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교촌치킨 성공비결 - 고객 중심의 서비스2025.01.221. 맞춤형 메뉴 개발 교촌치킨은 고객의 다양한 입맛과 건강을 고려한 맞춤형 메뉴를 지속적으로 개발해 왔습니다. 고객들의 피드백을 반영하여 신제품을 출시하고, 기존 메뉴도 개선해왔습니다. 예를 들어, 매운맛을 좋아하는 고객들을 위해 매운맛 옵션을 추가하고, 단맛을 선호하는 고객을 위해 허니 시리즈를 출시했습니다. 또한, 특정 재료에 알레르기가 있는 고객들을 위해 알레르기 유발 가능 성분을 상세히 안내하며 고객의 건강을 우선시했습니다. 2. 다양한 사이드 메뉴 제공 교촌치킨은 치킨뿐만 아니라 고객들이 함께 즐길 수 있는 다양한 사이드...2025.01.22
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공차 성공비결 - 고급화된 음료 품질2025.01.231. 신선한 차잎 사용 공차는 직접 끓인 신선한 차를 사용하는 것이 큰 특징입니다. 녹차, 홍차, 우롱차, 얼그레이 등 여러 종류의 차를 제공하며, 각각의 차잎이 지닌 고유의 풍미를 극대화하기 위해 차를 매일 신선하게 끓입니다. 이로 인해 공차는 대만 전통 버블티 브랜드라는 이미지뿐만 아니라, 프리미엄 티 브랜드로 자리매김하게 되었습니다. 2. 타피오카 펄 품질 관리 타피오카 펄은 공차의 대표적인 시그니처 토핑으로, 펄의 질감과 신선함이 음료의 맛을 결정하는 중요한 요소입니다. 공차는 신선한 타피오카 펄을 일정한 시간 간격으로 조리...2025.01.23
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중앙대학교 마이크로프로세서 응용회로설계실습 기말 프로젝트2025.05.051. CAU DELIVERY APP 주제 선정 이유 기존 배달 앱의 한계를 극복하고자 CAU Delivery 앱을 개발하였습니다. 기존 앱에서는 전화번호, 메뉴, 별점, 쿠폰 개수 확인 등의 기능이 제한적이었지만, CAU Delivery 앱에서는 쿠폰 개수 확인, 랜덤 메뉴 추천, 사용자 맞춤형 서비스 등의 기능을 추가하여 사용자 편의성을 높였습니다. 2. CAU Delivery 앱의 기능 소개 CAU Delivery 앱에는 쿠폰 개수 확인, 랜덤 메뉴 추천, 사용자 맞춤형 서비스 등의 기능이 추가되었습니다. 쿠폰 개수 확인 기능을...2025.05.05
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미래 외식 트렌드에 대하여 논하시오2025.01.231. 기술 발전과 외식 산업의 디지털화 미래 외식 트렌드에서 가장 두드러진 변화 중 하나는 기술 발전과 디지털화의 가속화이다. AI, 빅데이터, 로봇 기술 등 다양한 첨단 기술이 외식 산업에 접목되면서, 고객 경험을 혁신하고 서비스 효율성을 높이는 방향으로 변화하고 있다. 2023년 기준으로, 전 세계 외식 산업에서 AI 기술을 활용한 맞춤형 서비스 제공이 약 20% 증가하였으며, 이는 소비자들에게 보다 개인화된 외식 경험을 제공하는 데 기여하고 있다. 로봇 서빙과 자동화 시스템도 외식 트렌드의 중요한 부분을 차지하고 있다. 2. ...2025.01.23
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미국 프랜차이즈 CAVA 카바 기업분석 브랜드분석2025.01.211. CAVA 브랜드 개요 CAVA는 2006년 미국 메릴랜드 주에서 아이크, 디미트리, 테드 세 친구가 'Cava Mezze' 레스토랑을 시작했으며, 2011년 1월 첫 번째 Cava 레스토랑을 오픈했습니다. 2023년 6월 NYSE(뉴욕증권거래소)에 상장되었으며, 2024년 1분기 기준 323개의 매장을 운영 중입니다. 또한 2018년 레스토랑 체인인 Zoës Kitchen을 3억 달러에 인수하여 해당 매장들을 Cava 브랜드로 전환하여 운영하고 있습니다. 2. CAVA의 브랜드 아이덴티티 CAVA의 브랜드 미션은 '정성과 진심...2025.01.21
