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농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대한 설명2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이 농산물은 일반적으로 신선함을 특성으로 갖는 과일, 채소, 나물 등이 주를 이루며 수분함량이 높아 수확 후 호흡 및 증산 등 생리작용을 하므로, 품질이 쉽게 손실될 수 있어 신선도 유지가 특히 필요한 품목이다. 신선편이 제품은 최소한의 가공으로 만들어지며 동시에 품질은 보장되는 식품이다. 2. 신선편의식품 신선편이 식품은 생산 당시 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장하고 유통하여 좋은 품질을 소비자에게 전달하기 위해 가공은 최소화하고 품질은 최대화한 식품을 말한다. 즉석에서 섭취가 가능하도록 씻어나온 쌀이...2025.01.25
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워드클래스_신장의 기능_급만성신부전2025.01.231. 신장의 기능 신장은 등뼈 11번에서 허리뼈 3번 사이에 위치하며, 오른쪽 신장은 간 바로 아래에, 왼쪽 신장은 비장 근처에 자리한다. 신장의 주요 기능은 소변 형성과 배설, 체액 및 전해질 균형 조절, 대사와 내분비 기능 등이다. 혈액요소질소(BUN), 크레아티닌(Cr), 나트륨, 칼륨 등의 정상 수치를 제시하였다. 2. 급성 신부전 급성 신부전은 다양한 원인으로 인해 신장 기능이 급격히 상실되는 질환이다. 신전성, 신성, 신후성 신부전으로 구분되며, 각각의 혈액 및 소변 검사 결과와 병태생리, 임상 경과, 증상 등을 설명하였...2025.01.23
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성인간호학 실습 ESRD 말기 신질환 신부전 신기능 저하와 관련된 체액과다 간호과정 간호진단2025.01.121. 신기능 저하와 관련된 체액과다 대상자는 ESRD로 1일 4회씩 복막투석 중이며, 전신 부종이 확인되었습니다. 혈중 Albumin 수치가 2.0으로 감소하였고, 부종으로 인해 체중이 53kg에서 56kg으로 증가하였습니다. 간호 목표는 2일 이내에 체중을 53kg으로 낮추고, 퇴원 시 부종이 없고 Albumin 수치가 정상 범위로 돌아오는 것입니다. 간호 중재로는 매일 활력징후 및 체중 측정, 이뇨제 투여, 투석액 농도 조절, 체위 변경 및 수분 섭취 제한 교육 등이 이루어졌습니다. 1. 신기능 저하와 관련된 체액과다 신기능 저...2025.01.12
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푸드마케팅: 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품의 특성 및 차이점2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 농산물을 가공·포장하여 편의성과 신선도를 높인 제품입니다. 세척된 샐러드 채소, 껍질을 벗겨 포장한 과일 등이 이에 속합니다. 편의성이 높지만 가격이 더 높고 포장재 증가로 인한 환경오염 문제가 발생할 수 있습니다. 또한 전처리 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 조리과정을 간소화하거나 미리 조리한 반가공 식품입니다. 밥, 국, 반찬 등을 미리 조리해 편리하게 이용할 수 있도록 한 제품들이 주를 이룹니다. 편의성과 신선도가 높지만 가열 과정에서 일부 영양소...2025.01.25
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뇌 기능장애 아동의 신경학적 상태 평가2025.05.111. 뇌 기능장애 뇌 기능장애의 원인을 파악하기 위해 가족력, 건강력, 영아의 신체평가, 행동 단서 등을 사정한다. 의식수준, 혼수 상태, 신경학적 검사(활력징후, 피부, 눈, 운동기능, 자세, 반사) 등을 통해 뇌 기능장애의 정도와 위치를 평가한다. 또한 요추천자, 뇌파검사, 영상검사 등의 특수진단검사를 활용할 수 있다. 2. 신경학적 상태 평가 뇌 기능장애 아동의 신경학적 상태를 평가하기 위해 의식수준, 혼수 상태, 활력징후, 피부, 눈, 운동기능, 자세, 반사 등을 사정한다. 이를 통해 뇌 기능장애의 원인, 정도, 위치 등을 ...2025.05.11
