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식품저장학 - 식품저장원리 (전자파 살균)2025.05.071. 전자파 살균법 전자파(전자기파)는 전기가 흐를 때 주위에 발생하는 전기장과 자기장이 주기적으로 바뀌면서 생기는 파동으로, 주파수에 따라 X선, 자외선, 가시광선, 적외선, 전파 등으로 분류됩니다. 마이크로파는 전자파의 일종으로 0.3~300 GHz의 주파수(1mm~10cm 파장)를 갖는 빛입니다. 마이크로파를 식품에 조사하면 식품 내부의 물분자가 전기장의 변화에 따라 회전, 진동, 마찰하면서 열이 발생하여 식품을 가열하고 살균할 수 있습니다. 전자레인지는 마이크로파를 이용한 조리기구로, 열효율이 높고 가열속도가 빨라 영양소 파...2025.05.07
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실내공간(자동차, 지하철, 철도 등 포함)에서 코로나 바이러스에 감염되는 것을 최소로 할 수 있는 방법과 그 이유2025.04.291. 코로나19 바이러스 캠페인 코로나19가 크게 확산하면서 새로운 국면에 접어들었다. 코로나19를 막기 위한 개개인의 노력이 필요하다. COVID-19(Coronavirus Disease 2019)은 감염자의 비말을 통해 전염되는 가장 치명적인 신종 감염병이다. 질병관리청에서는 COVID-19 캠페인, 즉 사회적 거리두기 캠페인의 일환으로 올바른 손 씻기, 기침 예절 준수, 마스크 착용 등의 비약물적 예방을 권고하며 정부도 수도권에 강화된 2.5 단계까지의 사회적 거리두기행동지침을 강력히 추진하였다. 2. 실내공간에서 코로나 바이...2025.04.29
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실내공간(자동차, 지하철, 철도 등 포함)에서 코로나 바이러스 감염 예방2025.04.291. 코로나19 바이러스 캠페인 현재 전 세계적으로 코로나19로 인한 재난을 겪고 있으며, 이에 대한 다양한 캠페인이 진행되고 있다. 정부의 권고 수칙인 사회적 거리두기, 국민 예방 수칙, 생활 속 거리두기 지침 등이 중요하며, 개인의 방역 실천이 캠페인 성공을 위해 필수적이다. 2. 실내공간에서 코로나 바이러스 감염 원인 실내공간에서 코로나 바이러스 감염은 주로 공기감염과 비말감염으로 발생한다. 공기감염은 바이러스가 포함된 작은 입자가 공기 중에 떠다니다 호흡기를 통해 감염되는 것이며, 비말감염은 감염자의 재채기, 기침 등으로 발...2025.04.29
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공기의 자정작용2025.04.261. 식물의 동화작용 식물은 간단한 분자로부터 복잡한 분자를 합성하는 동화작용을 한다. 이때 이산화탄소와 산소가 교환하는 광합성이 일어나며, 식물의 광합성은 공기 중에 있는 이산화탄소를 흡수하여 산소를 만들어냄으로써 공기를 정화시킨다. 2. 산소, 오존 및 과산화수소에 의한 산화작용 산소에 의한 산화작용은 유기물이 산소를 얻어 분해되는 것이며, 오존의 강력한 산화력과 OH라디칼에 의한 산화 작용, 과산화수소의 살균 및 유기물 산화 작용 등을 통해 공기 중 유해물질을 제거한다. 3. 자외선에 의한 살균작용 공기 중에 있는 약간의 산소...2025.04.26
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자외선 조사를 통한 미용 기구의 소독과 멸균2025.05.081. 자외선 조사 자외선 조사는 파장이 짧아 세균, 곰팡이 등 미생물을 살균하는데 효과적인 방법 중 하나이다. 자외선 조사를 통해 용기, 각종 기구, 식품, 물, 공기 등의 대상물에 부착된 곰팡이와 미생물을 사멸시킬 수 있다. 자외선 조사는 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 널리 사용되며, 높은 살균 효과와 빠른 처리 속도로 인해 인기가 높다. 2. 미용 서비스와 소독/멸균의 중요성 미용 서비스는 인체에 직접 작용하는 업종으로, 위생과 안전이 중요한 이슈이다. 특히, 코로나19와 같은 전염병이 유행하면서 미용 기구의...2025.05.08
