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경기 서해안에서 분리한 비브리오 패혈증균의 특성 연구2025.05.121. 비브리오 패혈증균 비브리오 패혈증균은 호염성, 운동성, 그람음성 간균으로, 해양 환경에 광범위하게 분포하는 세균입니다. 국내에서는 1982년 첫 비브리오 패혈증 환자가 보고되었고, 최근 5년 동안 전국적으로 50건 내외의 발생이 나타나며, 치사율이 최소 21.4%에서 최대 52.2%로 높게 나타나 보건위생상 주의가 필요한 질환입니다. 2. 항생제 내성 최근 의료계와 농·축·수산업계의 항생제 오남용으로 인하여 항생제 내성 균주가 환경으로 유입되어 식품 등을 통해 인체에 직접 전달되거나 인체 병원균에 항생제 내성 유전자를 전달하는...2025.05.12
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동해안 횟집들의 비브리오패혈증 뉴스로 인한 손님 감소와 영업이익 영향2025.04.281. 비브리오패혈증 비브리오패혈증은 특정한 원인에 의해 발생하는 질병 또는 건강 상태의 악화로 인해 고객들이 특정 지역을 방문하지 않거나, 감소하는 경우가 있습니다. 그 결과, 횟집의 손님 수가 감소하게 되어 결국 영업이익에도 영향이 있을 수 있습니다. 2. 손님 감소와 영업이익 영향 20%의 손님 감소는 횟집들의 1개월 영업이익에 큰 영향을 줄 수 있습니다. 손님 감소에 따라 판매량이 감소하고, 이로 인해 영업 이익이 줄어들 것입니다. 이 감소에 대한 대처 방안, 예를 들어 고객 만족도를 높이거나 비용 절감을 통한 이익 회복 등을...2025.04.28
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감염병 관련 국내외 보건정책2025.04.271. 비브리오패혈증 비브리오 패혈증은 비브리오 불니피쿠스(Vibrio vulnificus)에 감염되어 발생하는 패혈증으로, 주로 간질환 환자에서 발생하며 치사율이 30% 이상으로 매우 위험한 질병이다. 예방을 위해서는 여름철 해안지역에서 상처가 나지 않도록 주의하고, 간질환자는 날 해산물 섭취를 피해야 한다. 국내에서는 매년 20-40명 정도의 환자가 발생하고 있다. 2. 백일해 백일해는 보르데텔라 백일해균에 감염되어 발생하는 호흡기 질환으로, 특징적인 기침 양상을 보인다. 예방접종으로 발생이 크게 감소했지만 여전히 발생하고 있으며...2025.04.27
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병원미생물학 시험대비 요약정리2025.01.161. Vibrio cholerae (콜레라균) 콜레라균은 전염속도가 빠르고 분변으로 수원을 오염시킬 수 있어 주의가 필요합니다. 콜레라균은 제1군 법정감염병으로 식중독, 다량의 쌀뜨물 설사, 구토 등의 증상을 유발합니다. 치료는 수분과 전해질 보충이 필요합니다. 2. V. parahaemolyticus (장염비브리오균) 장염비브리오균은 어패류를 덜 익혀 먹었을 때 식중독을 유발할 수 있습니다. 3. V. vulnificus (폐혈증비브리오균) 폐혈증비브리오균은 가장 심각한 감염증을 일으킬 수 있습니다. 균이 혈액 안에 있으면 패혈증...2025.01.16
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생리학 서머리 (그람음성,양성균)2025.01.141. 그람음성균 그람음성균에는 그람음성알균(구균)과 그람음성 막대균(간균)이 있습니다. 그람음성알균에는 Neisseria 속의 Neisseria gonorrhoeae(임균)와 Neisseria meningitidis(수막염균)가 포함됩니다. 이들은 각각 임질과 수막염을 일으킵니다. 그람음성 막대균에는 장내세균과, 비브리오과, Pseudomonas 속, Haemophilus 속, Legionella 속 등이 포함됩니다. 이들은 장티푸스, 이질, 페스트, 콜레라, 폐렴 등 다양한 감염병을 일으킵니다. 2. Neisseria gonorr...2025.01.14