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지속적 신기능 대체요법(CRRT)2025.01.041. 지속적 신기능 대체요법(CRRT) 지속적 신기능 대체요법(Continuous renal replacement therapy, CRRT)은 저하된 신장 기능을 장기간 대체하기 위해 개발된 체외 순환 혈액 정화 요법을 말합니다. 중증 외상 환자 및 집중 치료 대상 외과 환자의 경우 1차적 혹은 2차적으로 신장 손상이 동반되는 경우가 많아 이러한 환자의 치료에 매우 중요한 방법입니다. CRRT는 일반적인 투석(Hemodialysis)과 달리 24시간 내내 신장기능을 지속적으로 대체하여 전해질 불균형, 체액, 산-염기 불균형 등을 교...2025.01.04
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신장의 구조와 기능, 만성 신부전의 원인과 단계, 소변의 생성 과정, 만성 신부전 시 증상2025.01.141. 신장의 구조 신장은 적갈색의 강낭콩 모양의 기관으로, 사람 주먹 크기이며 복강 내 후복벽의 위쪽, 척추의 양옆에 움푹 들어간 곳에 위치한다. 오른쪽 신장은 간의 위치 때문에 왼쪽 신장보다 아래쪽에 위치한다. 신장 위에는 지방으로 덮인 부신이 있어 다양한 호르몬을 분비한다. 2. 신장의 소변 생성 과정 신장의 혈관은 복부 대동맥에서 갈라진 혈관이 들어가며, 심박출량의 1/4의 대량의 혈액이 들어온다. 신장의 일부분을 확대하면 보우만씨낭, 사구체, 요세관이 있는데, 사구체에서 혈액을 걸러 요세관으로 보내고 99%가 재흡수되어 1....2025.01.14
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농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 농산물을 새롭고 유용한 형태로 변화시킨 제품이다. 이 제품은 주로 농산물의 신선함과 영양성을 유지하면서 보관이 용이하도록 제조된다. 예를 들어, 신선편이 사과는 신선한 사과를 가공하여 만든 제품으로, 신선한 사과의 맛과 영양소를 그대로 유지하면서도 오랜 기간 동안 보관이 가능하다. 이는 소비자들에게 계절에 상관없이 신선한 과일을 즐길 수 있는 기회를 제공한다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 농산물을 신선편으로 가공하여 만든 가공식품이다. 이러한 제품들은 소비자들에게 더욱 편리하고 다양한 옵션을 ...2025.01.25
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[푸드마케팅 농학 과제] 농축산 가공 편의성 저장성 기능성 향상 관련 신선편이농산물, 장기보존식품, 건강기능식품 비교 등2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 채소, 과일 등의 농산물을 세척, 껍질 제거, 절단 등의 과정을 거쳐 바로 섭취하거나 요리할 수 있도록 준비된 제품입니다. 편의성, 저장성, 기능성이 향상되어 있으며, 주로 냉장 보관이 필요하고 유통기한이 짧습니다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 가공된 농축산물 외에도 다양한 식재료가 포함된 상태로, 조리가 거의 필요 없는 완성된 식품 또는 간단한 조리만으로 섭취할 수 있는 제품입니다. 편의성, 저장성, 기능성이 향상되어 있으며, 냉장 또는 냉동 보관이 필요하거나 실온 보관이 가능한 경우도 있습...2025.01.25
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푸드마케팅: 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품의 특성 및 차이점2025.01.261. 신선편이농산물 신선편이농산물은 식품첨가물 등을 넣지 않고 껍질을 벗기거나 자르는 등 단순 처리 과정을 거쳐 유통하는 상품을 말한다. 편의성, 저장성, 기능성이 향상된 농산물이다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 식품첨가물 등을 가하거나 살균 등의 과정을 거친 채소나 과일을 단순 가공해 냉장 상태로 유통하는 제품을 말한다. 신선도와 품질을 최대화한 식품이다. 3. 장기보존식품 장기보존식품 또는 저장식품은 장기간 보존하기 위해 특별한 가공을 거쳐 만든 음식을 말한다. 옛날에는 보존식품이었으나 기술 발전으로 보편화되어 현대에는 기호...2025.01.26
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