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중년 여성의 영양표시 활용에 따른 식품섭취 및 식사의 질 평가2025.01.251. 중년 여성의 영양표시 활용 최근 식품을 가공하는 기술이 발달하고 가공 식품의 소비가 증가하는 등 소비자는 다양한 식품을 접하고 있다. 영양표시제도는 식품표시제도의 한 종류로 식품의 영양에 대한 정보를 제공함으로써 소비자의 합리적인 식품 선택을 도와주며 소비자를 안전하게 보호하기 위한 제도이다. 본 연구는 우리나라 중년여성의 영양표시 활용에 따른 식품섭취 및 식사의 질을 평가하고자 하였다. 1. 중년 여성의 영양표시 활용 중년 여성의 영양표시 활용은 매우 중요한 주제입니다. 이 연령대의 여성들은 건강과 영양에 대한 관심이 높으며...2025.01.25
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지역사회영양학 건강식생활실천율 지표의 정의2025.04.291. 건강식생활실천율 지표의 정의 건강식생활실천율 지표는 지방, 나트륨, 과일/채소, 영양표시 4개 지표 중 2개 이상을 만족하는 인구 비율을 의미한다. 지방은 적정수준(6-19세 15-30%, 20세이상 15-20%)으로 섭취, 나트륨은 1일 2,000mg 이하로 섭취, 과일과 채소는 1일 500g 이상 섭취, 영양표시는 식품선택에 활용하는 것을 기준으로 한다. 2. 2018년 기준치, 2030년 목표치, 2019년 및 2020년의 결과 수치 2018년 기준치는 41.5%, 2030년 목표치는 50.6%, 2019년 결과는 44....2025.04.29
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자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표 분석2025.04.261. 영양성분 표시의 정의와 의의 영양성분 표시는 식품의 성장과 발달에 필요한 영양소 정보를 제공하여 균형 잡힌 식생활을 돕는 중요한 역할을 한다. 우리나라에서는 1994년부터 영양성분 표시제도를 도입하여 점차 그 대상과 표시 항목을 확대해왔다. 2. 가공식품 섭취의 문제점 최근 경제발전과 생활양식 변화로 인해 가공식품 섭취가 증가하면서 특정 영양소의 과잉 또는 결핍으로 인한 성인병 발병이 증가하고 있다. 가공식품에는 보존료, 화학조미료 등 다양한 식품첨가물이 포함되어 있어 건강에 해로울 수 있다. 3. 영양성분표 분석을 통한 균형...2025.04.26
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식품 등의 표시기준의 목적과 중요성2025.01.241. 식품 표시기준의 정의 식품은 인간의 생명 유지에 필요한 에너지원을 얻기 위해 소비되는 물질로 주로 동물과 식물, 미생물을 원료로 하며, 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등의 영양소를 포함하고 있다. 식품 등의 표시기준은 식품 등의 위생적인 취급을 도모하고 소비자에게 정확한 정보를 제공함을 목적으로 제정되었다. 2. 식품 표시기준의 목적과 중요성(소비자 입장) 소비자는 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등에 대한 정보를 식품 표시를 통해 얻을 수 있다. 이를 통해 소비자는 합리적인 구매 판단을 할...2025.01.24
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생애주기영양학: 식품구성자전거와 한국인 식생활지침2025.11.121. 식품구성자전거 식품구성자전거는 자전거 바퀴 모양을 이용하여 6가지 식품군을 권장식사패턴에 맞게 시각적으로 배분한 식품모형입니다. 2020년 기준으로 곡류(37.8%), 고기·달걀·생선·콩류(12.4%), 채소류(29.0%), 과일류(11.1%), 우유·유제품류(8.3%), 유지·당류(1.4%)로 구성되며, 앞바퀴에는 물을 표시하여 수분 섭취의 중요성을 강조합니다. 이를 통해 한국인 영양섭취기준을 충족하고 건강한 식생활을 유지할 수 있습니다. 2. 2015년과 2020년 식품구성자전거의 차이 2015년 식품구성자전거에는 유지와 ...2025.11.12
