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한국의 절식과 시식2025.01.211. 절식 한국의 절식은 농경사회였던 한국이 성공적인 농사를 위해 24절기를 중요하게 여겼던 고유한 관습이다. 정월 초하루의 설음식, 정월 보름의 상원절식, 입춘의 입춘절식 등 계절과 절기의 변화에 따라 다양한 절식이 있었다. 이러한 절식은 조상을 숭배하는 의식, 농사의례 등의 의미가 있었고 해당 계절에 나는 재료로 특별한 음식을 만들어 먹었다. 2. 시식 시식은 계절에 나는 재료로 만들거나 계절에 맞추어서 만들어 먹는 음식을 뜻한다. 봄에는 봄꽃인 진달래를 사용한 화전, 여름에는 작은 장미, 가을에는 국화, 겨울에는 대추로 만든 ...2025.01.21
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세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식2025.05.071. 절식 절식(節食)이란 24절기와 명절, 즉 절일(節日)을 맞아 그 뜻을 기리면서 만들어 먹는 전통음식을 말한다. 절일은 한 철의 명절을 일컫는 말로, 이 때는 제사나 민속놀이 등의 행사 등을 하기도 한다. 절식은 우리 나라의 세시풍속(歲時風俗)과 직접 연결되는 식생활 풍습이다. 우리나라 불교와 유교의 규범 아래 조상숭배와 복의 기원, 풍년의 기원, 액운을 막는 등의 목적으로 사회 구성원이 함께 공감할 수 있는 전통으로 이루어져왔다고 할 수 있다. 절식은 토착성과 사회성을 기반으로 긴 역사를 거쳐 형성된 우리 전통의 생활의식이 ...2025.05.07
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만 5세 유아를 대상으로 식품구성 자전거를 알아보기 위한 이야기나누기 활동계획안 작성2025.01.221. 식품구성자전거의 개념 식품구성자전거는 6개의 식품군에 권장식사패턴의 섭취횟수와 분량에 맞추어 바퀴 면적을 배분한 형태로, 기존의 식품 구성 탑보다 다양한 식품섭취를 통한 균형 잡힌 식사와 수분섭취의 중요성, 적절한 운동을 통한 비만예방이라는 기본개념을 나타내는데 효과적이다. 2. 이야기나누기 활동계획안 활동주제는 '색깔나라 요정친구들의 색을 찾아주세요!'이며, 이야기나누기 활동을 통해 우리 몸을 건강하게 해주는 식품을 알아가고 균형 잡힌 영양섭취의 중요성을 알게 하는 것이 목표이다. 손 인형 동화 듣기, 식품구성자전거 이야기나...2025.01.22
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[A+레포트] 올바른 식습관을 위한 영유아 편식지도 및 식사예절지도에 대해 서술하시오2025.01.191. 영유아 편식지도의 중요성과 기본 원칙 영유아기는 식습관이 형성되는 중요한 시기이다. 이 시기에 바람직한 식습관을 길러주는 것은 아동의 건강한 성장을 위해 필수적이다. 편식은 영양 불균형을 초래하여 성장 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 따라서 편식을 예방하고 교정하는 지도가 중요하다. 편식지도의 기본 원칙은 아이가 다양한 음식에 자연스럽게 관심을 가지도록 유도하는 것이다. 부모와 교사는 아이에게 음식을 강제로 먹이기보다는 선택할 수 있는 기회를 제공하여야 한다. 이는 아이가 음식에 대한 긍정적인 경험을 쌓게 하고, 점차 ...2025.01.19
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설득커뮤니케이션 교재 1장의 여섯 가지 설득의 심리학 원칙 요약 및 사례 제시2025.01.241. 상호성의 법칙 상호성의 법칙은 사람들이 다른 사람으로부터 호의를 제공받았을 경우 이를 무시하거나 거절하기 힘들다는 심리에 근거한 이론입니다. 이는 인간 상호 간의 관계에 관심을 두는 심리학적 부분의 공헌으로 발전했으며, 개인적으로는 대형마트의 시식 코너에서 냉동만두를 시식한 경험을 예로 들 수 있습니다. 2. 일관성의 법칙 일관성의 법칙은 과거에 자신이 행했던 행동이나 가졌던 태도에 일치를 이루도록 자신의 생각이나 태도를 바꾸는 것을 말합니다. 이는 인지 균형이론이나 인지부조화이론으로 설명할 수 있으며, 미디어에서는 경마장에서...2025.01.24
