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부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안2025.01.131. 식중독 통계 부산시의 최근 5년간 식중독 발생 현황을 살펴보면, 2022년에 가장 많은 환자수가 발생했으며, 여름철인 6-9월에 가장 많은 식중독 사례가 나타났다. 식중독 원인시설별로는 음식점에서 가장 많은 환자수가 발생했고, 식중독 원인균으로는 살모넬라균과 노로바이러스가 주요 원인으로 나타났다. 2. 식중독 사례 부산시에서 발생한 주요 식중독 사례로는 오시리아 공사장 인부 130여명 식중독 사고, 부산 남구 어린이집 19명 집단 식중독, 부산 관광고·송도중 59명 집단 식중독, 부산 밀면집 식중독 사고, 부산 지역축제 집단 ...2025.01.13
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식중독, 보건과 영양에 대한 정리2025.01.021. 식중독 식중독은 유해한 독소나 미생물이 음식이나 물을 통해 인체에 유입되어 감염성 질환이나 독성 반응을 일으키는 상태를 말한다. 주요 증상으로는 복통, 설사, 구토, 발열 등이 있으며, 원인에 따라 미생물, 화학물질, 자연독 등으로 구분된다. 식중독 예방을 위해서는 식품의 안전성 확보, 식중독 예방 교육, 영양 섭취를 고려한 식습관 개선이 필요하다. 2. 보건과 영양 식중독은 보건과 영양 측면에서 매우 중요한 문제이다. 식중독으로 인한 질병을 예방하기 위해서는 식품의 안전성을 확보하고, 식중독 예방 교육을 통해 대중의 인식 개...2025.01.02
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내가 관심있는 질병에 대한 기사와 유튜브 내용 요약2025.01.021. 성인병 성인병은 20대 후반 또는 30대 초반부터 나타나기 시작하여 나이가 들어감에 따라 점차 증가하게 되며, 노화와 더불어 불치병, 난치병으로 되어 만성퇴행성질환이라고 할 수 있다. 성인병 예방을 위해 의료사회복지사는 운동처방에 대해 잘 알아야 하며, 적절한 운동과 건전한 생활습관을 통해 예방할 수 있다. 2. 식중독 식중독은 식품이나 물을 매개로 하여 발생하게 되는 급성위장염 및 신경장애 등의 중독증상을 의미하며, 대부분 세균으로 인한 것이다. 의료사회복지사는 식중독 예방을 위한 다양한 교육활동이 필요하며, 식재료 보관, ...2025.01.02
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유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응방안2025.04.271. 식중독 식중독이란 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환을 말합니다. 세계보건기구(WHO)는 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환으로 규정하고 있습니다. 유아들의 식중독 증상으로는 오심, 복통, 구토, 설사 등이 있으며 심한 경우 탈수 증세를 보이기도 합니다. 가벼운 식중독은 3일 내에 상태가 자연적으로 호전될 수 있지만 그렇지 않다면 바로 병원에 내원하는 것이 좋습니다. 2. 식품 ...2025.04.27
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유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안2025.05.131. 식중독 식중독은 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. 세균에 의한 독소와 오염된 음식이나 물의 섭취가 원인이며 감염되었을 시 구토, 구역질, 설사, 심한 복통 등이 나타난다. 2. 식품 알레르기 식품 알레르기는 특정 음식을 먹었을 때 그에 대해 신체에서 나타나는 과민 상태를 말하며, 유아에게서 흔히 볼 수 있다. 대표적인 알레르기 원인 물질은 우유, 땅콩, 밀, 계란 등이 있으며, 이는 개인별, 연령별에 따라 다르게 나타난다....2025.05.13
