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레몬 중의 유기산 정량2025.01.111. 유기산의 정의와 구분 유기산이란 탄소 원자를 중심으로 하는 기본 골격을 가진 산성 물질을 의미하며, 무기산과는 달리 생명체로부터 얻을 수 있다. 유기산을 구분하는 기준이 여러가지가 될 수 있는데 먼저 가지는 작용기에 따라 구분 할 수 있다. 카복실기(-COOH)를 가지면 카복실산, 설포기 (–SO3H)를 가지면 설폰산, 페닐기에 하이드록시기(-OH)가 결합되어있으면 페놀, 질소에 두 가지 아실기가 결합되어 있으면 이미드라 한다. 이 중 카복실산이 가장 대표적인 유기산이다. 2. Citric acid 화학적 특성 실험을 통해 알...2025.01.11
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아로마테라피 1~7주차 요약본2025.01.061. 아로마테라피의 정의와 역사 아로마테라피는 여러 식물의 꽃, 잎, 씨, 뿌리, 열매에서 추출한 정유를 여러 가지 방법으로 이용함으로써 인간의 신체를 비롯하여 정서에까지 효능을 발휘하는 자연요법이다. 아로마테라피의 역사는 고대 이집트, 중국, 인도 등에서 시작되어 유럽으로 전파되었고, 19세기 이후 향료산업이 꾸준히 성장하게 되었다. 2. 아로마테라피의 작용 원리 아로마오일은 피부 흡수 또는 흡입을 통해 뇌로 전달되어 감정 조절에 작용한다. 아로마테라피는 혈액 순환 촉진, 정신 안정, 근육 긴장 완화, 스트레스 해소 등의 효능이 ...2025.01.06
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정신간호실습 활동요법 (원예요법)2025.01.151. 원예요법 원예요법은 식물을 이용하여 인간의 심신 재활을 도모하고 삶의 질 향상을 목적으로 하는 활동요법입니다. 이번 실습에서는 큰 종이컵, 흙, 씨앗, 스티로폼, 꾸미기 재료 등을 준비하여 환자들이 직접 화분을 꾸미고 식물을 심는 활동을 진행했습니다. 도입 단계에서는 인사와 소개, 식물 퀴즈, 레몬밤차 나누어 마시기 등으로 환자들의 관심과 참여도를 높였습니다. 전개 단계에서는 화분 꾸미기, 스티로폼과 흙 채우기, 씨앗 심기, 팻말 꽂기, 물 주기 등의 활동을 진행했습니다. 마무리 단계에서는 화분에 대한 발표와 프로그램 피드백을...2025.01.15
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글로벌기업이 소비자에게 입힌 손해를 배상한 사례 2가지와 시사점2025.05.071. 벤츠 S클래스 차량 교환사태 벤츠 S클래스 모델에서 주행 중 시동이 꺼지는 문제가 발생했다. 한 차주가 수리를 받았음에도 문제가 해결되지 않자 차를 부수는 사건이 발생했다. 이 사건이 알려지면서 벤츠의 이미지가 하락했고, 결국 벤츠는 해당 차종 ECU 결함으로 인한 문제를 인정하고 555대의 차량을 리콜했다. 2. 애플 아이폰 배터리 성능 조작사건 2017년 애플이 아이폰에서 의도적으로 배터리 사용 기간에 따라 CPU 성능을 낮추도록 조작한 사건이 발생했다. 애플은 이를 인정하고 배터리 교체를 제공했지만, 소비자들의 반감을 사...2025.05.07
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가정에서 잔류농약을 제거할 수 있는 방법2025.01.211. 잔류농약의 종류와 특성 가정에서 식품을 안전하게 섭취하기 위해 가장 중요한 요소 중 하나는 식재료에 남아 있는 잔류농약의 제거이다. 잔류농약은 농작물 재배 과정에서 사용되는 농약이 작물 표면에 남아 있는 상태를 의미하며, 이는 인체에 해로울 수 있다. 일반적으로 사용되는 농약으로는 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계, 합성피레스로이드계 등이 있으며, 각 농약은 특성에 따라 제거 방법이 다를 수 있다. 2. 물리적 세척 방법 물리적 세척 방법은 가장 간단하고 널리 사용되는 잔류농약 제거 방법이다. 일반적으로 물로 씻는 것만으로도...2025.01.21
