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빵 프로젝트 계획안2025.01.291. 빵 빵은 밀가루를 주원료로 하여 소금, 설탕, 버터, 효모 등을 섞어 반죽하여 발효한 뒤 굽거나 찐 음식입니다. 빵을 만드는 데는 여러 가지 도구와 기계, 재료가 필요하며 제과점, 회사, 집 등에서 만들 수 있습니다. 빵은 종류, 모양, 색깔, 맛 등이 다양하며 제빵사가 전문적으로 만듭니다. 빵을 먹기까지는 많은 사람의 노력이 필요하며 빵에는 몸에 좋은 것도 나쁜 것도 있습니다. 2. 발효 발효는 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화 탄소 등을 생성하는 작용을 말합니다. 빵을 만들 때 이스트를 넣어 발효...2025.01.29
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학습자가 몸담고 있는 집단이나 조직 내에서 바람직한 리더십의 유형을 찾고 구체적인 사례를2025.05.151. 셀프 리더십 셀프 리더십이란 자기관리를 포함하고 있는 보다 상위 수준의 개념이라고 볼 수 있다. 자기관리가 해야만 하는 행동에 대하여 초점을 맞추는 반면 그러한 행동을 해야 하는 이유를 찾는다. 셀프 리더십은 자율적 리더십, 자기 리더십이라고 부르며 개인이 스스로를 이끄는 리더십을 의미한다. 리더의 입장에서는 조직 구성원들이 스스로를 통제 및 규제하며 행동에 필요한 의사결정을 내리고 리드하는 능력을 촉진할 수 있도록 지원하는 과정이 슈퍼 리더십이라고 한다면 조직 구성원의 입장에서는 다른 사람이 리더가 아니라 스스로가 리더가 되...2025.05.15
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테마 기반 붕어빵 마차 사업 계획2025.01.021. 붕어빵 사업 창업자는 붕어빵 사업을 통해 고객들에게 새로운 경험과 즐거움을 제공하고자 합니다. 특별한 테마와 창의적인 아이디어로 다양한 종류의 붕어빵을 선보이며, 고객이 직접 붕어빵을 만들어보는 분식 플레이팅 서비스를 제공할 계획입니다. 이를 통해 단순한 간식 이상의 특별한 경험을 선사하고, 지역 사회와의 상호작용을 증진시켜 나가고자 합니다. 2. 창업 동기 및 사업 전략 창업자는 붕어빵이 대중적이고 사랑받는 간식이라는 점에 주목하여, 새로운 아이디어와 창의성을 더해 차별화된 붕어빵 사업을 시작하고자 합니다. 특별한 테마와 분...2025.01.02
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프랑스의 대표적인 빵 '바게트'에 대한 유래와 종류, 요리, 페스티벌2025.05.131. 바게트의 유래 바게트는 '지팡이'라는 뜻의 프랑스어에서 유래했으며, 그 모양 때문에 바게트라고 불리게 되었다. 15세기 제빵사들은 반죽을 공 모양으로 둥글게 굽던 것이 18세기에 들어 바삭바삭한 껍질의 지금과 비슷한 모양의 바게트가 나오게 되었다. 반죽기계의 발달로 대량생산이 가능해지면서 바게트가 프랑스에 자리잡게 되었다. 2. 바게트의 종류 바게트는 길게 뻗어있는 모양, 동그란 모양, 그 외 기타 모양 등 다양한 종류가 있다. 각 종류의 바게트에 대한 사진과 설명을 제공하였다. 3. 바게트 요리 바게트를 활용한 다양한 요리들...2025.05.13
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(산업복지론) 2022년 10월 평택소재 제빵공장에서 발생한 노동자의 사망사고는 작업장이 '먹고 사는 것만 해결하는 곳이 아니어야 함'을 상징적으로 보여준다2025.01.241. 산업복지 산업복지는 사회복지 원리, 방법, 기술 등을 산업적인 측면에 적용한 것으로 노동자와 가족을 지원하여 직장 내외부에서 발생하는 욕구를 충족시키고 생활 향상을 꾀하는 복지체제를 의미한다. 광의적인 개념으로 산업복지는 노동자와 가족의 삶의 질을 향상시키기 위한 각종 활동들을 의미하며, 협의적인 개념으로는 기본적인 근로조건 외 부가적으로 노동자와 가족의 생활 안정 및 향상에 도움이 될 수 있도록 만드는 직접적인 편익을 의미한다. 산업복지는 경영, 노동의 후원 하에 이루어지며, 직장 내외 근로자들의 전체적인 삶의 질에 관심을 ...2025.01.24
