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유럽의 민담 승화와 세계 함유성2025.05.071. 민담의 모티프 민담은 추상적-고립적, 형상적 양식으로 모든 모티프를 포착하여 변형시킨다. 민담을 가득 채우는 모티프들은 민담 자체에서 성장하지 않았으며, 많은 모티프들은 단순한 '공동체 모티프'로서 구혼, 결혼, 가난, 고아가 됨 등이 있다. 이와 더불어 신성한 모티프의 마법적인 모티프들도 나타난다. 2. 민담의 마법적 요소 민담에는 마력이 있는 시행, 주문, 마력이 있는 그림이나 옷, 거울, 피의 주술, 이름의 주술, 모방 주술 등 마법적 요소가 나타난다. 그러나 곧 원래 마법적인 것은 민담에서 사라지게 된다. 3. 민담의 ...2025.05.07
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두피관리 화장품 조사 PPT2025.05.041. 발효 효모 발효 효모는 두피 및 모발에 고농도로 영양공급이 가능하므로 최근 탈모원인으로 거론되는 모낭세포의 영양부족증을 개선할 수 있다. 2. 벤토나이트 벤토나이트는 독소, 중금속, 불순물 및 화학물질을 흡수하고 제거하는 능력으로 유명하다. 피부 트러블 및 알레르기 치유, 신체에 필요한 미네랄 제공, 구토와 설사 감소, 해독, 구강 건강 향상 등에 도움을 준다. 3. 감태 감태는 세포사멸 억제효과 및 환경오염인자에 의해 유도되는 아포토시스 억제효과를 나타낸다. 사람 모낭겉뿌리 싸개세포에 대한 보호효과를 나타내어 두피자극 보호효...2025.05.04
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고대곡물 카무트의 영양성, 기능성, 기호성, 위생성2025.01.251. 카무트의 기원과 발견 카무트(kamut; Triticum turgidum ssp. turanicum)는 벼목(Poales), 벼과(Poaceae), 포아풀아과(Pooideae), 밀속(Triticum)에 속하며, 1990년 United States Department of Agriculture에서 보호 품종으로 인정받아 'QK-77'이라는 공식적인 이름으로 등록되었다. 카무트는 고대 이집트에서 재배된 품종으로, 밀의 기원에 대해서는 약 10,000년 서남아시아로 알려져 있으며, 현재 주로 재배하고 있는 6배체의 보통밀보다 유전...2025.01.25
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커피의 건강상 영향과 관리 방법2025.01.031. 커피의 특징과 효능 커피는 전 세계적으로 사랑받는 기호식품으로, 맛과 향, 카페인 성분으로 인해 잠을 깨우고 에너지를 제공하는 역할을 한다. 또한 커피는 사회적 모임의 중심이 되기도 하며, 우리 인체에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 커피의 주요 효능으로는 기억력 향상, 심장 기능 향상, 간 보호, 우울증 감소, 운동 능력 향상 등이 있다. 2. 커피의 부작용과 관리 방법 커피의 주된 성분인 카페인은 적절한 섭취 수준에서는 긍정적인 효과를 나타내지만, 과도한 섭취 시에는 만성적인 독성 효과를 보일 수 있다. 부작용...2025.01.03
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양귀비 생리활성물질의 기능 및 활용을 통한 육종동향 분석2025.01.021. 양귀비의 역사와 특성 양귀비는 수천 년 동안 인류가 이용해온 대표적인 약용식물 중 하나입니다. 양귀비는 다양한 분류군을 가지고 있으며, 주로 재배되는 종은 아편을 추출하는 Papaver somniferum입니다. 이 종은 1m 정도로 자라며 은녹색의 잎과 크고 다양한 화려한 꽃을 가지고 있습니다. 양귀비는 신석기 시대 유적에서도 발견되며, 메소포타미아 또는 지중해 기원으로 추정되고 있습니다. 양귀비는 역사적으로 중요한 역할을 해왔으며, 문학과 예술에서도 영향을 미쳐왔습니다. 2. 양귀비의 생리활성물질과 활용 양귀비에는 다양한 ...2025.01.02