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설득의 심리학에 대한 여섯 가지 원칙과 사례2025.01.261. 상호성의 원칙 상호성의 원칙은 사람들이 다른 사람으로부터 호의나 어떤 것을 받았을 때, 그것을 무시하거나 거절하기 어려워하는 심리적 원리이다. 이는 공평하게 주고받는 것을 의미한다. 사례로는 대형마트에서 무료 시식을 한 후 구매하게 된 경험이 있다. 무료 시식에 대한 무의식적인 채무감으로 인해 구매하게 되었다. 2. 권위의 원칙 권위의 원칙은 서열과 상징에 의해 작동하며, 사람들이 권위 있는 인물의 말을 더 쉽게 받아들이는 경향이 있다는 것을 의미한다. 사례로는 배우 크리스 로빈슨이 의사 역할을 했던 경험을 내세워 기침약 광고...2025.01.26
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농심의 변혁적 리더십 사례2025.01.181. 변혁적 리더십 변혁적 리더십은 조직 구성원들에게 영감을 심어주며, 정확한 성과와 미래 지향적인 방향을 제안한다. 카리스마 리더십과 흡사하지만, 각 조직 구성원들에게 배려와 관심을 가지며, 팔로워십을 기대하기보다 조직 구성원 개개인이 가진 역량을 최대한 살릴 수 있는 방향을 제안한다는 점에서 차이가 있다. 2. 농심의 변혁적 리더십 사례 농심의 창업자 신춘호 회장은 강한 기세를 바탕으로 도전을 멈추지 않았다. 소비자 시식 활동, 방문판매 전략, 홍보활동 등 다양한 노력을 통해 후발주자의 한계를 극복하고자 했다. 또한 신제품 개발...2025.01.18
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외식 창업 메뉴 개발 시 고려사항과 창업 메뉴 개발의 절차2025.04.301. 외식 창업 메뉴 개발 시 고려사항 외식 창업 시 메뉴 개발에 있어 고려해야 할 사항으로는 고객의 소비심리와 욕구 이해, 원가 및 수익성 판단, 상시 이용 가능한 원재료 사용, 조리설비 한계 인지, 메뉴의 다양성과 매력도 파악, 고객의 식습관과 선호에 영향을 미치는 외부 요인 고려 등이 있다. 또한 개점 초기 고객 반응에 따른 메뉴 수정, 조리와 서빙 부분을 고려한 메뉴 수 최소화, 시그니처 메뉴 개발, 계량 메뉴 개발, 대량 메뉴와 세트 메뉴 구상, 레시피 숙지, 고객 선호도 반영 등의 사항도 고려해야 한다. 2. 창업 메뉴 ...2025.04.30
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소비자를 대상으로 하는 판매 촉진 기법 9가지2025.01.261. 가격 할인 가격 할인은 가장 보편적이고 효과적인 판매 촉진 기법 중 하나이다. 소비자에게 제품을 정가보다 저렴한 가격으로 제공하여 구매를 유도하며, 특히 가격에 민감한 소비자에게 강력한 영향을 미친다. 가격 할인은 특정 기간 동안 매출을 증가시키고, 재고를 빠르게 소진하는 데도 효과적이다. 2. 샘플 제공 샘플 제공은 소비자가 제품을 직접 사용해 볼 수 있도록 작은 용량의 제품을 무료로 제공하는 방식이다. 이 기법은 특히 화장품, 식품, 가전 제품 등 제품의 품질이나 성능을 직접 체험해야 그 가치를 알 수 있는 상품에서 효과적...2025.01.26
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통합마케팅 커뮤니케이션(IMC)의 6가지 도구와 현대 마케팅에서의 필요성2025.01.261. 통합마케팅 커뮤니케이션(IMC)의 6가지 도구 통합마케팅 커뮤니케이션(IMC)에는 광고, 직접마케팅, 인터넷 마케팅과 소셜 마케팅, 판매촉진, PR, 대인판매의 6가지 도구가 있다. 각각의 도구는 현대 마케팅에서 다음과 같은 이유로 필요하다: 광고는 새로운 상품과 브랜드를 알려 고객에게 선택의 여지와 다양성을 제공하고, 제휴매체사에게 수익향상의 혜택을 주며, 스마트 미디어 시대의 변화에 따른 새로운 광고 영역을 만들어냈다. 직접마케팅은 직접적인 일대일 커뮤니케이션에 적합하고, 표적화된 시장 선택, 개인화, 유동성, 결과측정...2025.01.26
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