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식품 안전 및 영양 식생활 교육 추진 계획서2025.05.071. 학교급식 교육 학교급식을 교육의 일환으로 운영하여 학생들의 평생 건강 기틀을 마련하고자 함. 학생들이 자기 건강관리 및 올바른 식사 선택 능력을 배양하도록 하여 영양 관련 질병을 예방하고자 함. 2. 식품 안전 및 영양 식생활 교육 식품 안전 및 영양·식생활 교육을 체계적으로 실시하여 학생들이 바람직한 식습관을 형성하도록 하고 학교에 건전한 식문화를 확산하고자 함. 3. 올바른 식생활 습관 형성 식품위생, 급식 안전, 식중독 예방 교육, 위생적인 배식 관리, 편식 교정, 식사 예절 등 급식지도, 영양소와 체내기능 교육 등을 통...2025.05.07
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4학년 2학기 급식경영학 중간과제물2025.01.251. 급식 시스템의 정의와 특징 급식시스템의 정의: 급식시스템은 급식의 목적을 달성하기 위해 상호 작용하는 하위 시스템 또는 세부 기능들의 집합체이다. 급식시스템의 특징으로는 경영자의 거시적 안목, 열린 시스템, 상호의존성, 역동적인 안정성, 합목적성, 경계의 침투성, 시스템간의 공유영역, 위계질서 등이 있다. 2. 급식 시스템의 모형과 구성요소 급식시스템 모형은 기본 급식시스템 모형과 확장 급식시스템 모형이 있고, 구성요소는 투입, 변환과정, 산출, 통제, 기록, 피드백이 있다. 기본급식시스템 모형의 투입 → 산출 → 통제의 단계...2025.01.25
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일본의 학교생활2025.01.151. 일본의 학교 제도 일본의 학교 제도는 우리나라와 유사합니다. 의무교육은 9년으로 초등학교 6년, 중학교 3년이며, 고등학교 3년, 고등전문학교, 단기대학교, 대학교, 대학원 등 다양한 교육기관이 있습니다. 국립, 공립(도립), 사립학교가 모두 존재합니다. 2. 일본의 학기제 일본의 학사 일정은 4월에 시작하며, 초/중/고등학교는 3학기제, 대학교는 2학기제로 운영됩니다. 방학은 여름(7월말~8월말), 겨울(12월말~1월초), 봄(3월말~4월초)에 있습니다. 3. 일본의 시험 제도 일본 학교에서는 1학기와 2학기에 중간, 기말 ...2025.01.15
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로컬푸드 운동과 지역 사회 발전2025.04.251. 로컬푸드 운동 로컬푸드 운동은 장거리 운송을 거치지 않고 일정 지역에서 생산·가공되는 농산물 및 식품을 그 지역 주민에게 직접 유통하는 것을 의미합니다. 이를 통해 생산자와 소비자 간의 신뢰 관계를 형성하고, 지역 경제 활성화와 환경 보호에 기여할 수 있습니다. 2. 공주시 로컬푸드 운동 공주시는 로컬푸드 직매장을 운영하며, 지역 농산물의 공공기관 급식 공급, 직거래 장터 운영 등 다양한 로컬푸드 활성화 정책을 추진하고 있습니다. 이를 통해 지역 농가의 소득 증대와 지역 경제 발전에 기여하고 있습니다. 3. 세종시 로컬푸드 운...2025.04.25