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[만점 레포트] 연세대학교 생화학실험(1) 3주차 아미노산의 분리 및 정성분석2025.05.041. 아미노산의 분리 및 정성분석 이 실험에서는 Ninhydrin 반응을 이용하여 아미노산, 펩타이드, 단백질의 발색 특성을 관찰하고, 종이 크로마토그래피와 전기영동을 통해 아미노산을 분리 및 정성 분석하는 방법을 익히는 것이 목적입니다. 실험 결과를 통해 Ninhydrin 반응의 원리, 아미노산의 분리 및 정성 분석 방법, 펩타이드의 전기이동도 차이 등을 이해할 수 있습니다. 2. Ninhydrin 반응 Ninhydrin은 아미노산, 펩타이드, 단백질과 반응하여 특유의 발색 반응을 일으킵니다. 이 반응은 pH 4~8, 100°C ...2025.05.04
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단백질 검정_예비2025.01.221. 단백질의 검정 (닌히드린 반응) 단백질은 사람의 신체를 이루는 가장 핵심적인 생체 분자 중 하나이다. 단백질의 기능에는 구조적 기능, 촉매 기능, 운반 기능, 조절 기능, 에너지원 기능 등이 있다. 단백질은 아미노산이라는 작은 단위체들이 펩타이드 결합을 이루어 복잡한 구조를 형성한다. 필수 아미노산과 비필수 아미노산이 있으며, 이들은 단백질 합성과 다양한 생리적 기능에 관여한다. 닌히드린은 아미노산 수용액과 반응하여 청자색으로 변하는데, 이를 이용하여 아미노산과 단백질을 검출할 수 있다. 닌히드린 반응의 감도를 높이기 위해 알...2025.01.22
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종이크로마토그래피2025.04.261. 크로마토그래피 크로마토그래피는 혼합물을 흡착제에 대한 친화도의 차이를 이용하여 분리, 정제, 정성, 및 정량분석을 할 수 있는 방법입니다. 크로마토그래피는 이동상과 고정상으로 이루어져 있으며, 물질에 따라 고정상에 흡착되는 속도가 다르기 때문에 혼합물이 분리됩니다. 크로마토그래피는 기체, 액체, 초임계 유체 크로마토그래피로 나뉘며, 고정상의 상태에 따라 컬럼법과 판법으로 세분됩니다. 2. 종이 크로마토그래피 종이 크로마토그래피에서는 여과지 표면에 흡착되어 있는 물이 고정상이 되고, 전개액으로 사용되는 유기용매가 이동상이 됩니다...2025.04.26
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식품생화학 아미노산, 펩타이드, 단백질 요약2025.05.071. 아미노산과 펩타이드 아미노산은 단백질을 이루는 기본단위 물질로서, 20개 다른 종류의 아미노산이 결합하여 펩타이드를 이루고 단백질을 형성합니다. 아미노산은 극성 아미노산(중성, 산성, 염기성)과 비극성 아미노산으로 구분되며, 중성 pH 상태에서 양극성 이온 형태로 존재합니다. 펩타이드는 아미노산이 펩타이드 결합으로 연결된 구조이며, 일부 펩타이드는 고유의 생리활성을 가지고 있습니다. 대표적인 합성 펩타이드인 아스파탐은 감미료로 사용되고 있습니다. 2. 단백질 구조 단백질은 아미노산이 중합된 고분자 물질로, 1차 구조(아미노산 ...2025.05.07
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[충북대 A+, 보고서 점수 2등] 종이 크로마토그래피에 의한 물질 분리 보고서2025.01.161. 크로마토그래피 크로마토그래피는 혼합물을 흡착제(absorbent)에 대한 친화도의 차 즉, 분별흡착 현상을 이용하여 분리, 정제, 정성 및 정량분석을 할 수 있는 방법으로 성질이 비슷한 물질이 섞여있거나 그 섞여있는 양이 적을 때에 효과적으로 분리할 수 있으며 조작이 간단하고 소요 시간이 짧은 실험 방법이다. 크로마토그래피의 기본 원리는 샘플이 흐르는 이동 상에 따라 구성 성분들이 분리되는 것이다. 크로마토그래피는 이동상의 상태에 따라 기체크로마토그래피(GC)와 액체 크로마토그래피(LC)로 나뉘며, 고정상의 상태에 따라 컬럼 ...2025.01.16
