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식품영양학과 영양사 현장실습 보고서2025.11.171. 급식 관리 및 운영 요양병원의 급식 운영 전반을 다루며, 발주, 검수, 재고관리, 식단작성, 배식 등의 업무를 포함한다. 재고조사서, 발주서, 검수서 작성과 냉장고, 냉동고 관리 등 시설 설비 관리가 중요하다. 약 900인분의 대규모 급식을 효율적으로 관리하기 위해 체계적인 문서 관리와 전산화가 필요하며, 바코드 시스템 도입을 통한 개선이 제안된다. 2. 식품 위생 및 안전 관리 급식소의 위생 관리는 교차오염 방지, 개인위생관리, 유증상직원관리 등을 포함한다. 전처리식품의 라벨링, 보존식 관리, 온도 습도 체크, 위생안전점검표...2025.11.17
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[영양사현장실습 보고서] 어린이급식관리지원센터2025.01.131. 어린이급식관리지원센터의 특성 어린이급식관리지원센터는 관내의 어린이 급식소(어린이집, 유치원, 기타시설 등)을 대상으로 체계적인 위생·안전 및 영양관리 업무를 수행하는 기관이다. 센터는 총 7명의 직원으로 구성되어 있으며, 등록 어린이 급식소 수가 60개 이상이다. 센터의 주요 역할은 어린이 급식소의 위생·안전·영양관리를 위한 현장 순회방문지도 및 컨설팅, 연령별 대상별 식단 및 조리안내서 개발 보급, 대상별 맞춤형 급식 위생·안전 및 영양 교육프로그램 운영, 위생·안전·영양관리의 정보제공 및 인지도 확산을 위한 홍보활동 등이다...2025.01.13
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기본간호학 실습보고서: 활력징후, 입원관리, 위관영양2025.11.131. 활력징후 측정 활력징후 측정 실습에서 체온계의 다양한 종류(유리체온계, 전자체온계, 비접촉식체온계, 고막체온계)와 각각의 사용 부위를 학습했습니다. 고막체온계 사용 시 성인과 아이의 귀 당기는 방향이 다르다는 점을 발견했으며, 요골맥박의 정확한 위치를 파악하여 맥박 측정 시간을 단축할 수 있었습니다. 혈압 측정 시 청진기로 상완맥박 위치에서 수축기와 이완기 혈압을 구분하여 측정하는 방법을 습득했고, 산소포화도는 기계 설정을 통해 정확한 수치 측정이 가능함을 경험했습니다. 2. 입원관리 입원관리 실습을 통해 낙상 예방과 욕창 사...2025.11.13
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식도암 케이스, 성인간호실습A+, 영양 불균형, 비효과적 건강관리2025.01.201. 식도암 식도암은 만성 식도염, 이완불능증, 식도열공탈장, 알코올 남용, 흡연 등에 의한 만성적인 자극과 관련된다. 불행하게도 질병의 첫 증상인 연하곤란이 상대적으로 늦게 나타나고 예후가 나쁘다. 식도 악성 종양의 대부분은 상피성 식도암이며, 조직형은 편평상피암이 95% 이상을 차지한다. 흉부 식도에 많고 경부와 복부(식도위 접합부)는 거의 비슷한 5~6%이다. 식도암은 종양이 점막 아래층에 도달하면 갑자기 림프절 전이 비율이 높아지기 때문에, 벽 침윤도가 점막에 체재하는 것을 조기암이라고 정의한다. 위험 요인으로는 알코올, 담...2025.01.20
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기본간호학 실습 보고서(참고용) / 영양간호, 통증간호2025.05.131. 간이혈당 측정 간이혈당 측정의 목적은 혈당 수치를 측정하고 당뇨병을 조기진단하기 위함이다. 필요한 장비로는 혈당 측정기, 채혈기, 채혈침, 알코올 솜, 혈당 검사지, 쟁반, 손상성 폐기물 전용 용기, 손 소독제 등이 있다. 수행 절차에는 손위생, 환자 확인, 목적 설명, 채혈 부위 선택 및 소독, 채혈, 혈당 측정, 기록 등이 포함된다. 2. 비위관 삽입 비위관 삽입의 목적은 위관을 통해 영양을 공급하고, 위 내용물과 가스를 제거하며, 오심과 구토를 경감시키기 위함이다. 필요한 장비로는 비위관, 수용성 윤활제, 폴리글러브, 손...2025.05.13
