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대항해시대와 세계 식문화의 변화2025.01.151. 대항해시대 대항해시대는 15세기부터 17세기 전반까지 유럽 국가들, 특히 포르투갈과 스페인이 세계 각지로 원양 항해를 하면서 새로운 항로와 대륙을 발견하고 적극적으로 해외 진출을 한 시기를 의미합니다. 이 시기에 신대륙과 구대륙 사이에 대규모 식물과 동물의 이동이 일어났고, 이에 따라 식재료와 요리법의 다양한 교류도 나타나게 되었습니다. 2. 식재료 교류 대항해시대에 신대륙 탐험가들이 구대륙에 가져온 식재료에는 감자, 토마토, 강낭콩, 칠면조, 초콜릿, 옥수수 등이 있습니다. 이러한 작물들은 이후 세계 각지에서 중요한 식재료가...2025.01.15
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식중독 ppt, 템플릿, 발표때 ppt 잘만들었다고 칭찬해주셨어요!, 요점만 정확하게 딱딱 되어있습니다.2025.05.101. 식중독이란? 식중독은 식품의 섭취로 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환을 말한다. 집단식중독은 동일한 식품이나 동일한 공급원의 물을 섭취한 후 2인 이상이 유사한 질병을 경험한 사건을 의미한다. 2. 식중독의 분류 식중독은 크게 미생물 식중독과 자연독 식중독으로 나뉜다. 미생물 식중독은 세균성, 바이러스성, 원충성으로 구분되며, 자연독 식중독은 동물성, 화학적, 식물성, 곰팡이 등으로 분류된다. 3. 식중독을 일으키는 미생물 세균성 식중독의 주요 원인균...2025.05.10
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유아 식습관지도 활동계획안_건강밥상을 차려요 활동계획안2025.01.221. 몸에 좋은 음식과 나쁜 음식 알기 유아들은 몸에 좋은 음식, 몸에 안좋은 음식에 대해 서로의 경험을 이야기 나누며 식사를 한다. 유아들이 몸에 좋은 음식과 나쁜 음식을 알고 자신의 경험을 말하며, 몸에 좋은 음식에 관심을 갖고 활동에 즐겁게 참여하는 것이 활동의 목표이다. 2. 건강한 밥상 차리기 자료를 활용하여 건강 밥상을 차려보는 활동을 통해 몸에 좋은 음식과 나쁜 음식을 구별하고, 실제 식사 시 건강한 밥상을 차릴 수 있도록 한다. 1. 몸에 좋은 음식과 나쁜 음식 알기 몸에 좋은 음식과 나쁜 음식을 알고 이해하는 것은 ...2025.01.22
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살모넬라균 식중독 사고: 원인 분석 및 방지 방법2025.11.141. 살모넬라균의 특성 및 감염 경로 살모넬라균은 그람 음성 단간균으로 전 세계적인 수인성·식품매개질환의 주요 원인병원체이다. 주된 전파 경로는 오염된 음식 및 물의 섭취, 분변에서 구강으로의 경로이며, 제대로 익히지 않은 날고기, 가금류, 달걀류, 채소류 등에서 주로 발생한다. 달걀의 경우 수란관을 통해 장관 내의 살모넬라균이 분변과 함께 부착되어 달걀의 기공을 통해 침입한다. 증식 최고 온도는 44~47℃, 최저 온도는 5.2℃이며, 60℃에서 20분 가열하면 사멸한다. 2. 2018년 풀무원 케이크 집단 식중독 사건 2018년...2025.11.14
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한국건축사(동양건축사) 1-2장 요약2025.05.161. 건축문화의 계통 및 시대구분 동양건축사 1장에서는 건축문화의 계통과 시대구분에 대해 설명하고 있습니다. 건축문화는 크게 5대 건축문화권으로 나뉘며, 그 중 동양건축은 중국계 건축문화에 속합니다. 중국계 건축문화는 고대부터 한민족에 의해 시작되어 중국 본토를 중심으로 발전하였으며, 한국과 일본으로 전파되었습니다. 한국과 일본은 각국의 고유 문화와 외래문화를 융합하여 서로 다른 특징을 지니고 있습니다. 건축문화의 시대구분은 원시시대부터 조선왕조까지 다양한 시대로 나뉘며, 각 시대마다 고유한 건축 양식이 나타났습니다. 2. 건축문화...2025.05.16