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최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태2025.01.281. 디지털 주문 및 결제 시스템 디지털 기술의 발전으로 스마트폰 앱과 키오스크를 이용한 주문 시스템이 확산되어 고객에게 빠르고 편리한 주문 경험을 제공하고 있다. 특히 코로나19 이후 비대면 주문과 결제의 수요가 증가하면서 이러한 시스템이 더욱 확산되었다. 2. 모바일 앱과 배달 플랫폼의 확산 배달 앱과 플랫폼의 확산으로 외식점들은 배달 전용 메뉴를 개발하고 패키징 디자인에 신경을 쓰게 되었다. 이는 소비자들에게 더 많은 선택권과 편리함을 제공하며 외식점의 매출 증가에도 기여하고 있다. 3. 자동화 및 인공지능의 적용 자동화 및 ...2025.01.28
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글로벌 기업 (LG생활건강 및 스타벅스) 성공 사례2025.05.071. LG생활건강의 중국 시장 진출 전략 LG생활건강은 사드 사태로 인한 중국 시장 위기를 극복하기 위해 중국 소비자의 성향과 선호도를 정확히 파악하고, 이를 반영한 맞춤형 제품 출시 전략을 펼쳤다. 특히 '후' 브랜드를 통해 중국 소비자들의 선호도가 높은 고급 화장품 시장을 공략하였으며, 럭셔리 마케팅 전략을 통해 브랜드 가치를 높였다. 또한 면세점 채널 등을 적극 활용하여 중국 소비자들의 구매 접점을 확대하였다. 2. 스타벅스의 고객 경험 중심 전략 스타벅스는 고객에게 단순한 커피 제공을 넘어 차별화된 경험을 제공하는 것에 주력...2025.05.07
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사회복지서비스의 질적 향상을 위한 개선점과 방향2025.01.051. 교육문화 사업의 내규 개선 복지관이나 조합 내의 교육문화 사업 강사들은 내규에 얽매여 있어 융통성 없고 비효율적인 규칙으로 인해 기관 발전에 도움이 되지 않는다. 내규를 완화하여 강사들의 의견을 존중하고 수평적인 조직 체계를 구축하는 것이 필요하다. 2. 경로식당의 저염식 메뉴 개선 노인복지관의 경로식당에서 제공하는 메뉴가 다소 짜다는 평가가 있다. 노인들의 건강을 위해 저염식 메뉴로 전면 개편하는 것이 필요하다. 소금과 간장 사용량을 줄이고 채소를 많이 넣는 등 건강식 제공이 중요하다. 3. 말벗 서비스 시간 확대 독거노인을...2025.01.05
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차별화된 메뉴개발과 성공사례분석2025.01.031. 외식산업의 역사와 메뉴의 흐름 외식산업은 1960년대 단순한 식사 장소에서 시작하여, 1970년대 분식 및 대중음식점의 등장, 1980년대 외국 브랜드의 등장, 1990년대 대기업과 호텔의 외식산업 진출, 2000년대 건강식과 웰빙 식단의 등장 등 다양한 변화를 겪어왔다. 이에 따라 퓨전 푸드, 웰빙 푸드, 로하스, 슬로우 푸드, 트랜드 푸드, 힐링 푸드, 에스닉 푸드, 로컬 푸드 등 다양한 메뉴 트렌드가 등장하였다. 2. 메뉴 트렌드의 변화 외식 시장에서는 안전한 식재료 조달, 원산지 표시제 등의 중요성이 부각되고 있으며, ...2025.01.03
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기업의 기술적 마케팅 조사 사례: 스타벅스 코리아2025.01.041. 기술적 마케팅 조사 기술적 마케팅 조사는 특정한 마케팅 관련 의사결정을 내리기 위해서 현장을 보다 심층적으로 이해하기 위한 목적으로 시행하는 조사입니다. 주요 방법으로는 서베이 조사, 패널 조사, CLT, HUT 등이 있습니다. 이를 통해 기업은 소비자의 특성을 파악하고 마케팅 의사결정에 활용할 수 있습니다. 2. 스타벅스 코리아의 기술적 마케팅 조사 스타벅스 코리아는 모바일 앱을 통한 '마이스타벅스 리뷰' 서베이 조사와 '스타벅스 음료 패널단' 제도를 운영하여 소비자 의견을 지속적으로 수집하고 있습니다. 이를 통해 새로운 메...2025.01.04
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