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외식 마케팅 성공사례2025.01.191. BBQ의 사례 BBQ는 2023년 기준 매출이 12.8% 증가했지만 영업 이익은 13.7% 감소하는 추세를 보였다. 이는 원재료 가격 상승, 특히 올리브유 가격 폭등으로 인한 수익성 악화 때문이다. 그러나 BBQ는 공급가 인상을 자제하고 본사에서 인상 요인을 부담하는 등 노력했다. 또한 해외 진출을 적극적으로 추진하여 해외 판매액이 전년 대비 66% 증가하는 등 사상 최고 실적을 달성했다. BBQ는 '한국식 치킨'을 세계에 알리는 것을 목표로 하며, 문화 마케팅을 통해 성공적으로 해외 시장에 진출하고 있다. 1. BBQ의 사례...2025.01.19
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호스피탈리티의 개념과 본질 요약 및 분석과 외식산업의 문제점 설명 및 해결 방안2025.01.261. 호스피탈리티의 개념과 본질 호스피탈리티는 외부인을 환대하는 의미를 가지고 있으며, 과거 여행자들이 식사와 숙박을 함께 해결할 수 있는 주막이나 중세시대의 여관 같은 시설에서 유래되었다. 호스피탈리티 산업은 기본적으로 고객을 환대하는 정신을 필요로 하며, 호텔 산업과 외식 산업이 호스피탈리티 서비스에서 가장 큰 부분을 차지하고 있다. 2. 외식산업 종사자의 자세 외식산업 종사자는 호스피탈리티와 서비스 산업 모두 해당되는 영역이기에 환대는 물론 음식의 퀄리티에도 많은 신경을 기울여야 한다. 프랜차이즈의 경우 정확한 레시피로 일정한...2025.01.26
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국내제빵시장 과거, 현재 트렌드 조사2025.01.221. 국내제빵시장 과거 일제강점기 시대에는 밀가루 소비가 늘어나면서 빵이 보급되기 시작했다. 광복 이후에는 미군정이 들어오면서 빵이 더 많이 보급되었고, 삼립식품이 세워지면서 양산형 빵이 대중화되었다. 1960년대와 70년대까지는 빵 가격이 비싸 일반인들이 쉽게 먹기 어려웠다. 2. 국내제빵시장 현재 최근에는 대형카페나 개인이 운영하는 제과점이 인기를 끌고 있지만, 빵 가격이 계속 상승하면서 사람들의 불만이 높다. 특히 주문생산 방식의 개인카페 빵 가격이 매우 높은 편이다. 또한 건강에 좋지 않은 빵들이 유행하고 있어 우려가 되고 ...2025.01.22
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인플레이션(상품의 가격이 지속적으로 오르는 현상)이 기말재고 및 매출원가에 미치는 영향2025.01.281. 인플레이션이 기말재고에 미치는 영향 인플레이션이 장기간 지속됨에 따라 매입 원가 또한 상승하게 되는데 이러한 매입 원가의 상승은 기말재고의 원가를 증가시키게 된다. 여기서 기말재고는 매출원가를 산정하는요소로서 다음 기의 기초 재고가 되어 다음 기의 이익에도 영향을 미치게 된다. 그러므로 기업이 어떤 재고자산 평가 방법을 적용하고 있느냐에 따라 기말재고 평가 금액이 달라지게 되고, 이는 재무제표에도 영향을 미치게 된다. 2. 인플레이션이 매출원가에 미치는 영향 매출원가는 '기초재고 + 매입 - 기말재고' 산식을 통해 구할 수 있...2025.01.28
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인플레이션이 기말재고 및 매출원가에 미치는 영향2025.01.041. 인플레이션의 개념 인플레이션은 경제적으로 심각한 문제를 초래할 수 있다. 가격 상승으로 인해 소비자 구매력이 감소하고 경제 성장률이 저하될 수 있다. 또한 금리 상승으로 이어져 기업과 개인의 대출 활동을 제한하고 경제 활동을 둔화시킬 수 있다. 따라서 인플레이션을 예방하거나 관리하는 것이 중요하며, 중앙은행과 정부는 적극적으로 대응해야 한다. 2. 기말재고에 미치는 영향 인플레이션은 기말재고의 가치를 하락시킬 수 있다. 가격 상승으로 인해 재고의 구매력이 감소하면 기말재고의 가치가 낮아지게 된다. 또한 인플레이션은 기말재고의 ...2025.01.04
