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농산식품가공학 - 제유 및 유지가공2025.04.281. 유지 유지는 지방산의 glycerol ester를 일컫는 말로, 글리세롤과 지방산이 에스터 결합한 트리글리세라이드의 혼합물입니다. 상온에서 액체상태를 기름(oil), 고체상태를 지방이라 합니다. 유지는 에너지원, 필수지방산의 급원, 지용성 비타민의 용매, 식품에 색과 풍미 부여, 식품조직의 성질 개선 등의 기능을 합니다. 국내 식용유지 생산량은 2015년 1조원 대를 이루고 있으며, 유지류 1일 섭취량은 최근 10년간 7.5g~8.5g으로 해마다 증가하는 경향을 보이고 있습니다. 국내 식용유 시장에서는 카놀라유(35.7%)와 ...2025.04.28
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식물세포와 동물세포 관찰실험 보고서2025.05.111. 식물세포 실험 결과 1.5% Aceto-orcein 염색약을 사용하여 관찰된 식물세포는 붉은 색을 띄고 있었고 핵이 붉게 염색되었음을 관찰하였다. 식물세포에는 세포벽이 있고, 동물세포와는 다르게 세포끼리 붙어있는 모습이 관찰되었다. 세포소기관은 관찰할 수 없었다. 핵은 세포의 중심보다는 바깥쪽으로 치우쳐진 모습이 관찰되었다. 2. 동물세포 동물세포를 관찰한 결과 메틸렌 블루를 이용하여 염색하여 핵이 푸른색으로 염색되어 뚜렷하게 관찰되었다. 식물세포와는 달리 경계선은 불규칙하며 둥근 모양을 형성하고 있다. 세포벽은 없으며 세포소...2025.05.11
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염생식물이 한약재로 쓰이는 사례 연구(Case study where salty plants are used as herbal medicine)2025.05.131. 갯방풍 갯방풍은 바닷가의 모래땅에서 자라는 식물로, 뿌리를 말린 것이 해열 및 진통약으로 사용됩니다. 맛은 약간 달고 특유한 냄새가 있습니다. 2. 나문재 나문재는 바닷가의 모래땅에서 자라는 한해살이풀로, 줄기와 잎이 한약재로 사용되며 해열, 고혈압, 위궤양, 장염, 장궤양, 변비, 고지혈증 등에 효과가 있습니다. 3. 칠면초 칠면초는 바닷가에서 자라는 식물로, 지상부가 한약재로 사용되며 열증을 제거하는 청열 효과가 있습니다. 4. 퉁퉁마디 퉁퉁마디는 바닷물이 잘 드나드는 갯벌지에서 자라는 식물로, 지상부가 한약재로 사용되며 ...2025.05.13
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식물의학 중간과제물2025.01.251. 식물병 저항성의 종류와 식물체의 방어기작 식물병 저항성에는 진정저항성, 포장저항성, 침입저항성, 감염저항성, 확대저항성, 면역성, 내병성 등이 있다. 식물체의 방어기작에는 정적 저항성(물리적, 화학적)과 동적 저항성(형태학적 방어, 화학적 방어)이 있다. 바이러스병에 대한 식물의 저항성에는 바이러스의 국재성, 교차방어, 획득저항성 등이 있다. 2. 종합적 해충관리 종합적 해충관리(IPM)는 주변환경과 해충의 특성을 고려하여 각종 방제수단을 유기적으로 조화시켜 경제적 피해 수준 이하로 유지하는 방제체계이다. IPM은 기존 약제방...2025.01.25
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핵심식물생리학 정리노트 Ch01 식물과 세포 구조2025.01.181. 식물과 세포 구조 식물의 생활에 대한 통일된 원리, 광합성, 고착성, 굴광성, 광합성 산물의 수송기전, 건조를 피할 수 있는 기전, 배아 발달 및 식량 저장 등에 대해 설명하고 있습니다. 또한 식물 분류와 생활사, 식물 세포의 구조와 기능, 세포벽, 세포소기관, 세포골격 등 식물 세포의 다양한 구조와 특징을 자세히 다루고 있습니다. 2. 식물 세포의 구조와 기능 식물 세포의 주요 구성 요소인 세포벽, 세포막, 세포질, 핵, 세포소기관 등의 구조와 기능을 자세히 설명하고 있습니다. 특히 세포벽의 구성 성분과 역할, 원형질연락사를...2025.01.18
