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푸드테크 레포트2025.04.281. 푸드테크 푸드테크는 음식(food)과 기술(tech)이 결합된 단어로, 식자재를 기르는 것부터 음식이 소비자에게 들어갈 때까지 관련된 다양한 기술을 의미한다. 푸드테크 시장이 확대되면서 식재료 개발, 생산부터 소비자 빅데이터 분석까지 음식과 과학 기술이 결합된 새로운 가치를 만들어내고 있다. 2. 푸드 O2O 서비스 푸드 O2O(Online to Offline) 서비스의 확산은 세계적인 흐름이다. 국내에서는 '요기요'를 서비스하고 있는 독일의 딜리버리 히어로나 중국의 배달업체 어러머 등이 기업가치 10억 달러 이상인 것으로 알...2025.04.28
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증강현실(AR) 기술의 다양한 산업 분야 적용 사례와 모델 제안2025.05.061. 스포츠/레포츠 산업분야의 증강현실(AR) 기술적용 사례 증강현실 기술은 스포츠 트레이닝에 큰 혁신을 가져왔습니다. 골프, 축구, 농구 등 다양한 스포츠에서 AR 기술을 활용하여 사용자의 실력 향상을 돕는 애플리케이션들이 개발되었습니다. 또한 스포츠 이벤트에서 스마트폰의 AR 기능을 활용하여 추가 정보를 제공하거나, 경기장 내부를 안내하는 기능을 제공하여 관중들에게 풍부한 경험을 제공합니다. 2. 교육 산업분야의 증강현실(AR) 기술적용 사례 증강현실 기술을 활용한 가상 요리 클래스는 사용자들이 집에서 전문 요리사의 지도를 받을...2025.05.06
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지나친 스마트폰 의존 상태에 있는 청소년들을 대상으로 한 청소년프로그램 기획2025.01.041. 게임 중독 게임 중독을 보이는 청소년들은 학교에서도 수업 시간에 몰래 휴대폰으로 게임을 하며, 쉬는 시간에도 단체로 게임을 하고 있다. 이들은 집에 가서도 5시간 이상 게임을 하는 등 심각한 중독 증세를 보이고 있다. 이들은 게임 중독에서 벗어나기 어려워하며, 부모의 권유에도 불구하고 게임을 줄이지 못하고 있다. 2. 메신저 중독 메신저 중독을 보이는 청소년들은 수업 시간에도 선생님 몰래 카카오톡에 접속해 채팅을 하며, 새벽까지 친구들과 메시지를 주고받다가 학교에서 졸기도 한다. 또한 같은 공간에 있으면서도 말로 대화하지 않고...2025.01.04
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푸드테크 트렌드와 미래 전망 보고서- 테이블 너머의 기술, 푸드테크로 변화하는 식문화와 사회2025.01.051. 푸드테크의 정의와 개요 푸드테크(Food Tech)는 식품(Food)과 기술(Technology)의 결합을 의미하며, 식품산업에 4차 산업혁명 기술을 적용한 분야입니다. 이는 음식의 생산, 가공, 유통, 소비 등 식품산업의 전 과정에 걸쳐 다양한 혁신을 도모합니다. 2. 음식 혁신과 배달 서비스 푸드테크의 발전은 음식 선택의 다양화와 편의성 제공, 인공지능을 활용한 식당 추천 및 배달 서비스, 식재료 관리와 가공 기술의 발전 등을 가져왔습니다. 3. 요리 경험의 혁신 3D 프린팅 기술의 활용, 요리 과정의 자동화와 편의성 제공...2025.01.05
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MZ세대의 등장이 삼성전자 스마트 냉장고 산업에 미치는 영향2025.01.221. MZ세대의 특징과 소비 패턴 MZ세대는 1980년대 초반부터 2000년대 초반 사이에 태어난 밀레니얼 세대와 1990년대 중반부터 2010년대 초반까지 태어난 Z세대를 합쳐 지칭하는 말입니다. 이들은 디지털 기술에 익숙하며, 다양한 디지털 제품과 콘텐츠의 실질적인 구매자이자 사용자로 주목받고 있습니다. MZ세대의 특징으로는 디지털 네이티브, 개인화 선호, 정보 중시, 환경과 사회적 책임에 대한 관심 등이 있습니다. 2. 삼성전자의 스마트 냉장고와 MZ세대 삼성전자의 스마트 냉장고는 인터넷 연결, 음성 인식, 터치스크린을 통해 ...2025.01.22