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농축산물 기반 신선편이식품, 장기보존식품, 건강기능식품의 영양성분, 품질인증, 편의성 및 저장성2025.01.121. 신선편이농산물: 미니당근 미니당근은 편리함, 건강, 지속 가능성을 충족시키는 식품으로, 영양성분 표시를 통해 비타민 A, 비타민 C, 칼륨 등 건강에 유익한 성분이 풍부함을 알 수 있다. USDA Organic 인증마크는 유기농 재배 방식을 보증하여 지속 가능한 농업에 대한 소비자의 관심을 반영한다. 또한 세척 및 포장 처리로 인한 편의성과 냉장 보관을 통한 저장성은 바쁜 현대인들의 요구에 부합한다. 2. 신선편의식품: 샐러드 키트 샐러드 키트는 식이섬유, 비타민 K, 비타민 C, 철분 등 다양한 영양소를 함유하여 건강한 식단...2025.01.12
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유전자변형기술(GMO)의 보편화와 필요성2025.11.151. 유전자변형기술(GMO)의 정의 및 개념 유전자변형기술은 원하는 특성을 만드는 유전자를 다른 생물에 넣어 원래의 성질을 바꾸는 기술입니다. GMO(Genetically Modified Organism)는 생물체 유전자 중 유용한 것을 취하여 다른 생물에게 삽입하고 변형시킨 농산물 등을 원료로 제조, 가공한 식품을 의미합니다. 예를 들어 병에 취약하지만 좋은 맛이 나는 벼에 병에 강한 배추의 유전자를 넣으면 병에 강하고 좋은 맛이 나는 벼가 생성됩니다. 1980년대부터 생산성과 영양 향상을 도모하기 위해 본격적으로 연구되고 있습니...2025.11.15
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손유희 2편을 골라서 작성하기2025.05.011. 참새 참새 한 마리가 날아와서 손가락으로 하나를 표시하고 양 손을 참새 날개짓 하는 것처럼 펄럭인다. 이 머리위에 앉았다. 미끄럽다 미끄럽다 미끄럽다 머리위의 손을 쓸어내린다. 짹짹짹짹짹 손을 입 앞에 모아 새 부리 흉내를 낸다. 참새 한 마리가 날아와서 손가락으로 하나를 표시하고 양 손을 참새 날개짓 하는 것처럼 펄럭인다. 이 어깨위에 앉았다. 딱딱하다 딱딱하다 딱딱하다 어깨를 토닥토닥 두드린다. 짹짹짹짹짹 손을 입 앞에 모아 새 부리 흉내를 낸다. 참새 한 마리가 날아와서 손가락으로 하나를 표시하고 양 손을 참새 날개짓 하...2025.05.01
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중소기업 21센츄리바이오 경영분석 및 솔루션2025.11.131. 고구마 파이 산업 21센츄리바이오의 주요 제품인 고구마 파이는 밀가루 15%, 고구마앙금 80%를 함유한 식품으로, 중소기업의 식품 제조 산업 분야에 속합니다. 이 제품은 전통적인 베이커리 제품과 건강식품의 특성을 결합한 상품으로, 소비자의 건강 관심도 증가에 따른 시장 수요를 반영하고 있습니다. 2. 중소기업 경영분석 21센츄리바이오는 식품 제조 분야의 중소기업으로, 고구마 파이 같은 특화된 제품을 통해 시장을 개척하고 있습니다. 중소기업의 경영분석은 제품 구성, 시장 포지셔닝, 경쟁력 강화 방안 등을 포함하며, 지속적인 성...2025.11.13
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성인간호 체액과전해질2025.01.121. 체액 생리 체액은 생명 유지에 기본적인 요소이며 세포의 형태를 유지하고 구성요소가 되며 생리기능을 주관한다. 체액은 세포 내외로 물질을 이동시키는 수단이 되며, 체내의 화학반응을 일으키고 체온조절을 한다. 또한 산소와 영양분을 공급하고 체내의 불필요한 노폐물을 배설한다. 체액의 비율은 성별, 나이, 체지방의 양에 따라 변화하며 연령이 많아질수록 감소한다. 체액은 세포 내액과 세포 외액으로 구성되며, 세포 내액은 총 체액량의 2/3, 세포 외액은 1/3을 차지한다. 2. 전해질 생리 전해질은 물과 같은 용매에 넣었을 때 이온으로...2025.01.12
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