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산림생태계에서 숲의 변천 과정2025.01.171. 숲의 형성 초기 단계 숲의 형성 초기 단계는 개방된 초지나 황무지에서 시작된다. 이 단계에서는 먼저 선구 식물들이 자라기 시작한다. 선구 식물은 일반적으로 토양의 질을 개선하고, 다른 식물들이 자랄 수 있는 환경을 제공한다. 이 시기의 숲은 식물의 다양성이 낮고, 주로 풀과 작은 관목들로 구성된다. 초기 단계에서 중요한 역할을 하는 요소는 토양의 개선과 수분 공급이다. 2. 숲의 성장 단계 숲의 성장 단계에서는 다양한 식물 종들이 등장하면서 생물 다양성이 증가한다. 나무와 같은 고등 식물들이 자라기 시작하고, 숲의 구조가 점점...2025.01.17
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식물의 호흡에 따른 온도 변화 분석2025.01.041. 식물의 호흡 식물도 동물과 마찬가지로 호흡을 통해 에너지를 얻고 생명을 유지한다. 이 과정은 미토콘드리아에서 일어나며 기공을 통해 산소와 이산화탄소를 교환한다. 식물의 호흡은 낮과 밤에 따라 차이가 있는데, 낮에는 광합성이 우세하여 호흡량이 상대적으로 적고 밤에는 호흡만 일어난다. 발아된 콩은 광합성을 할 수 없고 유기호흡만을 하게 된다. 호흡량은 소모된 산소의 양이나 생성된 이산화탄소의 양을 측정하여 확인할 수 있다. 2. 온도에 따른 식물 호흡량 측정 이번 실험에서는 온도에 따른 식물의 호흡량을 이산화탄소 생성량을 통해 측...2025.01.04
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(A+보장) 독성식물과 진화, 동물과 식물의 공존2025.04.281. 독성식물 개요 독성식물은 물리적인 방어 능력(가시, 껍질, 털, 공격적인 성향)과 화학적인 방어 능력(독)을 가지고 있어 생존을 위한 전략으로 사용한다. 독성식물의 성분을 분석해 신약 또는 새로운 화학물질을 개발하기도 한다. 2. 독성식물 정의 독성식물은 방어물질을 가지고 있는 식물을 말한다. 이러한 방어물질은 식물의 물질인 파이토케미컬로, 동물이 기피하는 물질(소화가 안됨, 맛을 떨어뜨림 등)이다. 3. 독성식물 종류 독성식물에는 잎과 덩이줄기에 강한 독성 물질이 있는 식물, 익지 않은 열매나 낙엽에 타감작용을 하는 물질이 ...2025.04.28
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식물세포와 동물세포 관찰 레포트2025.05.041. 동물세포 동물세포는 핵막, 핵/세포핵, 인, 미세소관, 미토콘드리아/사립체, 퍼옥시좀, 섬모, 염색질, 중심립, 세포막, 세포질, 액포/액강, 미세섬유, 소포체, 골지 장치/골지체, 리소좀, 리보솜 등의 구조를 가지고 있다. 이러한 세포 기관들은 세포의 생명 활동을 조절하고 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 2. 식물세포 식물세포는 세포벽, 녹말립, 세포막/원형질막, 지방방울/지방소립, 세포질, 액포, 리보솜, 골지체/골지 장치, 미토콘드리아/사립체, 소포체, 인/핵소체, 핵, 원형질연락사, 공/구멍, 핵막, 백색체, 엽록체/...2025.05.04
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식물생리학-옥신2025.01.151. 식물에서의 옥신 형태 옥신(Auxin)은 식물 생장과 발달에 중요한 역할을 하는 식물 호르몬의 일종으로, 여러 형태의 화합물로 존재합니다. 이들 옥신 화합물은 서로 다른 구조적 특징을 가지며, 식물 내에서 다양한 생리적 역할을 수행합니다. 옥신의 주요 형태는 인돌-3-아세트산(IAA), 인돌-3-뷰트릭산(IBA), 그리고 다양한 합성 옥신을 포함합니다. 2. 활성형 옥신과 저장형 옥신 식물에서 옥신의 활성 형태와 저장 형태 사이의 변환은 식물의 생장과 발달을 조절하는 중요한 메커니즘입니다. 옥신의 활성 형태와 저장 형태는 상호...2025.01.15
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