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유기공업화학실험 용제추출 결과보고서2025.01.141. 용제 추출 용제 추출은 주로 액체 상태의 용매를 사용하여 고체 또는 액체 상태의 혼합물 속에서 어떤 특정한 성분만을 용해하여 분리하는 조작으로, 화학 실험에서뿐만 아니라 산업적으로도 매우 중요한 분리 방법이다. 두 가지 이상의 물질이 섞여 있는 혼합물 속에서 특정한 물질을 용해할 수 있는 용매를 사용하여 성분을 분리해 내는 방법을 추출이라 한다. 2. 고체-액체 추출 고체를 추료로 하는 경우를 고체-액체 추출 (solid-liquid extraction)이라 한다. 이는 불용성 고체와 섞여있는 혼합물 (coarse solid)...2025.01.14
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농산식품가공학 - 제유 및 유지가공2025.04.281. 유지 유지는 지방산의 glycerol ester를 일컫는 말로, 글리세롤과 지방산이 에스터 결합한 트리글리세라이드의 혼합물입니다. 상온에서 액체상태를 기름(oil), 고체상태를 지방이라 합니다. 유지는 에너지원, 필수지방산의 급원, 지용성 비타민의 용매, 식품에 색과 풍미 부여, 식품조직의 성질 개선 등의 기능을 합니다. 국내 식용유지 생산량은 2015년 1조원 대를 이루고 있으며, 유지류 1일 섭취량은 최근 10년간 7.5g~8.5g으로 해마다 증가하는 경향을 보이고 있습니다. 국내 식용유 시장에서는 카놀라유(35.7%)와 ...2025.04.28
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축산폐기물의 효율적인 처리 방안에 관한 미래지향적이고 지속 가능한 방법2025.05.041. 축산폐기물 처리 축산폐기물의 처리는 환경오염, 악취, 에너지, 자원순환 등에 영향을 미치는 중요한 문제이다. 식품가공기술 발달과 육류 소비 증가로 인해 축산폐기물이 증가하고 있지만 처리할 수 있는 공간은 제한적이다. 축산폐기물의 해양 배출로 인한 해양오염이 심각해지면서 국제협약으로 해양투기가 금지되었다. 환경오염 방지와 자원 활용을 위한 축산폐기물 처리 방안 모색이 중요하다. 2. 동물성 기름 활용 도축 및 육가공 과정에서 발생하는 동물 부산물의 주성분은 동물성 기름이다. 동물성 기름은 수질오염과 악취를 유발하지만, 동물성 기...2025.05.04
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벤젠2025.01.281. 벤젠의 정의 벤젠은 투명하고 약간 향긋한 냄새가 나는 유기 화합물입니다. 현대 사회에서 벤젠은 석유에서 추출되어 각종 플라스틱, 의약품, 인조고무, 소독제, 페인트 등 다방면에서 중요한 원료로 사용됩니다. 2. 벤젠의 역사 19세기 초 유럽에서 고래기름에서 추출한 가스로 등불을 밝히던 때, 사람들은 이 가스를 용기에 압축해 담았는데 이때 휘발성의 향긋한 액체가 나왔습니다. 이를 본 과학자 마이클 페러데이가 이 액체를 '벤졸'이라고 명명했습니다. 벤졸은 탄소와 수소의 비율이 특이했는데, 보통 고래기름에서 나온 탄화수소 물질은 탄...2025.01.28
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카페인 추출 실험 예비보고서2025.01.221. 추출(extraction) 추출은 용매를 이용하여 혼합물로부터 어떤 한 물질을 분리해 낼 때 쓰는 방법으로 특정한 성분을 용해하는 용매를 사용해 추출한다. 서로 섞이지 않는 두 개의 용매를 이용해 각각의 용매에 대한 용해도의 차이를 사용하며, 분리하기 전의 혼합물은 주로 액체나 고체이다. 2. 분배계수(Distribution coeffeicient) 물과 유기 용매가 담긴 분별 깔때기를 잘 흔들어주면 용질이 두 용매 층 사이에서 평형을 이루게 되고, 이때 두 층에서의 용질의 농도비를 분배 계수 K라고 부른다. 이때 동일한 온도...2025.01.22
