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학교급식 표준조리법-추억의 도시락(석식)2025.05.151. 학교급식 표준조리법 학교급식 표준조리법은 학교 유형(농어촌형, 일반형 등)과 학교 급별(초등학교, 중학교, 고등학교)에 따라 다르게 적용됩니다. 이 조리법은 대면 배식과 자율 배식(부찬, 김치, 밥) 등 다양한 배식 방식을 포함하고 있습니다. 2. 추억의 도시락(석식) 추억의 도시락(석식)은 쇠고기무국, 바나나, 찐만두, 블루베리라떼 등의 메뉴로 구성되어 있습니다. 이 메뉴는 학생과 교직원 모두에게 높은 기호도를 보였던 것으로 나타났습니다. 3. 조리 방법 조리 방법은 1) 쌀밥 만들기, 2) 배추김치 볶기, 3) 잔멸치 볶기...2025.05.15
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1인 가구 증가에 따른 냉동 도시락 마케팅 전략2025.05.051. 타겟 마케팅 타겟 마케팅은 고객의 수요와 특성을 정확히 이해하고, 이를 바탕으로 특정 고객 그룹을 선택하여 그 고객 그룹에게 적합한 제품 또는 서비스를 제공하는 마케팅 기법이다. 코로나 19로 인해 집밥 수요가 늘어나면서 냉동식품의 소비가 증가하고 있으며, 1인 가구의 비중이 늘어나면서 간편하고 영양가 있는 냉동 도시락의 인기가 높아지고 있다. 2. 냉동 도시락의 SWOT 분석 냉동 도시락의 장점은 편리함, 다양성, 긴 유통기한 등이며, 약점은 제한된 신선도와 비용 부담이다. 기회 요인은 1인 가구 증가 추세와 건강에 대한 관...2025.05.05
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사업계획서 - 푸드트럭 창업 (저칼로리 도시락 및 사이드 메뉴 전문점)2025.05.151. 사업아이템 소개 및 경쟁력 이번 사업아이템은 영양은 살리고 칼로리는 낮춘 메뉴를 건강한 조리법으로 만든 도시락과 건강관리와 몸매관리에 도움이 되는 사이드메뉴와 음료를 동시에 판매하는 푸드트럭이다. 푸드트럭은 건강한 음식을 싸고, 쉽고 간편하게 제공한다는 점에서 핵심 경쟁우위를 지닌다는 점에서 사업을 추진하게 되었다. 2. 사업타당성 분석과 사업아이템의 차별성 다이어트 도시락과 테이크아웃 도시락의 장점을 모두 더하고 단점들을 극복하는 방향으로 나아가려고 한다. 일반 테이크아웃 도시락의 단점인 높은 칼로리를 보완하기 위해 칼로리를...2025.05.15
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서울식품(주)의 '비건 도시락' 기획2025.05.081. 비건 도시락 기획 서울식품(주)은 회사의 성장과 장기 발전을 위해 새로운 제품 개발을 계획하고 있다. 이에 따라 '비건 도시락'을 출시하기 위한 기획서 초안을 작성하였다. 기획의 배경과 목표, 제품 구성 및 마케팅 전략, 해외 진출 방안 등을 포함하고 있다. 1. 비건 도시락 기획 비건 도시락 기획은 매우 흥미로운 주제입니다. 건강과 환경에 대한 관심이 높아짐에 따라 비건 식단에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 비건 도시락은 이러한 수요를 충족시킬 수 있는 좋은 방법이 될 것 같습니다. 비건 도시락을 기획할 때는 맛, 영양, ...2025.05.08
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보육실습 부분수업 소풍2025.05.131. 보육실습 보육실습은 보육교사 양성과정에서 중요한 부분으로, 실제 보육현장에서 영아들을 돌보며 실습을 하는 것을 의미합니다. 이번 수업은 실습교사가 직접 만 1세 반 영아들을 대상으로 소풍 관련 활동을 진행한 것으로 보입니다. 실습교사는 수업 준비부터 진행까지 혼자서 해보는 첫 수업이었다고 하며, 처음에는 매끄럽게 진행되지 않았지만 점차 영아들과 상호작용하며 최선을 다했다고 합니다. 지도교사의 조언을 통해 영아의 마음을 더 잘 헤아리고 활동에 적극적으로 참여할 수 있도록 해야 한다는 것을 배웠다고 합니다. 2. 소풍 이번 수업의...2025.05.13
