총 65개
-
식품의 유변성 및 탄성, 가소성, 점성, 점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향2025.01.061. 식품의 유변학 식품의 유변학(Rheology)은 식품의 변형(고체적 특성)과 흐름(액체적 특성)에 관한 분야로, 응력(stress)과 변형(액체의 변형 : strain, 고체의 변형 : deformation)에 관한 학문이다. 식품재료로 사용하는 생물체와 세포내외의 생체고분자물질의 물성을 주로 대상으로 하며, 점성, 소성, 점탄성 등 유변학적 파라미터들이 사용된다. 또한 제품의 관능적 특성 중 조직감(texture)을 나타내는 지표로 유변학적 성질들이 자주 사용된다. 2. 탄성, 가소성, 점성, 점탄성의 개념 탄성은 힘을 가하...2025.01.06
-
[서울대학교 일반화학실험I] 원소분석과 어는점 내림2025.05.111. 용액의 총괄성 용액의 총괄성이란, 용질의 양에만 의존하는 성질로서 증기압력 내림, 끓는점 오름, 어는점 내림, 삼투압 크게 네 가지가 존재한다. 각각의 식은 1. 증기압력 내림: 용질 ∙ 순수한 용매, 2. 어는점 내림: ∙ , 3. 끓는점 오름: ∙ , 4. 삼투압: 이다. 이 총괄성은 모두 용질이 존재함으로써 액체 용매의 화학 퍼텐셜이 낮아지기 때문에 나타난다. 2. 어는점 내림 어는점 내림은 용질의 양이 많아질수록 용액의 어는점이 하강하는 현상으로 이를 수식적으로 ∙ 로 나타낼 수 있다...2025.05.11
-
일반화학실험(1) 실험 1 용액의 밀도_ 음료수의 당도 예비2025.05.091. 용액의 밀도와 농도의 관계 용액의 밀도란 질량에 대한 부피의 비율이다. 따라서 밀도를 측정하기 위해 시료의 질량과 부피를 측정해야 한다. 이 때 용액의 밀도와 농도는 비례하므로 밀도를 구하면 농도의 값도 알 수 있게 된다. 2. 실험 기구 사용법 저울, 눈금 실린더, 피펫, 뷰렛, 부피 플라스크 등 화학 실험에서 사용되는 다양한 유리 기구의 사용법을 설명하고 있다. 3. 표준용액과 표준곡선 표준용액은 농도가 정확하게 알려진 용액으로, 실험에서 다른 용액 속의 미지의 물질의 농도를 구할 때 사용할 수 있다. 표준곡선은 용액의 농...2025.05.09
-
[A+ 보고서] 용액의 밀도-음료수의 당도 (결과보고서)2025.05.091. 용액의 밀도 이번 실험에서는 시중에서 판매되고 있는 음료수에 들어있는 설탕의 양인 당도를 측정하고자 용액의 농도와 밀도를 구해보았다. 삼각플라스크와 전자저울, 피펫을 이용해 각각 용액의 무게를 측정하고, 이로부터 용액의 밀도를 계산해보았다. 실험에 사용되는 시약인 여러 농도(5%, 10%, 15%)의 설탕물은 설탕이 물에 잘 용해되고, 물 분자 사이에 설탕 입자들이 결합하기 때문에 설탕을 많이 넣어줄수록 농도가 증가하여 그에 비례하게 밀도도 커지게 된다. 밀도는 물질들로, 용액의 농도와 밀도가 서로 비례관계임을 이 공식을 통해...2025.05.09
-
일반화학실험(1) 실험 1 용액의 밀도_ 음료수의 당도 결과2025.05.091. 용액의 밀도와 농도의 관계 이번 실험에서는 표준곡선을 이용하여 음료수의 당도를 알아내었다. 먼저 증류수와 설탕물의 농도를 다양하게 설정하여 질량을 정확하게 측정하였다. 부피에 대한 무게의 비율로 계산하여 밀도를 측정하였다. 이를 통해 밀도와 농도 사이의 선형 관계를 나타내는 표준곡선을 만들어낼 수 있었다. 2. 탄산음료의 밀도 측정 다음으로, 자석교반기를 이용해 탄산음료 세 가지를 이산화탄소 기체를 모두 제거하였다. 증류수 및 설탕물 측정과 같은 방법으로 탄산음료의 밀도를 알아내었다. 이때 이산화탄소 기체를 모두 제거하지 않으...2025.05.09
