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새로운 시장 발굴을 위한 소비자들의 입맛 파악하는 식품업계2025.04.291. 주력 소비층인 20~30대와 미래 소비자인 10대 식품업계는 주력 소비층인 20~30대와 미래 소비자인 10대들의 취향을 파악하는 것이 중요하다. 이들의 선호도를 이해해야 시장에서 경쟁력을 확보할 수 있다. 2. 펀딩 플랫폼에서 우선적으로 관심도 테스트 식품업계는 새로운 독특한 상품들을 와디즈와 같은 펀딩 플랫폼에서 먼저 소비자 반응을 테스트한 후 정식 출시하는 경우가 많다. 이를 통해 시장 반응을 미리 확인할 수 있다. 1. 주력 소비층인 20~30대와 미래 소비자인 10대 20~30대와 10대는 현재와 미래의 주요 소비층이...2025.04.29
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세계 경제 회복에도 불구하고 한국 소비재 가격이 급등한 원인과 결과 분석2025.01.121. 세계 경제 회복 러시아와 우크라이나 전쟁, 이스라엘과 팔레스타인 전쟁 등으로 세계 경제가 불황에 빠지면서 세계 에너지 가격 상승으로 인한 해외 원자재 가격 상승으로 국내 기업들의 제품 가격 상승이 일반화가 되었고, 이로 인해 소비자 물가가 상승해야 하여 소비자들은 소비심리가 위축되고 구매력이 위축되어 심각한 경제적 문제를 앓고 있다. 2. 국내 식품 가격 상승 세계 식품 식량 유지로 가격이 내렸는데 유독 국내 가공식품만 절반 넘게 올라 심각한 문제가 대두되고 있다. 이로 인해 정부와 소비자들 등 시민단체들은 국내 식품업계가 급...2025.01.12
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4차 산업을 활용한 식품업계의 사례 보고서2025.05.141. 식품업계와 4차 산업혁명 식품업계에서 4차 산업혁명의 기술을 접목하는 분야로 스마트팩토리, 스마트 HACCP, 그리고 스마트팜과 같은 사례를 제시할 수 있다. 스마트팩토리는 기존의 공장에 4차 산업혁명 기술이 접목된 것으로, 공정에 센서와 카메라 등을 설치하여 제조 과정을 실시간으로 감시한다. 스마트 HACCP는 4차 산업혁명 기술을 통해 자동화시스템을 구축하여 HACCP를 실시간으로 관리할 수 있게 된 것을 의미한다. 스마트팜은 농산물을 생산하는 과정에서 4차 산업혁명의 기술을 이용하여 식물의 생장 및 발육 상태에 맞는 최적...2025.05.14
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식품과 유통업계에 40대 여성 CEO들이 대거 등장한 이유2025.05.031. 혁신적인 소프트파워와 리더십 보수적인 조직 체계를 갖춘 식품과 유통업계에서 혁신적인 소프트파워와 리더십으로 조직을 이끌어가고 있다. 이들은 여성 특유의 섬세한 리더십을 통해 그동안 오너 일가에서만 나왔던 여성 CEO의 자리를 차지했다. 2. 여성 특유의 섬세한 리더십 이들은 여성 특유의 섬세한 리더십을 통해 그동안 오너 일가에서만 나왔던 여성 CEO의 자리를 차지했다. 1. 혁신적인 소프트파워와 리더십 혁신적인 소프트파워와 리더십은 오늘날 기업과 사회에서 매우 중요한 역할을 하고 있습니다. 전통적인 하드파워 리더십이 강압적이고...2025.05.03
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복합 위기 상황 속에서도 국내 식품업체들은 양적 성장을 이룬 이유2025.05.041. 세계 경제 위기 때보다 오히려 수익이 늘어난 분야 세계 경제 위기 때보다 오히려 수익이 늘어난 분야의 기업들로 식품 제조 업체들을 대표적으로 들 수 있다. 특정 식품 기업은 2022년에 거둔 매출액이 10조원을 넘어섰으며, 타 식품 기업들도 기존보다 매출액과 순이익이 모두 몇 배로 늘어났다. 2. 한국의 주요 수출 품목에 공산품만이 아니라 가공 식품이 올라간 것 코로나19 규제와 러시아와 우크라이나 전쟁으로 몇 년 간 어려움에 빠졌던 식품 업계에서 한국 식품업계는 끝없는 기술 개발과 해외 진출 전략으로 위기를 기회로 바꾸는데 ...2025.05.04