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축산식품가공학 - 유가공산업의 현황, 우유 영양성분의 특정과 기능, 우유와 인체건강2025.05.101. 유가공산업 현황 유가공산업의 역사는 기원전 3천 년 이전부터 시작되었으며, 우리나라의 유가공 역사는 삼국시대부터 시작되었다. 최근 유가공산업은 전체 식품가공산업의 약 13%의 매출규모를 가지는 국민 기초산업으로 발전하였다. 우유 및 유가공품 소비량은 1970년 1.6kg에서 2013년 71.3kg으로 44.8배 증가하였다. 2. 우유의 규격 및 성분 우유는 가공유, 저지방가공유, 유음료 등의 유형으로 구분되며, 우유와 모유의 성분 차이가 있다. 우유 성분은 계절, 품종, 비유기 등의 요인에 따라 변동된다. 3. 우유의 영양성분...2025.05.10
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아라비카 커피의 주요 품종과 맛 경험2025.01.281. 아라비카 커피의 주요 품종 커피의 3대 품종 중 아라비카는 전 세계 커피 생산량의 약 60%를 차지하는 가장 널리 재배되는 품종이다. 아라비카의 주요 품종으로는 버진아라비카, 카투라, 카투바, 게이샤 등이 있으며, 각 품종은 독특한 맛과 향을 지니고 있다. 버진아라비카는 부드럽고 균형 잡힌 맛, 카투라는 신선한 과일향과 산미, 게이샤는 꽃향기와 과일향, 카투바는 풍부한 바디감과 적당한 산미를 특징으로 한다. 이러한 품종의 다양성은 커피 산업의 혁신과 경쟁력 강화에 기여하고 있다. 2. 아라비카 커피의 건강상 이점 아라비카 커피...2025.01.28
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한국전통음식의 조리과학2025.04.251. 발효 발효란 효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화탄소 따위를 생기게 하는 작용으로 좁은 뜻으로는 미생물이 산소 없이 유기물(당류)를 분해하여 그 대사산물을 생산하는 일련의 과정들을 의미한다. 발효는 술, 된장, 간장, 식초 따위를 만드는데 쓰인다. 2. 김치 김치의 원리는 양념류의 삼투압에 의한 수분의 교환, 배출이다. 소금은 병원성 미생물의 침입과 번식을 억제해 부패를 막고, 유효미생물을 선택적으로 생육, 번식시켜 발효에 필수적인 살균 처리 기능을 대신한다. 김치에서의 발효는 유산균...2025.04.25
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피부미용학_피부노화에 영향을 미치는 요인을 찾고 피부미용적 예방 및 관리방법에 대해 조사하기2025.05.121. 피부 노화의 특징과 요인 피부 노화는 자외선, 여러 오염물질들에 의한 영양, 노출, 생물학적인 연령 등 여러 가지의 내, 외적인 요인에서 발생하는 복합적인 과정이다. 자외선은 피부의 탱탱함을 유지시켜주는 콜라겐, 엘라스틴의 양에 변화를 주어 피부 노화를 발생시킨다. 콜라겐의 양을 감소시키고, 변성이 된 엘라스틴의 양은 과잉으로 증식시켜서 피부가 얇아지고, 탄력성을 잃어 주름이 잡히고 쳐진다. 피부는 자외선에 대한 방어 수단으로 멜라닌 세포를 증가시켜서 기미와 잡티, 주근꺠와 같은 것을 만든다. 2. 피부 노화 예방 및 해결 방...2025.05.12
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아동간호학 국가예방접종 항목, 접종시기, 이상반응, 백신종류 정리본2025.01.161. 헤파뮨주(정제 B형간염 표면항원단백) B형간염 백신으로, 1~3차 접종은 출생시(24h이내), 1개월, 6개월에 실시한다. 산모가 HBsAg 양성 시 출생직후 12시간 내 HBIG 0.5mL와 함께 부위 달리하여 접종한다. 이상반응으로는 국소적으로 림프절염, 농양, 코흐현상, 켈로이드가 있고 전신적으로 골수염이 있다. 금기증은 HIV 감염자, 선천성 면역결핍, 악성종양, 스테로이드제 투여자, 임산부이다. 2. 비씨지백신(칼메트게랭균 0.75mg) 결핵 백신으로, 생후 0~4주 이내에 접종한다. 1세 미만은 0.05mL, 1세 ...2025.01.16
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