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식음료창업실습 레포트2025.01.291. 수프(Soup)의 정의 수프(Soup) 또는 스프는 끓는 물에 채소와 육류나 생선 등을 삶아서 육수가 우러나올 때까지 만드는 국물 요리이다. 수프는 식욕을 증진시킬 목적으로 주로 에피타이저로 먹으며, 전통적으로 수프는 맑은 수프(clear soups)와 걸쭉한 수프(thick soups)로 분류된다. 2. 수프(Soup)의 역사 수프(soup)라는 단어는 빵을 찍어서 먹던 스튜와 수프의 일종을 아우르던 단어인 "sop"에서 유래했다. 근대에 와서 sop의 의미는 수프 따위에 찍어 먹는 용도의 빵을 가리키는 것으로 축소됐다. 수...2025.01.29
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[보육교사 2급]이유의 중요성과 이유중기의 요리법2025.05.091. 이유의 중요성 이유는 모유만으로 부족한 영양소를 채워주고, 소화기능 발달에 따른 영양공급을 해주면 섭식운동의 발달에 영향을 준다. 또한, 이유를 통해 정서적·지적발달에 도움을 주며, 올바른 식습관 형성을 도와준다. 2. 이유중기 요리법 이유중기에 먹을 수 있는 양송이 수프 만드는 법을 정리하였다. 이유중기는 생후 7~8개월에 해당하며 이유식은 2회로 제공하면 된다. 재료는 양송이버섯, 감자, 양파, 버터, 닭육수, 올리브오일이며, 버터를 녹인 팬에 재료를 볶고 핸드블렌더로 곱게 갈아 졸여서 만든다. 1. 이유의 중요성 이유는 ...2025.05.09
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아들러 개인심리학 이론 정리하기2025.01.031. 치료 목표 치료의 기본목표는 내담자의 사회적 관심, 즉 잘못된 사회적 가치를 바꾸는 것이다. 행동 수정 보다는 동기 수정에 관심을 가지며 기본적인 삶의 전제들, 즉 생의 목표나 기본개념에 도전하려 한다. 2. 상담 과정 개인심리학의 상담 과정은 대개 관계형성, 개인역동성 탐색, 해석, 재교육의 4단계로 분류할 수 있다. 관계형성 단계에서는 내담자가 자신의 강점과 장점을 자각하도록 돕고, 개인역동성 탐색 단계에서는 내담자의 과거 경험과 현재 문제를 이해한다. 해석 단계에서는 내담자의 생활양식과 잘못된 신념을 깨닫도록 하며, 재교...2025.01.03
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지금까지 배운 주제 중 자유롭게 선택해서 작성(5주차 블라디보스토크)2025.05.151. 블라디보스토크 소개 블라디보스토크는 러시아의 극동지역에 위치한 도시로 시베리아 횡단열차가 시작되는 곳이다. 우리나라에서 가장 가까운 유럽으로 인천공항에서 비행기로 약 2시간 30분 정도가 걸린다. 여객선을 이용해서 여행하기도 좋은 장소로 속초에서 여객선을 타면 약 20시간 정도 소요된다. 보통 시베리아 횡단열차를 타고 러시아와 유럽을 여행하려고 하는 여행객들이 블라디보스토크를 많이 방문한다. 이곳의 이름은 '동방을 정복하라'라는 뜻을 가지고 있으며 동방의 진주라고 불린다. 아름다운 자연을 가지고 있으며 물가가 저렴하기 때문에 ...2025.05.15
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캐나다 음식 문화 및 특징2025.05.061. 캐나다 개요 캐나다는 세계에서 두 번째로 큰 나라로, 국토의 40%가 춥고 고립된 북극 지방이며 원주민인 이누이트족 외에는 사람이 거의 살지 않습니다. 국토가 너무 넓어서 지역마다 서로 다른 시간대를 사용하며, 여러 민족이 모여 살고 있는데 영국계가 가장 많습니다. 캐나다는 자연의 혜택이 풍부한 나라이며, 국민의 3/4 이상이 미국과의 국경에서 160km 이내인 최남부에 살고 있습니다. 2. 캐나다의 사회 및 경제 캐나다의 국내총생산(GDP)은 증가 추세이며, 주요 10개 제조국가들 가운데 상위를 차지하고 있습니다. 자동차 생...2025.05.06