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풀무원의 ESG 경영 전략과 혁신적인 제품 개발2025.01.231. 풀무원 기업 개요 풀무원은 대한민국을 대표하는 바른 먹거리 기업이자 기타 식료품 제조업에 속하는 중견기업으로서 유기농 농장에서 업계 1위 두부기업을 거쳐 지속가능한 식품전문기업으로 거듭나고 있다. 풀무원은 건강과 지속가능한 발전을 생각하며 사는 생활양식, 로하스라는 가치를 제안하며 지구 환경을 건강하게 하는 로하스 식생활을 만들고자 하고 있다. 2. 업계 현황과 전망 두부 시장은 건강에 대한 관심과 식물성 단백질 제품군의 지속적인 확대로 성장할 것으로 예상되며, 계란 시장은 생산량 감소와 가공 계란 시장의 성장으로 전체 시장 ...2025.01.23
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한국의 주식, 조리식품, 맥주 소비 추이2025.01.291. 한국의 주식 (쌀, 빵, 면) 비중 추이 한국의 주식은 여전히 쌀이지만, 쌀소비량은 1970년대 이후로 지속해서 감소하는 모습을 보인다. 특히나 20세기 들어 한국의 식생활에는, 소득증대와 서구식 식생활의 영향으로 밀가루 소비가 늘어났다. 이에 따라 특히 빵, 면의 소비량이 늘어났다는 것이다. 1970년에는 1인 연간 곡물 소비량은 쌀 121.8kg, 보리 36.8kg, 밀 13.8kg이었으나, 2010년의 기준으로 보면 쌀 72.8kg, 보리 1.3kg, 밀 33.7kg로 변한 것을 확인할 수 있다. 특히나 빵과 면의 소비가...2025.01.29
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마케팅 관련 실험 사례와 그 시사점2025.01.041. 협업 마케팅 이 실험은 기업들이 협업 마케팅을 했을 때 소비자의 효과성 지각에 대해 조사했다. 실험 대상은 최근 6개월 내 화장품을 구매한 326명의 소비자였으며, 실험 결과 협업 마케팅을 했을 때 소비자가 효과성을 높게 지각하는 것으로 나타났다. 이를 통해 협업 마케팅이 마케팅적으로 효과적이라는 것을 알 수 있었다. 실제 기업들의 협업 마케팅 사례를 살펴보면, 식품 업계와 편의점 브랜드, 식품 브랜드와 맥주 브랜드, 식품 브랜드와 라면 브랜드 등이 협업하여 시너지 효과를 얻었다. 또한 넷플릭스와 나이키, 하이트진로와 하나투어...2025.01.04
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1인 가구 증가로 인한 기업의 상품 판매 트렌드 및 향후 전망2025.05.031. 1인 가구 증가에 따른 기업의 판매 전략 1인 가구가 급격히 증가하면서 기업들은 소형화, 효율성, 편의성, 경제성 등을 고려한 다양한 상품을 출시하고 있다. 식품업계에서는 소포장 제품과 가정간편식이 인기를 끌고 있으며, 생활용품 및 가전제품 업계에서는 1인 가구의 공간 활용과 편의성을 높이는 멀티 기능 제품을 선보이고 있다. 금융업계에서는 1인 가구의 소비 패턴을 분석하여 맞춤형 상품을 제공하고 있으며, 여가 관련 업계에서는 혼자서도 편안한 휴식을 취할 수 있는 상품과 서비스를 제공하고 있다. 2. 1인 가구 상품과 판매 전략...2025.05.03
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소자본창업경영_크라우드펀딩에 대해 설명하고 사례에 대해 조사하시오2025.05.021. 크라우드 펀딩 크라우드 펀딩은 자금 조달의 방법 중 하나로서 인터넷이나 sns를 통해서 개인 투자자들로부터 투자 자금을 조달하는 방식을 의미한다. 과거에는 중소기업이나 스타트 업들이 자금 조달 방식 중 하나로 크라우드 펀딩을 택했지만, 현재는 대기업도 자금 조달 방식 중 하나로 크라우드 펀딩을 사용하고 있다. 대기업의 경우 자금 조달이 아닌 제품에 대한 소비자들의 반응을 살피는 목적으로 크라우드 펀딩을 사용하고 있다. 2. CJ제일제당의 크라우드 펀딩 사례 CJ제일제당은 자사가 출시하는 모든 제품들을 대상으로 하여 크라우드 펀...2025.05.02
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