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소제(素祭) - 레위기 2장2025.01.201. 소제 소제는 곡식물로 드리는 제사이다. 고운 밀가루, 기름, 유향 등을 섞어 만든 무교전병이나 웨하스 같은 마른 과자, 혹은 맏물, 그리고 기념물이 될 만한 가장 먼저 익은 과수나 곡식 등을 바치는 농산물 제사이다. 소제물로는 기본적으로 고운 밀가루에 기름과 향료를 가미한 것을 바쳤다. 이때 올리브유와 특수한 나무에서 추출한 유향을 썼다. 제사자가 밀가루 위에 기름과 향료를 부으면 제사장이 향료를 놓아둔 자리의 밀가루를 한 움큼 떠서 제단의 불 위에 '기념물'로 불사른다. 기름을 붓고 남은 밀가루는 가장 거룩한 성물로 취급되어...2025.01.20
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도장작업 솔벤트(Solvents,신너)작업 안전곤리2025.04.271. 용제(solvents, 溶劑) 용제(solvents, 溶劑)란 기름(oils), 그리스(greases) 페인트(paints)를 녹이는데 사용하는 액체 화학물질이다. 또한 페인트, 아교(glues), 에폭시 레진(epoxy resins), 매스틱(mastics), 잉크 및 농약의 원료 성분이다. 흔히 세척용, 자재 및 공구의 기름제거용으로 사용하며 분사 도장(spray painting)에도 사용한다. 예로는 아세톤, 알코올, 테레빈(turpentine) 유(油), 석유, 광유(mineral spirits), 톨루엔, 자이렌 및 ...2025.04.27
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중앙대 나노융합과미래 체험보고서2025.04.301. 전자현미경 전자현미경은 물체를 비출 때 빛 대신 진공 상태에서 전자의 움직임을 파악하여 시료를 관찰하는 현미경이다. 주사전자현미경(SEM)은 전자빔을 이용하여 Sample의 이미지를 보는 장비로 주로 부품, 생체 등 관찰 대상물의 미세한 부분을 확대하여 관찰하고 분석하는 데 사용된다. 매우 높은 분해능을 가지고 있어 고배율로 대상물 관찰이 가능하며, 피사계심도가 깊어 높낮이가 큰 대상물 관찰이 가능하다는 점이 장점이다. 2. 나노섬유 본 실험에서는 나노섬유 표면의 미세조직을 관찰하였다. SEM을 이용하여 시료표면의 형태를 관찰...2025.04.30
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카페인의 추출과 분리2025.01.171. 카페인 추출 이 실험에서는 홍차 잎에 포함되어 있는 카페인을 뜨거운 물로 추출해낸 다음에 물과 섞이지 않는 메틸렌 클로라이드 용매를 사용해서 물에 녹아있는 카페인을 순수한 상태로 분리한다. 카페인이 수용액에서 유기 용매 층으로 쉽게 빠져나가도록 하기 위해서 분별 깔때기에 두 용액을 함께 넣고 흔들어 주어야 한다. 그러나 분별 깔때기를 너무 세게 흔들면 섞이지 않는 용매의 작은 방울로 된 에멀젼이 만들어져서 분리효과가 떨어질 수 있다. 2. 추출 방법 추출은 용매에 따라서 화합물이 녹는 특성이 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 ...2025.01.17
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[화학공학실험] 액체-액체 추출 실험 (해당 과목 A+)2025.05.101. 액체-액체 추출 액체 혼합물(증류수+에탄올30%)의 원액에 용매(클로로포름)를 작용시켜 액체 혼합물 중에 있는 특정 물질(에탄올)을 분리하는 실험을 수행하였다. 액체-액체 추출은 복잡한 단계로 이루어진 방법이지만 선택한 유기 용매에 따라 높은 회수율을 나타내며 농축하여 분석하기 때문에 분석기기의 감도가 높게 나타난다는 장점이 있다. 2. 증류 증류란 액체 혼합물(액체에 액체가 혼합된 경우 또는 고체 용질이 균일하게 녹아있는 용액)을 끓는점 차이를 이용하여 분리하는 방법이다. 증류를 통해 순수한 액체 물질을 얻을 수도 있고, 액...2025.05.10
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