄는 sodium 염은 물과 ...2025.04.30
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푸드마케팅: 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품의 특성 및 차이점2025.01.261. 신선편이농산물 신선편이농산물은 식품첨가물 등을 넣지 않고 껍질을 벗기거나 자르는 등 단순 처리 과정을 거쳐 유통하는 상품을 말한다. 편의성, 저장성, 기능성이 향상된 농산물이다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 식품첨가물 등을 가하거나 살균 등의 과정을 거친 채소나 과일을 단순 가공해 냉장 상태로 유통하는 제품을 말한다. 신선도와 품질을 최대화한 식품이다. 3. 장기보존식품 장기보존식품 또는 저장식품은 장기간 보존하기 위해 특별한 가공을 거쳐 만든 음식을 말한다. 옛날에는 보존식품이었으나 기술 발전으로 보편화되어 현대에는 기호...2025.01.26
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건강증진프로그램 (영양관리프로그램)2025.04.271. 영양 관리 프로그램 이 프로그램은 지역주민 65세 이상 노인을 대상으로 하며, 총 15명이 참여했습니다. 프로그램은 총 12회차로 구성되어 있으며, 주요 내용은 다음과 같습니다. 1회차에는 영양 위험도 평가와 노화에 따른 식생활 개선 필요성을 다루었습니다. 2회차에는 올바른 장보기 실천 방법을 교육했습니다. 3회차에서는 신체기관별 좋은 음식과 불균형한 영양섭취로 인한 질환을 다루었습니다. 4회차와 5회차에서는 각각 단 음식과 짠 음식의 유해성 및 줄이는 방법을 교육했습니다. 6회차에서는 철분 섭취의 중요성을 다루었고, 7-8회...2025.04.27
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건강하고 아름다운 피부와 모발에 대해 정의하고 노화예방을 위한 실천적 방안 제시하기2025.01.221. 건강하고 아름다운 피부의 정의 건강하고 아름다운 피부는 윤기가 있고 촉촉하며 피부결이 곱고 탄력이 있는 상태를 말한다. 피부에 잡티가 없는 것이 좋다. 주근깨나 기미는 개성을 표현하는 매력 요소가 될 수 있지만, 그것이 '건강하다'고 보기는 어렵다. 나이를 먹을수록 주름이 있는 것이 자연스럽고 인자하게 보일 수도 있으나, 가능한 한 노화를 예방하기 위해서, 탄력 있는 피부를 유지하기 위해서 관리해서 주름이 적게, 기왕 생기더라도 얕게 생기도록 하는 것이 좋다. 2. 건강하고 아름다운 모발의 정의 건강하고 아름다운 모발은 두피가...2025.01.22
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두발(두피,모발)의 종류 1개를 선택하여 관리방법에 관하여 기술2025.05.071. 모발의 기능 및 특성 모발은 피부 부분이 변하는 탄력 있는 각질 물질로 외부 환경으로부터 머리를 보호하는 기능을 한다. 또 몸에 해로운 중금속이 축적되면 모발이 자랄 때 몸 밖으로 배출하는 기능을 한다. 모발의 주성분은 케라틴이며 수분, 지질, 멜라닌도 있다. 모발은 모근과 모발로 구성되어 있다. 2. 모발 손상의 정의 및 유형 건강한 모발이란 두피에 병적인 요소가 없고 윤기 있고 촉촉한 상태의 모발을 말한다. 모발 손상의 유형에는 분기, 결절, 엉킴 등이 있다. 균열(Split end)은 모발의 가장 바깥쪽을 구성하는 모피(...2025.05.07