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농가진, 노로바이러스 간단 정리2025.05.141. 농가진 농가진은 주로 여름철에 유아나 학령전기 아동의 피부에 잘 발생하는 얕은 화농성 감염수포성 감염입니다. 원인균은 황색 포도알균이지만 화농성 사슬알균에 의해서도 발생할 수 있습니다. 피부의 상처를 통해 세균이 침입하며, 벌레 물림과 같은 다른 피부병변에서 이차적으로 발생하기도 합니다. 농가진은 강한 감염성이 있어 가까이 접촉하면 감염될 수 있으며, 주간 보육시설, 학교, 야영장 등에서 위험성이 높습니다. 치료는 병소 세척, 소독, 항생제 사용 등으로 이루어지며, 올바른 손씻기와 위생이 중요합니다. 2. 노로바이러스 노로바이...2025.05.14
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광학 지레를 이용한 얇은 판의 두께 측정2025.11.161. 광학 지레(Optical Lever) 광학 지레는 작은 변위를 확대하여 측정하는 광학 측정 장치입니다. 미세한 물체의 움직임을 거울과 빛을 이용하여 확대된 형태로 관찰할 수 있으며, 얇은 판의 두께 같은 미소 길이를 정밀하게 측정하는 데 사용됩니다. 이 방법은 기계식 측정보다 정확도가 높고 비접촉식 측정이 가능합니다. 2. 두께 측정(Thickness Measurement) 얇은 판의 두께를 측정하기 위해 광학 지레 장치를 활용합니다. 측정 과정에서 여러 번의 반복 측정을 통해 평균값을 구하고, 측정 오차를 계산하여 측정의 신...2025.11.16
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생활안전및대처_우리생활 주변에 존재하는 위험요인에 대한 문제점과 개선방안에 대해 논하시오(식중독)2025.05.021. 식중독 감염 유형 식중독은 미생물이나 미생물의 독소, 각종 화학물질 및 기타 생물학적 독소 등에 오염된 식품을 섭취하면서 발생하는 질환으로 다른 사람에게 전염되지는 않고 잠복기가 비교적 짧은 질환이다. 특히 여름철에 집단적 식중독 사고가 종종 발생하는데 학교 급식이 확대되고 식생활의 변화로 인해 매년 증가하는 추세를 보인다. 여기서는 식중독 감염 유형과 함께 특히 살모넬라 중심으로 특징과 감염경로, 개선방안을 살펴보도록 하겠다. 2. 살모넬라 식중독 위험요인 살모넬라 위장관염은 달걀, 유가공품, 육류를 먹은 후 발생하는 경우가...2025.05.02
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영유아 건강관리와 위생관리의 중요성2025.01.251. 영유아 일상건강관리 및 질병예방 영유아의 일상건강관리와 질병예방은 아이의 건강과 안전을 유지하는 데 매우 중요합니다. 충분한 수면, 예방접종, 정기적인 건강검진, 감염병 예방 등의 방법을 통해 영유아의 건강을 관리하고 질병을 예방할 수 있습니다. 또한 적절한 운동과 활동을 제공하여 건강한 체중과 근육 발달을 도모해야 합니다. 2. 영유아 영양관리 영유아에게 균형 잡힌 식사를 제공하여 다양한 영양소를 충분히 섭취하도록 해야 합니다. 채소, 과일, 단백질, 탄수화물 등을 포함한 다양한 음식을 제공하고, 수분 섭취도 중요합니다. 또...2025.01.25
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노로바이러스장염 아동간호 케이스스터디2025.11.121. 노로바이러스장염(Norovirus Gastroenteritis) 노로바이러스장염은 노로바이러스에 감염되어 위와 장에 염증을 일으키는 식중독이다. 낮은 기온에서 활동이 활발하여 겨울철 식중독의 주된 원인이다. 감염된 식품 섭취, 사람 간 전파, 대변이나 구토물을 통한 오염으로 전파된다. 증상은 24~48시간의 잠복기 후 구토, 메스꺼움, 복통, 설사 등이 나타나며, 소아는 구토가 흔하고 성인은 설사가 흔하다. 대부분 자연적으로 회복되며 항바이러스제나 백신은 없다. 심한 탈수나 전해질 불균형 시 수액요법을 시행한다. 2. 체액부족...2025.11.12
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