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24시간 회상법을 통한 영양판정 조사2025.11.161. 24시간 회상법(24-hour Recall) 24시간 회상법은 영양판정에서 사용되는 식이조사 방법으로, 조사대상자가 지난 24시간 동안 섭취한 모든 음식과 음료를 회상하여 기록하는 기법입니다. 본 조사에서는 3명의 피험자(29세 남성 회사원, 53세 여성 미용사, 23세 여성 대학생)를 대상으로 실시되었으며, 각각 식사시간, 식사장소, 음식명, 재료, 분량 등을 상세히 기록하여 개인의 영양섭취 상태를 평가하는 데 활용되었습니다. 2. 식이조사 대상자의 특성과 활동수준 조사 대상자들은 서로 다른 연령, 직업, 생활환경, 신체활동...2025.11.16
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노인간호학 실습 소감문2025.01.041. 노인 간호학 실습 실습하면서 느꼈던 점은 어르신들이 누워서 남에게 의존하며 힘겹게 살아가는 모습이 처음에는 보기 힘들었다는 것입니다. 특히 위관영양을 받는 어르신들의 상태를 관찰하고 돌보는 것이 큰 도전이었습니다. 하지만 시간이 지나면서 이를 이해하고 받아들일 수 있었습니다. 학생 간호사로서 위관영양액을 직접 실습하는 것은 큰 의미가 있었고, 실수를 통해 배우는 과정에서 어르신들과의 소통이 이루어졌습니다. 또한 자신의 의지가 부족하다고 느꼈고, 주변 간호사 선생님들의 도움과 대상자와의 소통이 중요하다는 것을 깨달았습니다. 1....2025.01.04
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간헐적 위관영양 성찰일지2025.05.061. 간헐적 위관영양 실습을 통해 간헐적 위관영양의 중요한 술기 내용을 학습하였습니다. 위관영양 액 온도 조절, 대상자 자세 유지, 위관 연결 및 공기 주입 방지, 소화액 확인, 영양액 주입 속도 조절 등의 핵심 절차를 익혔습니다. 또한 대상자와의 의사소통, 멸균술 준수, 상식적인 원리 이해의 중요성을 깨달았습니다. 앞으로 자율실습을 통해 술기 숙련도를 높이고 실수를 방지하는 연습이 필요할 것 같습니다. 1. 간헐적 위관영양 간헐적 위관영양은 환자의 영양 상태 개선을 위해 사용되는 방법입니다. 이 방법은 정기적으로 위관을 통해 영양...2025.05.06
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노인간호학 실습 워크시트, work sheet, 워크시트 5일2025.05.071. 노인간호학 실습 실습 기관, 실습 부서, 실습 기간, 학번, 이름, 제출일, 담당 교수 등 실습 관련 정보를 확인하고 실습 내용 및 임상 질문, 자율학습을 통해 확인한 내용을 기록하였습니다. 실습 기간 동안 수술 부위 드레싱, 욕창 예방 간호, DVT 예방 간호, 말벗, 수술 후 간호, 활력징후 측정, 인계와 라운딩, 경구투약, 야외정원 산책, 말벗, 위관영양, 입원 환자 관리, BST 측정, 식사 도우미, 지참약 정보 확인, 욕창 예방 간호, 현실 인식 훈련, 영상의학센터 견학, 낙상 예방 간호, 종이접기 등의 다양한 실습 ...2025.05.07
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[A+ 아동간호] 위장염 및 결장염 케이스(진단5개 과정2개)2025.01.221. 위장염 위장염은 바이러스, 박테리아, 기생충 등으로 인해 위와 장에 염증이 생기는 질환입니다. 위장은 음식물이 소화를 위해 보관되는 첫 번째 소화기관이며, 주요 원인균으로는 대장균(E.coil), 로타바이러스(Rota virus), 살모넬라, 이질균 등이 있습니다. 진단을 위해 혈액검사와 대변검사를 시행할 수 있습니다. 2. 결장염 결장은 수분과 전해질 흡수, 지방산 및 질소 화합물 흡수, 변의 저장, 배변 등의 역할을 합니다. 맹장, 상행결장, 횡행결장 등에서 대장 내용물의 수분 흡수 또는 세균성 발효가 일어납니다. 결장, ...2025.01.22
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