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떡갈비 버거 외식사업 콘셉트 기획서2025.12.121. 햄버거 번 제조 떡갈비 버거 제조용 번을 만드는 과정으로, 강력분, 이스트, 마가린, 계란 등의 재료를 사용하여 반죽을 만든다. 저속과 중속으로 믹싱한 후 발효실에서 1차 발효(30분)를 거친다. 60g씩 분할하여 둥글리기 후 중간발효(15분)를 하고, 지름 10cm의 원형으로 성형하여 2차 발효 후 200/150 오븐에서 약 15분간 구운다. 구워진 빵은 30도까지 냉각하여 냉동보관한다. 2. 떡갈비 제조 떡갈비 버거용 떡갈비는 소고기와 돼지고기를 1:1 비율로 사용하여 제조한다. 다진 고기의 핏물을 제거한 후 다진 마늘, ...2025.12.12
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학교급식표준레시피 52025.01.211. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피에 대한 내용이 제공되었습니다. 학교 유형(농어촌형, 도시형), 학교 급별(초등, 중등), 배식 방법(대면 배식) 등이 설명되어 있습니다. 인기 메뉴로는 갈비살떡국, 장어강정, 또띠아치즈호떡, 추억의 도시락, 퀘사디아 등이 소개되었습니다. 각 메뉴의 사용 식재료와 조리 방법도 자세히 기술되어 있습니다. 1. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피는 학생들의 건강과 영양 섭취를 위해 매우 중요한 역할을 합니다. 표준 레시피를 통해 학교 급식의 질적 향상과 균형 잡힌 식단 제공이 가능해...2025.01.21
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학교급식표준레시피 12025.01.211. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피에 대한 내용이 제공되었습니다. 학교 유형(도시형, 농촌형), 학교 급별(초등, 중등), 배식 방법(대면 배식), 인기 메뉴(강된장산채비빔밥, 버섯영양밥, 배추된장국, 떡갈비샐러드, 단호박곤드레나물밥) 등이 포함되어 있습니다. 각 메뉴에 대한 사용 식재료와 조리 방법도 자세히 설명되어 있습니다. 2. 학교급식 식단 학교급식 표준 레시피에 어울리는 식단 또는 행사 메뉴가 제시되어 있습니다. 돼지 김치찌개, 아욱된장국, 조기구이, 연근정과, 총각김치, 시금치된장국, 오리훈제, 콩잎장아찌, ...2025.01.21
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지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다2025.01.091. 서울 향토음식 서울은 특산품은 없지만 전국 각지에서 올라오는 식재료가 집중되는 곳이다. 서울은 오랫동안 우리나라의 수도였기 때문에 전국의 재료를 사용한 화려한 음식을 만들어냈다. 특히 왕족과 양반들이 많이 거주하고 있었기 때문에 복잡하고 맵시를 보이는 음식들이 많다. 대표적인 서울 향토음식은 설렁탕이다. 2. 경기도 향토음식 경기도는 고려의 수도였던 개성을 포함하여 서울을 가까이하고 있다. 산과 바다를 접하고 있는 지역으로 한반도 중부지방에 위치하고 있다. 개성음식의 경우 옛 고려의 전통이 내려왔기 때문에 호화스럽고 사치스러운...2025.01.09
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혼밥 식당 창업 계획서2025.12.091. 사업 개요 및 아이템 울산대 주변에 위치한 한식당 혼밥 식당 창업 계획. 혼자 사는 사람 증가, 학식 품질 저하, 아침 식사 장소 부족 등을 사업 동기로 설정. 메뉴는 소불고기, 양념갈비, 쭈꾸미볶음, 떡갈비, 두루치기, 오므라이스, 해장국, 순두부 등 5,000~7,000원대 가격대. A+B 메뉴(두 메뉴 가격의 절반+1,000원)로 선택장애 해결. 운영시간 08:00~20:00, 일요일 휴무. 28평 규모, 보증금 5,000만원, 월 임대료 280만원. 2. 시장 분석 및 경쟁사 분석 울산대, 울과대 학생 및 청소년을 주 ...2025.12.09
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신서유기게임 네글자이어말하기 400문제2025.11.121. 네글자이어말하기 게임 신서유기게임의 네글자이어말하기는 네 글자로 이루어진 단어나 표현을 주제로 하는 언어 게임입니다. 참가자들이 주어진 단어를 네 글자씩 끊어서 말하거나, 네 글자 단어들을 맞추는 방식으로 진행됩니다. 이 게임은 한국 예능 프로그램에서 인기 있는 코너로, 참가자들의 재치와 언어 능력을 테스트하는 재미있는 게임입니다. 2. 음식 및 음료 관련 네글자 단어 쟁반짜장, 짜파게티, 양념치킨, 초코파이, 카푸치노, 스파게티, 된장찌개, 김치찌개, 계란말이, 삼각김밥, 차돌박이, 숯불갈비 등 다양한 음식과 음료 관련 네글...2025.11.12
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외국인들에게 소개할 수 있는 우리나라 문화의 특성2025.01.211. 한국식 인사법 한국인들은 상황에 따른 다양한 인사법을 사용하는데, 이는 연령에 따라 격식을 차리는 한국 문화를 반영하며 연장자를 우대하고 경로 우대사상을 지키는 장점이 있다. 대표적인 한국식 인사말인 '안녕하세요'는 상대의 안녕을 물어보면서 친근함을 표시하여 서로의 친교를 다지는 장점이 있다. 또한 성별과 나이에 따른 다양한 한국식 절 문화를 소개하면 외국인들이 한국 사람들과 거부감없이 다가갈 수 있도록 도와줄 수 있다. 한국식 자기소개 방법 역시 소속과 나이를 먼저 밝히는 특성을 가지고 있어, 이를 소개하면 예절에 어긋나는 ...2025.01.21