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본인이 경험한 창의적 문제해결 사례2025.01.041. 창의적 문제해결 창의적 문제해결은 자신의 삶에서 발생할 수 있는 다양한 문제에 대해 창조적, 논리적, 비판적 사고를 적용하여 해당 문제를 올바르게 인식하고 적절히 해결할 수 있는 능력을 의미합니다. 창의적 문제해결 과정은 준비, 부화, 발현, 검증의 4단계로 구성되며, 이러한 과정을 통해 창의적 잠재력이 육성되고 개인의 자아실현과 사회 공헌으로 이어질 수 있습니다. 2. 창의적 문제해결 사례 제시된 사례에서는 카페에서 새로운 음료를 개발하는 과정을 창의적 문제해결 4단계에 적용하여 설명하고 있습니다. 준비 단계에서는 인터넷 조...2025.01.04
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현대백화점 식품관 마케팅 전략2025.05.061. 현대백화점 식품관 현황 현대백화점 식품관은 아직까지 우위를 점하고 있지만, 경쟁이 치열해지고 있는 상황이다. 따라서 변화가 필요한 때이며, 경쟁사들은 젊은 층을 공략하고 있다. 2. 2030 세대 타겟 마케팅 현대백화점은 최근 젊은 층을 사로잡으려는 움직임을 보이고 있다. 2030 세대는 자기표현이 강하고 새로운 것에 대한 관심과 수용도가 높으며, 스마트폰 사용이 활발한 세대이다. 따라서 이들을 타겟으로 한 마케팅이 필요하다. 3. D.I.R. 존 운영 현대백화점 식품관에 'D.I.R. 존'을 운영하여 2030 세대를 위한 신...2025.05.06
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실생활에 적용 가능한 인공지능(AI) 아이디어2025.01.241. AI 기반 가사 관리 시스템 AI 기반 가사 관리 시스템은 다양한 스마트 가전제품과 연동되어 작동한다. AI 청소 로봇은 집안의 구조와 사용자의 생활 패턴을 학습하여 최적의 청소 경로를 설정하고, 필요한 곳을 자동으로 청소한다. AI는 세탁물의 종류와 오염도를 감지하여 가장 적절한 세탁 설정을 추천하거나 자동으로 조정할 수 있으며, 이를 통해 세탁 효율을 극대화할 수 있다. 또한 냉장고와 같은 가전제품에도 AI가 적용되어 사용자가 보유하고 있는 식재료를 파악하고, 유통기한이 다가온 재료들을 알려주거나 그 재료들을 활용한 요리 ...2025.01.24
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학생들의 건강문제 비만의 원인과 해결방안2025.01.271. 학생 비만의 국가적 차원 원인 우리나라의 학교 교육이 입시교육 위주로 진행되어 체육교과가 등한시되어 학생들의 신체적 활동시간이 절대적으로 부족하고, 디지털 산업의 발달로 학생들이 여가 시간을 컴퓨터 게임이나 스마트폰 사용 등으로 보내는 경우가 많은 것이 학생 비만의 국가적 차원 원인이다. 2. 학생 비만의 가정적 차원(유전적) 원인 양친이 비만이라면 자녀들의 80%가 비만이 되며, 한쪽 부모가 비만이라면 40%가 비만으로 나타나는 것이 학생 비만의 가정적 차원(유전적) 원인이다. 3. 학생 비만의 사회적 차원(식습관) 원인 여...2025.01.27
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위탁급식 전문업체 3곳의 최근 동향 분석2025.01.261. 풀무원푸드앤컬처 풀무원푸드앤컬처는 국내 위탁급식 시장에서 프리미엄 서비스를 지향하는 대표적인 업체 중 하나로, 최근 3년간 연평균 26.8%의 높은 성장률을 기록하며 급속히 성장하고 있습니다. 이는 대형 기업체와 군부대, 관공서와 같은 주요 기관을 중심으로 사업을 확장한 결과입니다. 풀무원푸드앤컬처는 고객 맞춤형 메뉴 개발, 트렌디한 공간 구성, 고품질 식재료 사용으로 고객의 만족도를 높이고 있으며, 특히 군 급식 수주에서 높은 성과를 보이고 있습니다. 2. 푸디스트 푸디스트는 전통적인 위탁급식 사업 외에도 다양한 고객층을 확...2025.01.26
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