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현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)2025.01.101. 우리나라의 일본음식 문화 현황 한국에서 일식당을 보는 것은 이제 어려운 일이 아니다. 번화가 지역이 아니더라도 일식당이 동네 곳곳에 포진되어 있다. 본래 일식은 한국에서 생소한 음식이었지만 2000년대 이후로 국내에 여러 일식집이 등장하면서 대중들이 즐기는 음식이 되었다. 일식으로 유명한 초밥이나 라멘, 돈카츠 등은 이제 어느 곳을 가더라도 쉽게 접할 수 있게 되었으며 간편식으로도 나와 집에서도 쉽게 즐길 수 있게 되었다. 최근에는 일식당이 크게 늘어나면서 다양한 일본의 음식 문화가 국내로 유입되고 있다. 2. 트렌드 분석 현...2025.01.10
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경제학개론 강의 요약 및 베블런 효과 분석2025.01.181. 베블런 효과 베블런 효과는 미국 사회학자 토르스타인 베블런의 저서 '유한계층 이론: 경제연구'에서 처음 사용되었으며, 물질적 과소비가 황금 다능성의 사회에서 성공의 척도로 여겨지는 현실을 비판하기 위해 제시되었다. 부자들은 자신들의 성공을 과시하기 위해 사치를 부리고, 가난한 사람들은 그것을 모방하려고 하는 현상을 설명한다. 예를 들어 제품 가격이 오르면 소비는 줄지만 소비재 수요는 늘어나는 현상을 말한다. 이런 현상은 수요가 허영심 때문에 생긴다는 의미로 볼 수 있다. 2. 수요 결정 요인 고전경제학에서는 인간이 합리적이고 ...2025.01.18
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대규모 한식당 총지배인 채용2025.04.301. 총지배인 채용 전략 대규모 한식당을 운영하는 사장으로서 총지배인을 채용하기 위한 전략을 수립하고자 한다. 총지배인에게 필요한 7가지 주요 역량을 제시하였으며, 이를 바탕으로 체계적인 채용 프로세스를 구축하고자 한다. 1차 서류전형, 2차 면접전형, 3차 임원면접 등 단계별 평가를 통해 최적의 인재를 선발하고자 한다. 2. 한식당 총지배인의 역할 대규모 한식당을 운영하는 사장의 입장에서 총지배인의 역할이 매우 중요하다고 판단한다. 총지배인은 고객 서비스 관리, 메뉴 기획, 직원 배치, 고객 불편사항 처리, 업종에 대한 열정과 리...2025.04.30