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남 아프리카 공화국 식량안보2025.01.181. 용수부족과 토양오염 남아프리카공화국은 용수 부족과 토양 오염 문제에 직면해 있습니다. 비에 의존하는 농업 방식과 기후변화로 인한 강수량 감소로 농업용수 접근성이 제한되고 있습니다. 또한 비료의 과도한 사용으로 농지가 산성화되어 환경 문제가 발생하고 있습니다. 이로 인해 농가 수가 감소하고 있는 실정입니다. 2. 러-우 전쟁의 여파 러-우 전쟁으로 인해 곡물 수입이 급감하면서 밀의 50%를 해외에서 조달해야 하는 상황이 발생했습니다. 이로 인해 곡물 가격이 급등하여 식량 위기가 초래되었습니다. 3. 토지 및 농업정책의 실패 남아...2025.01.18
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우리나라 곡류 수급 분석 레포트 , 쌀 생산, 곡물 생산 분석, 식량안보2025.01.291. 쌀 생산 및 소비 현황 우리나라의 대표 곡물인 쌀의 생산량과 소비량 추이를 분석하였다. 1970년대부터 2000년대까지 쌀 생산량이 증가했으나, 이후 감소 추세를 보였다. 이는 정부의 식량 증산 정책, 기술 발전, 기상 악화 등의 영향으로 나타났다. 한편 쌀 소비량은 지속적으로 감소하고 있는데, 이는 식습관의 서구화와 농촌 인구 감소 등의 요인 때문이다. 쌀 자급률은 90% 이상을 유지하고 있지만, 공급 과잉으로 인한 문제도 발생하고 있다. 2. 밀 생산 및 소비 현황 밀은 우리나라에서 쌀, 보리 다음으로 중요한 곡물이지만, ...2025.01.29
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토지조사사업과 산미증식계획2025.01.161. 토지조사사업 토지조사사업은 일제가 조선의 토지 소유권을 조사하여 재정을 확보하고 토지를 점탈하기 위한 목적으로 실시한 사업입니다. 이 사업으로 인해 조선 총독부는 미신고 토지와 방대한 국·공유지를 차지할 수 있었지만, 한국 농민들은 소작농이 증가하고 소작농의 영구 경작권을 상실하게 되었으며, 만주와 연해주로의 이주가 증가하게 되었습니다. 2. 산미증식계획 산미증식계획은 일본의 공업화에 따른 식량 부족 문제를 해결하기 위해 실시한 계획으로, 쌀 증산을 목표로 하였습니다. 하지만 이 계획은 실패하여 국내 식량 사정이 악화되었고, ...2025.01.16
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남아공 식량안보 문제2025.01.041. 남아프리카 공화국의 식량안보 남아프리카 공화국의 식량안보 상황은 자연재해와 해충 피해, 식량 가격 상승, COVID-19 경기 침체 등의 요인으로 전반적으로 부정적인 영향을 받고 있다. 특히 기후변화로 인한 홍수, 가뭄 등의 문제와 토양 오염, 용수 부족 등이 주요 요인으로 작용하고 있다. 또한 러-우 전쟁의 여파로 곡물 수입이 감소하면서 식량 위기가 심화되고 있다. 정부의 토지 및 농업 정책 실패도 식량안보 문제를 악화시키는 요인으로 지적되고 있다. 2. 식량안보 개선 방안 식량안보 개선을 위해서는 농업 생산성 향상, 지속가...2025.01.04
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농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대한 설명2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이 농산물은 일반적으로 신선함을 특성으로 갖는 과일, 채소, 나물 등이 주를 이루며 수분함량이 높아 수확 후 호흡 및 증산 등 생리작용을 하므로, 품질이 쉽게 손실될 수 있어 신선도 유지가 특히 필요한 품목이다. 신선편이 제품은 최소한의 가공으로 만들어지며 동시에 품질은 보장되는 식품이다. 2. 신선편의식품 신선편이 식품은 생산 당시 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장하고 유통하여 좋은 품질을 소비자에게 전달하기 위해 가공은 최소화하고 품질은 최대화한 식품을 말한다. 즉석에서 섭취가 가능하도록 씻어나온 쌀이...2025.01.25
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괴경, 괴근 밭작물의 수확 후 관리 중요성과 방법2025.01.251. 괴경, 괴근 작물 괴경은 영어로 'tuber'라고 하며 덩이줄기를 말한다. 대표적인 예로는 감자가 있다. 괴근은 영어로 ' tuberous root'라고 하며 뿌리에 영양분을 저장하는 식물이다. 대표적인 것으로 고구마가 있다. 2. 감자의 생산 특징 감자는 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과의 여러해살이 풀로 마령서, 하지감자, 북감저라고도 한다. 땅 속에 있는 줄기 마디로부터 기는줄기가 나와 그 끝이 비대해지며 덩이줄기를 만들어낸다. 감자는 구황작물로 쓰일 정도로 생산 난이도가 높지 않으나 상품성 있는 감자를 생산하는 것은 생각보다...2025.01.25