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반려견 진드기2025.05.111. 반려견 진드기 예방 반려견에게 진드기는 매우 해로운 병원체입니다. 진드기는 강아지 체내에서 피를 빨면서 감염질병 인자를 전파하기도 합니다. 따라서 진드기에게 물렸을 경우 반드시 대처해야 합니다. 진드기 예방을 위해 진드기 퇴치제 사용, 베개/매트/잡초 제거, 진드기 예방용 제품 사용, 가벼운 복장 선택, 산책 코스 선택 등의 방법을 사용할 수 있습니다. 2. 반려견 진드기 치료 반려견에게 진드기가 물린 경우, 가능한 빨리 대처해야 합니다. 진드기 제거, 상처 소독, 항생제 사용, 테스트와 진단, 예방 등의 단계적인 조치를 취해...2025.05.11
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학교급식표준레시피-연어 스테이크2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교급식 표준 조리법에 대한 정보가 제공되어 있습니다. 학교 유형(농어촌형, 일반형 등)과 학교급별(초등학교, 중학교 등)에 따른 표준 레시피가 소개되어 있습니다. 배식 방법도 대면(강제) 배식으로 언급되어 있습니다. 2. 연어 스테이크 연어 스테이크는 학교급식에서 인기 메뉴로 소개되어 있습니다. 연어 스테이크 조리법과 함께 어울리는 식단 또는 행사로 모둠버섯구이가 제시되어 있습니다. 3. 학교급식 식재료 학생 100명 기준 연어 7kg, 양상추 2.5kg, 파프리카(빨강, 노랑) 각 0.4kg, 새싹 0...2025.05.07
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아로마에 대해서2025.05.151. 아로마테라피의 개념 아로마테라피는 향기치료법으로, 각각의 특징을 가진 식물에서 추출한 순수 에센셜 오일을 이용하여 마사지, 흡입, 목욕 등의 방법으로 질병을 예방 및 치료하고 건강을 유지·증진하는 자연적인 치료요법이다. 아로마테라피는 인간을 총체적 존재로 인식하고 자연의 한 부분으로 균형과 조화를 이루도록 하는 것에 초점을 두며, 정신적, 정서적, 영적 차원의 치유와 개선 효과를 기대하는 자연친화적이고 비침습적인 보완대체요법이다. 2. 아로마 에센셜 오일의 효능 아로마 에센셜 오일은 각각의 특유한 성질로 인해 다양한 효능을 가...2025.05.15
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생활 속 비타민의 함유량과 비타민의 특징2025.05.091. 비타민의 정의와 분류 비타민은 소량으로 신체기능을 조절하는 물질로, 크게 지용성 비타민과 수용성 비타민으로 나뉜다. 지용성 비타민은 지방에 녹는 비타민 A, D, E, K 등이 포함되며, 수용성 비타민은 물에 녹는 비타민 B 복합체와 비타민 C 등이 포함된다. 비타민은 체내에서 합성되지 않거나 충분하지 않아 외부에서 섭취해야 한다. 2. 비타민의 특징 비타민은 열과 금속에 대한 안정성이 다르다. 수용성 비타민은 지용성 비타민에 비해 상대적으로 열에 불안정하여 조리 과정에서 손실이 크다. 예를 들어 비타민 C는 70도 이상의 열...2025.05.09
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실험조리-물의 온도 및 가열시간에 따른 달걀의 응고 특성 비교2025.01.111. 달걀의 응고 특성 달걀은 단백질의 변성에 의해 응고가 일어나며, 가열 온도와 시간에 따라 응고 속도와 응고물의 질감이 달라진다. 난백은 60°C 부근에서 응고를 시작하여 65°C에서 완전히 응고하며, 난황은 65°C 부근에서 응고를 시작하여 70°C에서 완전히 응고한다. 높은 온도에서 가열하면 빠른 단백질 변성으로 응고시간이 짧아지지만, 수축이 많이 일어나 단단해지며 기공이 일어나기 쉽다. 반면 낮은 온도에서 가열하면 느린 단백질 변성으로 응고시간이 길어지지만, 부드럽고 연한 질감을 얻을 수 있다. 2. 달걀의 녹변 현상 달걀...2025.01.11
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