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여름철 감염관리2025.05.111. 수인성 및 식품매개 감염병 여름철에는 기온이 상승하여 병원성 미생물 증식이 활발해지므로 수인성 및 식품매개 감염병 집단 발생에 주의가 필요하다. 수인성 감염병은 병원성 미생물이 오염된 물에 의해 전달되는 질병이며, 식품매개감염병은 유해 세균, 바이러스, 기생충 및 화학물질에 오염된 식품의 섭취로 인하여 야기되는 건강 장해를 말한다. 2. 수인성 및 식품매개 감염병 예방 수인성 및 식품매개 감염병 예방을 위해서는 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기, 음식을 충분히 익혀먹기, 물은 끓여서 마시기, 채소와 과일은 깨끗한 물에 ...2025.05.11
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아동간호학실습 사례연구보고서 식중독 케이스 간호진단 2개2025.05.131. 식중독 식중독은 음식물을 섭취함으로써 소화기가 감염되어 설사, 복통 등의 증상이 급성 또는 만성으로 나타나는 질환을 통칭한다. 식중독의 유형을 원인 물질에 따라 분류하면, 식품 안에 들어 있는 미생물이 생산하는 독소에 의한 식중독, 복어, 모시조개 등에 들어 있는 동물성 독소나 버섯, 감자, 피마자씨 등에 들어 있는 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 화학 물질에 의한 화학성 식중독, 세균에 의한 세균성 식중독으로 나눌 수 있다. 대부분의 경우에는 세균이나 세균의 독소 때문에 식중독이 발생한다. 2. 살모넬라균 감염 살모넬라균...2025.05.13
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식중독 보건과 영양에 대한 설명2025.01.041. 식중독 발생 이유 식중독은 주로 세균의 번식으로 인해 발생한다. 가장 흔한 세균성 식중독에는 장염 비브리오균, 노로바이러스 등이 있다. 이들 세균은 음식을 오랫동안 방치하거나 충분히 가열하지 않으면 빠르게 증식하여 식중독을 일으킬 수 있다. 2. 식중독 보건 식중독을 예방하기 위해서는 개인위생 관리, 음식 조리 시 충분한 가열, 환자와의 접촉 최소화 등의 보건 수칙을 지켜야 한다. 특히 구토와 설사 증상이 있는 환자는 격리하고 소독 조치를 취해야 한다. 3. 식중독 환자의 영양 섭취 식중독 환자의 가장 큰 문제는 탈수이므로, ...2025.01.04
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생활안전및대처_우리생활 주변에 존재하는 위험요인에 대한 문제점과 개선방안에 대해 논하시오(식중독)2025.05.021. 식중독 감염 유형 식중독은 미생물이나 미생물의 독소, 각종 화학물질 및 기타 생물학적 독소 등에 오염된 식품을 섭취하면서 발생하는 질환으로 다른 사람에게 전염되지는 않고 잠복기가 비교적 짧은 질환이다. 특히 여름철에 집단적 식중독 사고가 종종 발생하는데 학교 급식이 확대되고 식생활의 변화로 인해 매년 증가하는 추세를 보인다. 여기서는 식중독 감염 유형과 함께 특히 살모넬라 중심으로 특징과 감염경로, 개선방안을 살펴보도록 하겠다. 2. 살모넬라 식중독 위험요인 살모넬라 위장관염은 달걀, 유가공품, 육류를 먹은 후 발생하는 경우가...2025.05.02
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식품위생학 - 위생지표, 미생물 세균성 식중독2025.05.091. 위생/오염지표 미생물 사람이나 동물의 장관에서 유래한 세균 중 분변과 같이 외부로 배출된 후에 증식하지 않고 장기간 생존만 하는 세균을 위생/오염지표 미생물이라고 한다. 이들은 식품의 제조, 가공, 조리, 저장 등의 과정이 위생적으로 이루어졌는지, 수산물, 축산물, 농산물 등이 위생적으로 안전한 환경에서 생산되었는지 나타내는 지표이다. 대표적인 위생/오염지표 미생물로는 대장균군, 대장균, 장알균 등이 있다. 2. 식중독 식중독은 오염된 물이나 식품을 매개로 하여 발생되는 질병으로, 세균, 바이러스, 기생충, 원충류 등 뿐만 아...2025.05.09
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