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벤토(弁当)와 일본인의 정신2025.05.141. 벤토의 역사와 발전 벤토는 고대부터 현대까지 시대의 흐름에 따라 지속적으로 발전해왔다. 고대에는 말린 밥과 구운 쌀을 먹었고, 중세에는 편백나무 상자를 사용했다. 근세에는 서랍이 달린 문방구 상자에 음식을 넣어 휴대하기 시작했으며, 에도시대에는 벤토가 일반적인 문화로 발전했다. 근대에는 에키벤이 등장했고, 현대에는 편의점 벤토와 캐릭터 벤토 등 다양한 형태로 발전했다. 2. 벤토의 종류 벤토에는 다양한 종류가 있다. 오무스비 벤토, 아쿠마키, 노리 벤토, 히노마루 벤토, 우나주 벤토, 이카메시 벤토, 스시 벤토, 가마메시 벤토...2025.05.14
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최근에 자신의 소비 행동을 제시하고 자신이 구매한 제품서비스를 떠올라2025.01.221. 소비 행동 분석 최근에 자신의 소비 행동을 제시하고 자신이 구매한 제품/서비스를 떠올라면서 구매 동기와 구매 의사결정에 대해 분석하고, 해당 제품/ 서비스에 대한 적절한 마케팅 전략 구상하기 2. 정기 도시락 구독 서비스 원룸 생활로 인한 식생활 변화로 정기 도시락 구독 서비스를 이용하게 된 경험을 소개하고, 해당 서비스를 선택한 이유와 장단점을 분석 3. 친환경 마케팅 전략 도시락 용기의 환경 문제를 지적하고, 풀무원의 친환경 마케팅 전략 강화를 제안 1. 소비 행동 분석 소비 행동 분석은 기업이 고객의 구매 패턴과 선호도를...2025.01.22
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사회복지 전달체계 상의 중복과 누락 문제와 해결 방안2025.05.021. 사회복지 전달체계 상의 중복 사회복지 전달체계 상의 중복이란 수급자가 동일한 또는 유사한 사회복지서비스를 중복으로 제공받는 것을 의미합니다. 이는 지역사회복지기관 간 네트워크 체계가 활성화되지 않고, 유사한 사회복지서비스를 제공하기 때문에 발생합니다. 중복 문제를 해결하기 위해서는 개별 기관이 아닌 대표 기관을 선정하여 통합적으로 서비스를 제공하는 것이 필요합니다. 2. 사회복지 전달체계 상의 누락 사회복지 전달체계 상의 누락이란 사회복지서비스가 필요한 요보호계층이 서비스의 혜택을 받지 못하는 것을 의미합니다. 우리나라에서는 ...2025.05.02
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저소득층 노인들의 생활 문제와 이를 해결하기 위한 사회복지정책 및 서비스2025.01.041. 저소득층 노인들의 생활 문제 저소득층 노인들은 식비, 의료비, 주거비 등의 생활비 부족으로 어려움을 겪고 있다. 특히 비정규직 근무로 인해 국민연금 수령이 어려운 경우가 많아 기초연금에 의존하게 된다. 또한 독거노인들의 경우 대화할 상대가 없어 외로움을 겪기도 한다. 2. 저소득층 노인들을 위한 사회복지정책 현재 저소득층 노인들을 위한 사회복지정책으로는 기초연금 지급, 말벗 서비스, 배달 도시락 서비스 등이 있다. 기초연금은 매월 최대 30만 원을 지원하여 생활비 부족을 해결하고자 하며, 말벗 서비스와 배달 도시락 서비스는 각...2025.01.04
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건강한 식탁을 우리 곁으로 - 비건 한식 도시락 'Muk noodle Vegan Dosirak' 개발2025.01.201. 한식(K-Food) 미국에서 2024년을 주도할 음식 트렌드로 한식(K-Food)을 꼽았다. 한식의 인식은 튀기거나 기름진 음식보다는 찌거나 데치는 등의 조리가 많아서 미국 음식보다 상대적으로 건강식으로 인식된다. 더불어 참기름과 들기름의 경우 불포화 지방산이 많은 착한 기름으로 인식되어 많은 미국인의 대체 기름으로 선호되고 있다. 2. 비건(Vegan) 국제채식인연맹은 전 세계의 채식 인구가 1억 8,000여 명이라고 추산했고, 채식주의자 중에서 동물성 음식을 전혀 섭취하지 않는 비건인은 약 5,400만 명으로 추산했다. 이...2025.01.20
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