총 469개
-
건강한 생활을 돕는 나만의 음료 이야기2025.01.061. 커피 커피는 매우 인기 있는 음료 중 하나이지만, 상업적으로 판매되는 커피는 매우 달고 지나친 카페인 함유량으로 건강에 해로울 수 있다. 따라서 집에서 직접 커피를 만들어 마시는 것이 좋다. 드립 커피는 부드럽고 깔끔한 맛이 특징이며, 구체적인 레시피를 소개하였다. 2. 허브 차 허브 차는 건강에 좋은 허브나 꽃, 과일 등을 사용하여 만든 차로 각각의 허브에 따라 다양한 효능을 발휘한다. 카모마일, 민트, 루이보스를 넣어 만든 허브 차 레시피를 소개하였다. 3. 보리차 보리차는 불안감을 줄이고, 소화를 촉진하며, 면역력을 강화...2025.01.06
-
차와 커피의 비교 조사2025.01.171. 차와 커피의 역사 차의 역사는 약 5000년 전 중국에서 시작되었으며, 이후 중국을 넘어 일본, 한국 등 아시아 국가로 전파되었다. 커피의 역사는 에티오피아에서 시작되어 아라비아 반도, 이슬람 세계, 유럽, 아메리카 대륙으로 전파되었다. 두 음료는 각자의 독특한 역사적 배경을 가지고 있다. 2. 차와 커피의 성분 차에는 카페인, 항산화제, 폴리페놀이 포함되어 있으며, 이는 차의 건강 효과와 관련이 깊다. 커피에는 카페인, 클로로겐산, 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있어 집중력 향상, 대사 촉진, 질병 예방 등의 효과를 나타...2025.01.17
-
중국의 차문화 (마시는 차)2025.01.151. 중국 차문화 중국인들의 일상생활에서 빼놓을 수 없는 기호음료인 차(茶)에 대해 소개합니다. 중국인들이 차를 마시게 된 이유, 차의 발견과 전래, 차의 종류, 차 예절 등 중국의 차문화에 대해 자세히 다루고 있습니다. 1. 중국 차문화 중국 차문화는 수천 년의 역사를 가지고 있으며, 중국 문화의 핵심적인 부분을 차지하고 있습니다. 차는 단순한 음료 이상의 의미를 가지고 있으며, 중국인들의 일상생활과 철학, 예술 등 다양한 분야에 깊은 영향을 미쳐왔습니다. 차 문화는 중국 문화의 정수를 담고 있으며, 차를 통해 중국인들은 자신들의...2025.01.15
-
Tea카페[情]2025.01.221. 베리에이션 티의 구성 베리에이션 티는 말 그대로 티를 변형하여 만든 메뉴를 뜻한다. 티 위에 다른 재료를 넣거나 온도를 변화시켜 음용하기 편하게 만든 메뉴이다. 베리에에션 티의 구조는 의외로 간단하다. 리퀴드, 시럽, 가니쉬가 핵심이다. 2. 녹차 베이스 베리에이션 녹차 베이스는 제약이 되는 부재료들이 딱히 없고 다양한 색으로 구성이 가능해 차를 이용한 음료를 만들 때 쓰기 좋다. 음용 시 후미에서 느껴지는 녹차만의 깔끔함과 고소함이 특징이다. 3. 홍차 베이스 베리에이션 홍차는 특유의 떫은맛으로 어떤 음료에 넣어도 그 캐릭터...2025.01.22
-
중국 차 문화의 형성 과정 및 세계 전파2025.12.101. 차의 정의 및 원산지 차는 동백나무 과에 속하는 다년생 상록식물인 카멜리아 시넨시스를 의미하며, 발효 상태와 제조 방법에 따라 녹차, 백차, 청차, 홍차, 황차, 흑차 6가지로 분류된다. 원산지는 중국 윈난성 시솽반나 지역으로, 1700년 수령의 야생차나무와 800년 이상의 재배형 차나무가 발견되었다. 6대 분류의 차를 모두 생산하는 유일한 국가는 중국이다. 2. 중국 음차 문화의 변천 차 음용 문화는 진나라가 파촉을 통일한 후 시작되었으며, 당나라에서 육우의 『차경』 편찬으로 체계화되었다. 송대에는 점차법이 유행했고, 명대 ...2025.12.10