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미용서비스 현장의 자외선 조사 멸균법과 기구별 소독 및 위생 방법2025.01.241. 헤어 클리퍼와 트리머의 소독 및 멸균 방법 헤어 클리퍼와 트리머는 미용실에서 가장 빈번하게 사용되는 도구 중 하나로, 두피와 모발에 직접적으로 접촉하기 때문에 철저한 소독과 멸균이 필수적이다. 자외선 조사를 이용한 헤어 클리퍼와 트리머의 멸균 방법은 매우 효과적이며, 기존의 화학적 소독 방법과 비교하여 훨씬 높은 멸균 효율을 나타내고 기구의 손상을 최소화하면서도 신속한 소독이 가능하다는 장점을 지니고 있다. 2. 네일 도구의 소독 및 멸균 방법 네일 도구는 날카로운 금속 부분과 다소 복잡한 구조를 가지고 있어, 세균과 곰팡이의...2025.01.24
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빛의 파장 (Young의 간섭)2025.01.231. 빛의 파장 이 실험에서는 Young의 간섭 실험을 통해 광원의 파장을 측정하는 방법을 다룹니다. 슬릿 간격과 간섭무늬의 간격을 측정하여 광원의 파장을 계산할 수 있습니다. 650nm, 532nm, 그리고 521nm 파장의 광원을 사용하여 실험을 진행하였고, 실험 결과를 토대로 광원의 파장을 정확히 측정할 수 있었습니다. 1. 빛의 파장 빛의 파장은 매우 중요한 물리적 특성입니다. 빛은 전자기파의 일종으로, 다양한 파장을 가지고 있습니다. 이러한 파장의 차이는 빛의 성질과 특성을 결정하는 데 큰 역할을 합니다. 가시광선 영역의 ...2025.01.23
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생물막의 생성과 효율적 제거에 관한 과학적 탐구2025.05.161. 생물막의 생장 조건 생물막은 영양물질과 수분을 잘 흡수하는 표면에서 더 이상 자라지 못하고 건조되어 말라 죽었다. 반면 영양물질이 거의 흡수되지 않고 고일 수 있는 환경에서는 생물막이 초기 상태와 비슷하거나 조금 잘 성장하였다. 즉, 생물막이 생장하기 위해서는 적당한 수분과 영양물질이 보존될 수 있는 환경이 필요하다. 생물막은 고온과 저온의 극한 환경보다는 실온에서 더 잘 자랐으며, 영양물질의 농도가 높을수록 생물막이 잘 자랐다. 2. 생물막의 효율적 제거 자외선을 오래 비출수록 생물막이 쉽게 파괴되었다. 수세미의 재질이 부드...2025.05.16
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일반화학실험(1) 실험 5 청사진의 광화학 결과2025.05.091. 자외선의 종류와 특성 UV 램프와 태양 직사광선은 모두 자외선 범주에 속하지만, UV 램프는 UV-C, 태양 직사광선은 UV-A와 UV-B에 속한다. UV-C의 에너지가 더 크기 때문에 색 변화의 세기가 더 강하게 나타난다. 2. 선크림의 SPF 값과 청사진 색변화의 관계 선크림의 SPF 값이 높을수록 자외선 차단 정도가 높아 청사진의 색 변화가 거의 나타나지 않는다. 이는 선크림이 자외선을 차단하여 청사진을 만드는 빛 노출을 줄이기 때문이다. 3. 전자기파의 종류와 특성 전자기파는 파장에 따라 감마선, X선, 자외선, 가시광...2025.05.09
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미용 매장을 위한 효과적인 소독 및 멸균 방법2025.01.041. 소독과 멸균의 정의 소독은 병원성 미생물의 생명력을 빼앗아 사멸시키거나 증식력을 잃게 하는 것이며, 멸균은 병원성, 비병원성을 포함하여 모든 미생물을 제거하고 박멸하는 것을 의미한다. 소독과 멸균에 쓰이는 약제를 소독약 혹은 살균제라고 말하고 증식을 억제하는 것은 방부제, 발육을 저해하거나 생명력을 잃게 하는 것을 항미생물작용이라고 한다. 2. 소독 방법 소독 방법에는 페놀류, 산화제류, 알코올류, 알데히드류, 산 및 알칼리류 등이 있다. 각각의 소독제는 미생물의 세포막, 단백질, 지질, 핵산 등을 공격하여 살균 효과를 나타낸...2025.01.04
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