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편의점 급전이 필요한 아르바이트생에게 월급을 가불해주는 시스템 도입2025.05.031. 편의점 아르바이트생 월급 가불 서비스 편의점 아르바이트를 하는 청년들에게 월급을 가불해주는 제도가 도입되었다. 이를 통해 연체 금액이 감면되고 청년들의 경제적 어려움이 해소될 것으로 기대된다. 매달 최대 15만원까지 아르바이트생의 계좌로 마일리지를 현금으로 바꿔서 인출하는 방식으로 운영된다. 2. 리튬 수입 가격 상승 러시아와 우크라이나 전쟁 이후 리튬 수입 가격이 크게 올랐는데, 이는 중국이 세계 시장을 지배하고 있기 때문이다. 리튬은 전기차 배터리의 원재료이자 다양한 산업에 절대적인 영향을 미치는 중요 자원이다. 1. 편의...2025.05.03
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경기침체와 고물가 시대에 대한 나의 생각2025.04.291. 경기침체 경기침체로 인해 생활필수재 가격이 크게 오르면서 서민들이 큰 고통을 겪고 있다. 자영업자들도 원재료 가격 상승으로 인해 마진이 줄어들어 어려움을 겪고 있으며, 일부는 폐업을 고려하고 있다. 이로 인해 서울에서 벗어나 근교로 이주하거나 고향으로 돌아가는 탈서울 현상이 가속화될 것으로 보인다. 2. 고물가 난방비, 전기세, 수도세 등 생활필수재 가격이 크게 오르면서 서민들의 생활이 어려워지고 있다. 장바구니 물가 상승으로 인해 다른 부분의 지출을 줄여야 하는 상황이 발생했다. 이로 인해 외식, 여행, 레저 등 여가 활동이...2025.04.29
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외국환시장에서 외환거래의 개념, 특징, 종류와 환율 변화에 따른 국제수지와의 관계2025.01.021. 외국환시장에서 외환거래의 개념, 특징, 종류 외환거래는 다양한 이유로 한 통화를 다른 통화로 교환하는 것을 말한다. 주로 트레이딩, 무역, 관광 등을 위해 이루어지고 있다. 외환거래의 특징으로는 유동성, 변동성, 레버리지, 시간대 등이 있다. 외환거래의 종류에는 본원적 거래(현물환거래, 선물환거래, 외환스왑거래)와 파생적 거래(통화선물거래, 통화옵션거래) 등이 있다. 2. 환율 변화에 따른 국제수지와의 관계 환율이 상승하면 원화 가치가 하락하여 수출 기업의 제품 가격이 상대적으로 내려가면서 수요가 증가하게 된다. 반면 원재료 ...2025.01.02
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회계원리_인플레이션(상품의 가격이 지속적으로 오르는 현상)이 기말재고 및 매출원가에 미치는 영향2025.05.141. 재고자산 재고자산(Inventory)이란 앞으로 기업이 판매하기 위해 보유 중인 자산, 또는 판매하고자 하는 목적에서 생산 중 내지 생산을 완료한 자산을 의미한다. 즉 판매를 목적으로 보유 중인 상품과 제품 및 반제품, 저장품, 시송품, 적송품 등이 재고 자산에 포함되며, 현재 생산 과정에 있는 재공품이나 정상적인 제조/영업 활동을 위해 투입될 예정의 원재료, 부품 등이 모두 재고자산의 일부이다. 2. 기말재고와 매출원가 매출원가는 기초 재고 및 기말 재고를 통해 다음과 같이 구할 수 있다: 매출원가 = (기초재고 - 기말재고...2025.05.14
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타 국가 대비 한국인의 삶의 질2025.05.031. 한국의 삶의 질 한국은 지금까지 70여년간 기적적인 경제성장으로 세계 10위권의 경제규모를 가진 나라로 발전했지만, 한국인의 삶의 질은 겉으로 보이는 화려함보다 좋지 않은 것으로 드러났다. 과한 노동 시간과 과도한 주택 대출 등이 개인의 행복을 잃게 만들고 있다. 2. 한국의 행복지수와 삶의 질 한국은 주변국과 개발도상국보다도 행복지수와 삶의 질이 떨어지며, 이는 국가 차원에서 해결해야 될 중요한 문제이다. 3. 리튬 수입 가격 상승 러시아와 우크라이나 전쟁 이후 리튬 수입 가격이 크게 오른 이유는 중국이 세계 시장을 지배하고...2025.05.03
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