-
서양과 동양의 차문화 비교2025.12.211. 동양의 차문화 한국, 중국, 일본의 차문화를 비교하면, 세 나라 모두 녹차를 주로 마신다는 공통점이 있다. 차 가공 방식에서 한국과 중국은 덖음차를, 일본은 전차를 만든다. 차에 대한 인식도 다른데, 한국과 중국은 생활차로 격식을 중요하게 여기지 않으나, 일본은 다도라는 이름으로 높은 의미를 부여하며 격식과 형식을 강조한다. 중국은 차를 물 대용으로 일상에서 자주 마시며, 한국은 신라시대부터 차문화가 시작되어 현대에 다시 살아나고 있다. 2. 중국의 차문화 중국인의 일상생활에서 차는 필수 음료로, 택시, 엘리베이터, 기차 등 ...2025.12.21
-
연꽃열매를 활용한 건강디저트 제조2025.04.261. 연꽃열매 가공식품 제조 연꽃열매를 활용한 가공식품을 제조 생산하며 기존 연 가공식품 품목에 대비 차별화, 연꽃열매 가공식품으로 경쟁력 확보. 원재료 연을 활용할 수 있는 가공식품의 한계 극복을 위해 연꽃열매를 가공하여 연자방, 연자, 연자육, 연심 등을 확용한 식품 제조. 2. 연꽃열매 차음료, 브런치 카페 연꽃열매를 활용한 가공 식품을 활용한 차음료 및 디저트류 브런치 카페 운영. 생산제조 및 조리 등 고려한 카페 운영시 시니어 직원 신규 채용. 3. 다도예절 및 인성교육 콘텐츠 개발 유아들이 유치원 교육과정 속에서 지속적으...2025.04.26
-
중독성 물질 극복과 건강한 생활을 위한 개선 방안2025.05.011. 중독성 물질 경험 지금까지 다른 물질에 중독성을 느낀 적은 없지만, 차를 마시는 것은 다소 중독성이 있다고 느낀다. 차는 커피보다 카페인 함량이 높다고 한다. 나의 경우에는 차를 자주 마신다. 아침에 일어나자마자 차를 한 잔 마시고, 직장에서는 적어도 4~5잔은 마신다. 2. 차 마시는 습관 사실 다양한 티백을 들고 다니는 편인데, 차를 마시며 안정감과 평화로움을 느끼고, 잠시 퇴근한 것 같은 행복감을 느낀다. 정확한 일일 권장량은 없지만 커피만 해도 하루 3~4잔 이상은 권장하지 않는다. 하지만 그 이상으로 매일 차를 마시고...2025.05.01
-
공차 성공비결 - 고급화된 음료 품질2025.01.231. 신선한 차잎 사용 공차는 직접 끓인 신선한 차를 사용하는 것이 큰 특징입니다. 녹차, 홍차, 우롱차, 얼그레이 등 여러 종류의 차를 제공하며, 각각의 차잎이 지닌 고유의 풍미를 극대화하기 위해 차를 매일 신선하게 끓입니다. 이로 인해 공차는 대만 전통 버블티 브랜드라는 이미지뿐만 아니라, 프리미엄 티 브랜드로 자리매김하게 되었습니다. 2. 타피오카 펄 품질 관리 타피오카 펄은 공차의 대표적인 시그니처 토핑으로, 펄의 질감과 신선함이 음료의 맛을 결정하는 중요한 요소입니다. 공차는 신선한 타피오카 펄을 일정한 시간 간격으로 조리...2025.01.23
-
[A+ 보고서] 용액의 밀도-음료수의 당도 (결과보고서)2025.05.091. 용액의 밀도 이번 실험에서는 시중에서 판매되고 있는 음료수에 들어있는 설탕의 양인 당도를 측정하고자 용액의 농도와 밀도를 구해보았다. 삼각플라스크와 전자저울, 피펫을 이용해 각각 용액의 무게를 측정하고, 이로부터 용액의 밀도를 계산해보았다. 실험에 사용되는 시약인 여러 농도(5%, 10%, 15%)의 설탕물은 설탕이 물에 잘 용해되고, 물 분자 사이에 설탕 입자들이 결합하기 때문에 설탕을 많이 넣어줄수록 농도가 증가하여 그에 비례하게 밀도도 커지게 된다. 밀도는 물질들로, 용액의 농도와 밀도가 서로 비례관계임을 이 공식을 통해...2025.05.09
1 / 47