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[진로특기사항] 다양한 진로별 잘 작성된 진로활동 특기사항 예문2025.01.101. 세무사 직업 별세무사로의 진로를 확고히 밝힘. 고객에게 컨설팅을 제공하는 것을 통해 자신의 강점을 활용하고자 하는 열망을 보여줌. 세무사가 되기 위한 과정을 정확히 이해하고 이를 위한 노력을 보여주며 높은 수준의 자기관리 역량을 보여줌. 2. 간호사 간호사라는 확고한 진로 목표를 가지고 자신의 특성과 간호사라는 직업이 요구하는 역량에 대해 깊이 있게 이해하는 모습을 보임. 또한, 자신의 진로를 직접 설계하고, 간호사가 되기 위한 필요한 역량이 무엇인지에 대해 고민하여 스스로 해답을 찾음. 이러한 과정을 통해 자신의 강점과 약점...2025.01.10
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(산업복지론) 2022년 10월 평택소재 제빵공장에서 발생한 노동자의 사망사고는 작업장이 '먹고 사는 것만 해결하는 곳이 아니어야 함'을 상징적으로 보여준다2025.01.241. 평택 제빵공장 노동자 사망사고의 문제점 2022년 평택공장의 제빵공장에서 노동자가 사망하는 사고가 발생하였다. 국내 제빵업계에서 가장 큰 입지를 차지하는 대기업 계열사에서 문제가 된 만큼 사회적 파장이 더욱 컸다. 뿐만 아니라 해당 사고는 우리나라 산업현장의 문제점을 보여주는 사례로 볼 수 있고, 현대사회에서 노동의 가치가 어떻게 하락하고 있는지를 볼 수 있다. 사고 이후에 이루어진 조사에 따르면, 해당 사고는 소스를 배합하는 기계의 안전장치 문제와 노동자의 안전을 고려하지 못한 기업의 태도로 인해 발생하였다. 사망한 노동자는...2025.01.24
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어린이 독서지도계획안2025.01.121. 실수를 감싸는 따뜻한 마음의 중요성 이 책의 주인공 빌리는 누구보다도 열심히 살아가지만 바쁘게 일하다 다리들이 모두 꼬여 엉망진창 실수를 하게 됩니다. 우리도 바쁘게 살다보면 실수를 하기 마련입니다. 이럴 때 필요한 것은 우리를 믿고, 사랑하고, 실수에도 너그럽게 이해해주는 친구들의 따뜻한 마음입니다. 사람은 실수와 함께 성장합니다. 실수를 넘어 더 나은 모습으로 나아갈 수 있도록 우리 모두의 빌리에게 괜찮아! 라고 말할 수 있도록 유도해 봅시다. 2. 다양한 직업의 세계 어릴 적 함께 어울려 잘 놀던 빌리의 다리들은 어른이 ...2025.01.12
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경영(세특) / 플라톤의 이상사회론에서 비판한 제빵공장(SPC) 사고사와 윤리경영의 필요성2025.01.121. 플라톤의 이상사회론 플라톤의 이상국가론에 따르면, 국가를 구성하는 통치자, 수호자, 생산자가 각자의 역할을 잘 수행하여 전체적으로 조화를 이룰 때 이상 국가가 이루어진다. 그러나 SPC 사고에서 경영책임자는 이러한 역할을 충실히 하지 않았다. 2. SPC 사고 최근 SPC 계열 제빵공장에서 발생한 사고로 인해 인명피해가 발생했음에도 불구하고, SPC는 사고에 대한 책임 있는 자세와 피해자에 대한 진정성 있는 태도를 보이지 않았다. 이에 대해 국민들은 SPC 불매운동을 시작했다. 3. 윤리경영 기업의 경영책임자는 기업이 사회적 ...2025.01.12
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파리바게트 경영 성공전략 사례분석과 SWOT분석 및 향후시사점2025.01.151. 파리바게트 소개 파리바게트는 SPC그룹의 계열사인 파리크라상의 대표브랜드로, 제과, 제빵, 케이크 및 기타식품들을 판매하는 국내 베이커리 프랜차이즈 브랜드이다. 파리바게트는 품질고급화, 차별화된 제품개발, 세련된 매장인테리어 등 끊임없는 노력의 결과로 테이크아웃 중심의 베이커리와는 완전히 차별화 된 이미지를 구축하였고 현재 제빵업계 점유율 1위를 차지하고 있다. 2. 파리바게트 SWOT분석 파리바게트의 강점(Strength)은 제품 개발력과 다양한 제품 종류, 강력한 시장 지배력을 통한 유통의 효율성, 높은 브랜드 인지도, 제...2025.01.15
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