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영유아의 건강과 안전한 생활환경2025.05.101. 영유아 생활안전사고 영유아 생활안전사고로는 넘어짐·부딪힘, 떨어짐, 기도 이물, 화상, 손발 끼임 등이 대표적이며 매년 2만 건 안팎으로 발생한다. 2019년도 기준 우리나라 영유아의 비(非)의도적 사고 사망자 수는 10만 명당 12.6명으로 OECD 평균 8.8명보다 높다. 사고 유형은 '넘어짐·부딪힘'이 가장 많고, 성별과 연령별로 차이가 있다. 만 0세 사고의 대부분은 가정 내에서 발생했으며 '치명적 손상'이 가장 많았다. 2. 영유아 시설의 식중독 발생 식품의약품안전처에 따르면 최근 음식점과 어린이집, 유치원 등을 중심...2025.05.10
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식중독 사례조사 레포트2025.05.051. 환경오염과 식품위생 환경오염은 대기, 물, 토양 등에서 발생하는 다양한 오염물질이 식품 연쇄에서 인체에 노출될 수 있는 경로를 통해 식중독 발생의 위험을 높일 수 있다. 또한, 식품위생에 미숙한 환경에서 생산, 가공, 유통되는 식품은 식중독 위험이 더 높아질 수 있다. 환경오염과 식품위생은 서로 긴밀한 관계를 가지고 있으며, 환경오염으로 인해 식품에 오염된 경우 식중독 발생의 위험이 높아지고, 식품위생 수준이 낮은 경우에도 식중독 발생이 증가할 수 있다. 2. 대기 오염과 식중독 대기 오염으로는 대기 중 미세먼지, 산성비, 공...2025.05.05
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운영위원회 회의록 (장기요양기관-요양원, 방문요양,주간보호 운영위원회 회의 활용)2025.01.231. 센터 현황 OOOOOO노인복지센터의 현재 방문요양 수급자 수와 종사자 수를 설명하고, 어르신들에게 최선을 다해 서비스를 제공하도록 하겠다고 언급했습니다. 2. 센터 폐업 OOOOOO노인복지센터의 대표자 변경으로 인해 6월 말~7월 초에 폐업 신고를 할 예정이며, 어르신들과 종사자들의 고용은 유지될 것이라고 설명했습니다. 3. 여름철 식중독 예방 여름철 식중독 예방을 위해 어르신들의 집에 방문하여 상한 음식물을 확인하고 폐기 처리하며, 어르신들께 손 씻기 등의 예방 교육을 실시하기로 했습니다. 4. 여름철 재난 대비 장마, 태풍...2025.01.23
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식품위생학 - 위생지표, 미생물 세균성 식중독2025.05.091. 위생/오염지표 미생물 사람이나 동물의 장관에서 유래한 세균 중 분변과 같이 외부로 배출된 후에 증식하지 않고 장기간 생존만 하는 세균을 위생/오염지표 미생물이라고 한다. 이들은 식품의 제조, 가공, 조리, 저장 등의 과정이 위생적으로 이루어졌는지, 수산물, 축산물, 농산물 등이 위생적으로 안전한 환경에서 생산되었는지 나타내는 지표이다. 대표적인 위생/오염지표 미생물로는 대장균군, 대장균, 장알균 등이 있다. 2. 식중독 식중독은 오염된 물이나 식품을 매개로 하여 발생되는 질병으로, 세균, 바이러스, 기생충, 원충류 등 뿐만 아...2025.05.09
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운영위원회 회의록 (장기요양기관-요양원, 방문요양,주간보호 운영위원회 회의 활용)2025.01.171. 시설현황 OOOOO요양원의 2024년 2분기 운영위원회 회의에서 시설장은 시설 현황을 설명했습니다. 종사자 수에는 변화가 없었지만, 입소자 중 OOO 어르신의 입원으로 인해 특례입소 자리가 생겨 정오원 어르신이 2024년 O월 15일자로 특례 입소하게 되었습니다. 시설장은 새로 입소한 어르신이 시설 생활에 잘 적응할 수 있도록 도움을 요청했습니다. 2. 기타전출금 지출 시설장은 2024년 예산에 잡힌 기타전출금 3,000만원 중 1월에 150만원을 지출했지만, 더 이상의 지출은 미루고 있다고 설명했습니다. 하반기 10월 이후에...2025.01.17
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