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아주대 생명과학실험 생물정보학 실습2025.01.131. 생물정보학 생물정보학은 생물학적 데이터를 분석하고 해석하기 위한 분야로, 데이터 세트가 크고 복잡한 경우에 특히 유용하다. 이 분야는 생물학, 화학, 물리학, 컴퓨터 과학, 컴퓨터 프로그래밍, 정보 공학, 수학 및 통계를 포함한 다양한 학문을 통합하여 생물학적 데이터를 분석하고 해석한다. 생물정보학의 주요 응용 분야에는 유전체학, 단백질체학, 이미지 및 신호 처리, 텍스트 마이닝, 생물학적 및 유전자 온톨로지 개발, 유전자 및 단백질 발현 및 조절 분석 등이 포함된다. 2. BLAST BLAST(Basic Local Align...2025.01.13
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크로마토그래피 분리 결과 보고서2025.04.261. 크로마토그래피 크로마토그래피는 물질 분리 기술로, 이동상과 고정상의 상호작용을 이용하여 혼합물을 분리한다. 본 실험에서는 크로마토그래피의 원리를 이해하고 분석 방법을 익히며, 관의 입자 간, 입자 내 공극률을 계산하여 원리를 이해하였다. Column chromatography를 이용하여 두 물질의 혼합물을 분리하고 흡착등온인자, 공극률, 용질 이동 이론을 이용하여 선택도를 계산하였다. 또한 용질의 물질전달 과정에서 무용 부피의 영향을 이해하였다. 2. 아미노산 분리 아미노산은 분자량과 구조가 유사하기 때문에 이들의 분리가 매우...2025.04.26
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[식품영양분석및실험] 크로마토그래피 분석 실험 보고서 레포트2025.01.171. 크로마토그래피 분석법 크로마토그래피는 물질을 분리하는 방법의 하나이며, 그 원리는 다공질의 고정상 사이에 이동상을 유입하여 물질이 두 상 사이에 분배하는 차이를 이용해서 서로 성질이 유사한 물질을 상호분리하려고 하는 것이다. 크로마토그래피는 혼합물에서 각 물질의 특성 차이를 이용해 여러 가지 물질을 분리하는데 이용하는 기술이다. 극성, 용해도, 이온 강도, 크기의 특성차이로 인해 혼합물에서 분석물질을 분리할 수 있다. 단백질, 아미노산, 당류, 지방산, 비타민류 및 기타 미량성분의 분리확인에 널리 이용되고 있다. 2. 종이 크...2025.01.17
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단백질 검출2025.04.281. 단백질 검출 단백질은 탄수화물, 지질과 함께 생물체에 다량으로 포함되어 있으며, 세포의 지지, 운동, 물질 운송 기수를 구성하고 항체나 호르몬, 세포 생장 조절에 대한 분자로 활동하기 때문에 생명현상에 매우 중요하다. 이번 실험에서는 단백질을 검출하는 대표적인 방법 중 Biuret method를 이용하여 peptide 결합의 유무에 따라 검출이 가능한지 확인하였다. 2. 뷰렛 반응 (Biuret method) 뷰렛 반응 (Biuret method)은 2개 이상의 peptide 결합을 갖는 화합물, 즉 단백질이나 짧은 폴리 펩타...2025.04.28
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일반생물학실험 <단백질 검출> 예비레포트2025.01.271. 단백질 단백질은 아미노산의 펩타이드 결합으로 생긴 종합체로, 세포 내외부의 다양한 기능을 수행합니다. 단백질의 구조는 1차, 2차, 3차, 4차 구조로 이루어져 있으며, 이러한 구조에 따라 단백질의 기능이 결정됩니다. 단백질은 세포 내외부의 지지, 운동 조절, 신호 전달, 물질 수송 등의 역할을 합니다. 2. 아미노산 아미노산은 단백질의 기본 구성단위로, 카복실기와 아미노기를 포함한 분자입니다. 총 20종류의 서로 다른 아미노산이 존재하며, 이들이 펩타이드 결합을 통해 연결되어 단백질을 형성합니다. 3. 펩타이드 결합 펩타이드...2025.01.27
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