1. 원가분석의 의미와 의의 원가분석은 원가계산의 결과를 토대로 산출된 원가계산자료를 분석하고 비교하여 판단하는 것으로, 원가계산에 의해 얻어진 원가계수를 기간으로 비교하거나, 타기업의 원가계수나 표준원가계수와 자기업의 원가계수를 서로 비교해 원가차이와 원가변동의 폭과 그 원인을 분석/비교해서 검토하는 방법이다. 2. 담배의 제품 단위당 원가 분석 담배 1갑의 직접 재료비를 산출하면 {5.15원(담배잎)+8.95원(필터)+0.45원(궐련지/팁페이퍼)}x20개비+45.1원(포장지)=336.1원이며, 여기에 부가가치세와 세금 및 부담금...

1. 에틸카바메이트 에틸카바메이트(EC)는 식품저장 및 숙성과정 중 화학적으로 자연 발생되는 독성물질이다. 알코올성 음료와 발효식품에서 주로 발견되며, 단기간에 일정 농도 이상 노출 시 구토, 의식불명, 간과 콩팥 손상을 유발할 수 있다. EC는 암컷 쥐의 경우 유선이 주요 감수성 기관이며, 수컷은 폐에 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 따라서 IARC는 EC를 Group 2B(possible human carcinogen)의 인체발암가능물질로 분류하고 있다. 국가별로 EC에 대한 기준 규격을 마련하고 있으며, 주류와 발효식품의 ...