-
2주차 예비보고서- 용액의 밀도-음료수의 당도2025.01.121. 용액의 밀도와 농도의 관계 실험을 통해 여러 농도의 설탕물 용액의 밀도를 측정하고, 이를 바탕으로 용액의 농도와 밀도 사이의 관계를 나타내는 표준곡선을 얻는다. 이 표준곡선을 이용하여 음료수의 밀도를 측정함으로써 음료수의 설탕 농도, 즉 당도를 결정한다. 2. 밀도의 정의와 측정 밀도는 물질의 단위 부피당 질량으로 정의되며, 국제단위계에서 단위는 kg/m^3이다. 실험에서는 눈금 실린더, 피펫, 부피 플라스크 등의 기구를 사용하여 용액의 부피를 정확히 측정하고, 전자저울을 이용하여 용액의 질량을 측정함으로써 밀도를 구한다. 3...2025.01.12
-
화학실험 예비레포트 6. 이온과 전기전도도2025.05.141. LED LED는 p-형 반도체와 n-형 반도체를 접합하여 p-n 접합을 만들고, 여기에 순방향의 전압을 걸어주어 전자나 정공이 p-n 접합 부분에서 재결합하며 빛을 방출하도록 한 장치이다. LED에서 방출하는 여러 가지의 다양한 색을 얻기 위해서 여러 가지 종류의 많은 반도체가 사용되고, 각각의 반도체에 따라서 LED에서 빛을 방출하기위해서 필요한 최소한의 전압은 서로 다르다. 보통은 붉은색 또는 오렌지색의 LED는 ~2V의 forward voltage를 가지는데, 초록색 또는 푸른색 LED는 ~3.5V의 forward vol...2025.05.14
-
이온과 전기전도도 (예비보고서)2025.05.091. 이온의 이동 거름종이에 NH4NO3 용액을 흡수시킨 후, 용액 A와 B, KMnO4 용액을 점으로 찍고 전극을 연결하여 직류전원을 공급하면 두 점 사이에서 생성물의 색이 나타나는 것을 관찰할 수 있다. 이를 통해 액체 또는 용액에 전류가 흐르는지 확인할 수 있다. 2. LED 전기전도도 측정기 제작 Breadboard를 이용하여 LED 회로를 구성하고, 저항 값을 변경하여 LED 빛 세기의 변화를 관찰할 수 있다. 또한 전기전도도 측정회로를 구성하여 다양한 용액의 전도도를 LED 빛 세기로 측정할 수 있다. 3. 용액의 전기전...2025.05.09
-
화학실험 결과 보고서 - 용액의 밀도와 음료수의 당도2025.01.091. 용액의 밀도 실험을 통해 표준용액의 농도와 밀도 사이의 관계를 나타내는 표준곡선을 구했다. 이를 활용하여 음료수의 당도를 결정할 수 있었다. 실험 결과 콜라, 다이어트 콜라, 환타의 당도가 각각 10.65%, 6.34%, 4.57%로 나타났다. 오차 발생 원인으로는 측정 시 주변 환경 요인의 영향을 생각해 볼 수 있다. 2. 용액의 밀도 측정 용액의 밀도를 구하기 위해서는 질량과 부피를 알아야 한다. 삼각 플라스크에 들어 있는 용액의 질량을 측정할 때는 증발이나 기화로 인한 오차를 줄이기 위해 마개를 한다. 또한 탄산음료의 경...2025.01.09
-
[일반화학실험] A+ 이온과 전기전도도 예비보고서2025.01.231. 전해질과 비전해질 전해질은 전기를 전도할 수 있는 이온들로 이루어진 물질이며, 예시로는 염화나트륨, 황산, 염산 등이 있다. 이에 반해 비전해질은 전기적으로 중성인 물질이며 이온이 존재하지 않거나 전자가 자유롭게 이동하지 않는 것이 특징이다. 예시로는 물, 에탄올, 설탕 등이 있다. 2. 강전해질과 약전해질 강전해질은 이온들이 빠르게 전기적으로 이동할 수 있는 높은 전기 전도도를 가진 용액을 의미하며, 알칼리, 산, 소금물이 해당된다. 약전해질은 전기적으로 이동하는 이온들의 속도가 느리기 때문에 낮은 전기 전도도를 가지는 용액...2025.01.23
1 / 7