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일본어 원서 이해 3과 본문 해석 및 후리가나2025.01.111. 언어와 습관 언어는 일정한 사회집단 안에서 통용되는 관습적 체계의 하나입니다. 인간의 의사소통에 있어서 언어행동과 비언어행동의 경계는 명확하지 않습니다. 이 글에서는 이러한 언어와 습관에 대해 폭넓게 다루고자 합니다. 2. 예의범절의 차이 예의범절은 사회적 관습이므로, 사회가 다르면 그 기준도 달라집니다. 예를 들어 수프를 마실 때 소리를 내는 것은 서양에서는 무례하지만, 일본에서는 그렇지 않습니다. 이처럼 문화권에 따라 예의범절의 기준이 다르다는 점을 이해할 필요가 있습니다. 3. 문화 간 이해와 관용 전 세계적으로 습관과 ...2025.01.11
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영화 속 패션 : 마블 영화의 패션을 통해 본 포스트모더니즘2025.04.271. 모더니즘과 포스트모더니즘 모더니즘은 단순성, 합리성, 실용성 등을 지향하며 전통을 부정하는 반면, 포스트모더니즘은 모더니즘에 반발하여 경계를 허물고 다양성을 추구한다. 포스트모더니즘 패션은 해체와 융합을 통해 성별, 문화, 장르 간의 경계를 무너뜨리고자 한다. 2. <블랙 팬서>의 패션 <블랙 팬서>의 의상은 아프리카 전통과 미래적 요소를 결합하여 포스트모더니즘을 잘 보여준다. 주인공들의 의상은 아프리카 전통 의상의 색상과 패턴을 활용하면서도 기술적 요소를 가미하여 미래적인 느낌을 준다. 3. 마블 영화 속 다른 패션 사례 <...2025.04.27
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학교급식표준레시피-고구마 치즈롤까스2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식 표준 조리법에 대한 내용을 다루고 있습니다. 학교 유형(농어촌형, 일반형 등)과 학교급별(초등학교, 중학교 등)에 따른 표준 레시피와 조리 방법, 배식 방법 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 고구마 치즈롤까스 이 자료에서는 학교급식에서 인기 있는 메뉴인 '고구마 치즈롤까스'의 레시피와 조리 방법을 자세히 설명하고 있습니다. 돼지고기 등심, 고구마무스, 피자치즈 등의 재료를 이용해 김밥 모양으로 말아 튀겨내는 방식으로 조리하며, 데미그라소스를 곁들여 제공합니다. 3. 학교급식 식단 이...2025.05.07
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인간생활과사회환경(아들러의 개인심리이론에서 열등감과 보상의 개념)2025.05.101. 아들러의 개인심리이론 아들러의 개인심리이론에서 열등감은 인간의 기본적인 동기이며, 이를 극복하려는 노력이 보상이 된다. 열등감의 원천은 신체적 약점, 과잉보호, 양육 태만 등이며, 이를 극복하려는 노력이 개인의 성장과 성취동기가 된다. 필자는 자신의 신체적 열등감과 과잉보호로 인한 의존성 등을 예로 들어 아들러의 이론을 설명하고, 이를 극복하기 위한 노력을 하고 있다. 2. 열등감과 보상 아들러는 열등감이 인간의 기본적인 동기이며, 이를 극복하려는 노력이 보상이 된다고 보았다. 필자는 자신의 신체적 열등감과 과잉보호로 인한 의...2025.05.10
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임신기 간호: 영양관리2025.01.041. 임신기 영양관리 임신기의 영양 관리는 모체뿐만 아니라 태아에게도 큰 영향을 미치게 되므로, 올바른 식습관 및 철저한 영양 관리는 매우 중요합니다. 임산부의 균형 있는 식단관리와 더불어 충분한 영양소의 공급은 본인의 건강과 태아의 성장에 지대한 영향을 미칩니다. 임신 초기에는 태아의 급속한 성장으로 인해 엽산과 철분 섭취가 중요하며, 임신 중기에는 빈혈 예방을 위한 철분 섭취, 임신 말기에는 변비 예방을 위한 섬유질 섭취가 필요합니다. 또한 임신 중 금기 사항인 술, 담배 섭취를 피하고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다...2025.01.04
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