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취약계층 아동의 과일&채소 섭취량2025.05.011. 취약계층 아동의 건강한 식습관 형성 코로나19 이후 생활의 변화로 인해 취약계층 아동의 식습관과 신체활동에 악영향이 있었다. 이에 따라 취약계층 아동의 아침 결식 예방, 과일 채소 섭취 증가 등 영양 문제 해결을 위한 홍보·캠페인 실시, 당류·포화지방·나트륨 섭취에 대한 관리 방안 마련이 필요하다. 학령기 아동의 경우 자발적인 식습관 형성이 중요하므로 이 시기의 적절한 영양교육을 통한 올바른 식습관 형성이 매우 중요하다. 2. 취약계층 아동의 영양 문제 저소득 가정의 아동은 보호자의 역할 부재, 영양 지식 부족 등으로 인해 식...2025.05.01
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다양한 식재료의 맛, 미각교육2025.05.151. 미각교육의 개념 및 필요성 미각교육은 시각, 후각, 촉각, 미각, 청각의 오감을 총동원하여 음식을 이해하도록 돕는 교육입니다. 미각교육을 통해 음식의 맛을 표현하는 습관이 언어로 만들어지거나 표현될 때 두뇌에서 이를 받아들이고 이러한 기억이 나누어지면서 자신의 행동양식에 변화가 일어날 수 있습니다. 어려서부터 올바른 식습관을 형성하기 위해 음식에 대한 미각교육이 필요합니다. 2. 계절별 제철 과일 및 채소 봄: 딸기, 매실, 체리, 자몽 여름: 수박, 포도, 참외, 복숭아 가을: 사과, 배, 감, 무, 참나물, 배추 겨울: 귤...2025.05.15
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대장암 환자 재발 방지 식이요법2025.01.041. 대장암 재발 방지 식이요법 대장암 환자의 재발 방지를 위한 식이요법에 대해 설명하고 있습니다. 주요 내용은 과일과 채소를 충분히 섭취하고, 균형 잡힌 3끼 식사를 유지하며, 다양한 색깔의 컬러푸드를 섭취하는 것입니다. 또한 비타민, 섬유소, 칼슘 등이 풍부한 식품을 섭취하고 지방 섭취를 제한하는 것이 중요합니다. 1. 대장암 재발 방지 식이요법 대장암 재발 방지를 위한 식이요법은 매우 중요한 부분입니다. 대장암 환자들은 암 치료 후에도 지속적인 관리와 예방이 필요하기 때문입니다. 대장암 재발 방지를 위한 식이요법의 핵심은 ...2025.01.04
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독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법2025.04.261. 독성 미네랄에 의한 탈모증 독성 미네랄은 몸에 질병이 생기게 할뿐만 아니라 탈모에도 영향을 미친다. 탈모인과 비탈모인을 비교해보면 일부 독성 미네랄 물질이 탈모인에게서 함량이 높다는 연구결과도 있다. 독성 미네랄로 인해서 생기는 탈모증을 예방하기 위해서는 일상생활에서 독성 미네랄을 섭취하지 않도록 주의를 기울여야 한다. 독성 미네랄은 황사나 미세먼지에도 있으며, 참치와 같은 음식물에도 있다. 2. 독성 미네랄 독성 미네랄에는 수은, 납, 카드뮴, 알루미늄, 비소 등이 있다. 수은은 치과용 재료, 페인트, 화장품 등에 포함되어 ...2025.04.26
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노인기의 영양적 특징과 장수인, 장수비결2025.01.021. 노인기의 영양적 특징 노인들은 대사량이 감소하고 영양소 흡수능력이 저하되어 영양소 섭취가 더욱 중요하다. 특히 단백질, 비타민 D, 칼슘, 철분 등의 영양소 섭취가 충분하지 않은 경우가 많다. 따라서 노인들은 고단백, 고칼슘, 비타민 D, 철분 등의 영양소가 풍부한 식품을 적극적으로 섭취해야 한다. 또한 식사량이 감소하고 소화기능이 저하되어 일일 에너지 섭취량을 줄이는 것이 필요하며, 영양소 밀도가 높은 식품을 선택하는 것이 중요하다. 2. 장수인의 식습관 장수인들의 식습관 연구에서는 적정량의 단백질 섭취와 채소, 과일 섭취가...2025.01.02
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발달장애 청소년의 올바른 식습관 형성을 위한 프로그램2025.01.121. 발달장애 청소년의 식습관 발달장애인들은 여러 가지 요인으로 인해 올바른 식생활 습관이 제대로 형성되지 않아 식사를 하지 않거나, 편식이 심하고, 스스로 식사량을 조절하지 못하여 과식을 하는 경우가 많다. 이를 해결하기 위해 게임과 미술활동을 통해 발달장애 청소년들이 과일과 채소에 대해 친숙해지고 올바른 식습관을 형성할 수 있도록 하는 프로그램을 계획하였다. 2. 과일과 채소의 영양소 프로그램에서는 과일과 채소의 영양소에 대해 노래로 흥미를 유발하고 설명하며, 카드 매칭 놀이와 색칠 놀이를 통해 과일과 채소에 대한 이해를 높이고...2025.01.12
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식생활환경 변화로 인한 식생활관련 질환 예방2025.01.021. 식습관과 건강의 관계 현대 사회에서 식생활 환경의 변화로 인해 식생활 관련 질환의 발생률이 점차 증가하고 있다. 이에 따라 학습자들은 개인의 평소 식습관과 생활형태를 살펴보고, 예방을 위한 개선점을 찾는 것이 중요하다. 이번 조사는 식습관과 건강의 밀접한 관련성을 확인하고, 식생활 관련 질환의 예방을 위한 방법을 제시하기 위한 것이다. 이를 통해 학습자들은 건강한 식습관과 생활 습관을 형성하고, 건강한 삶을 영위할 수 있을 것이다. 2. 개인의 식습관과 생활형태 분석 나는 인스턴트 식품을 자주 섭취하고 급하게 먹는 것으로 나타...2025.01.02
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지역사회영양학 건강식생활실천율 지표의 정의2025.04.291. 건강식생활실천율 지표의 정의 건강식생활실천율 지표는 지방, 나트륨, 과일/채소, 영양표시 4개 지표 중 2개 이상을 만족하는 인구 비율을 의미한다. 지방은 적정수준(6-19세 15-30%, 20세이상 15-20%)으로 섭취, 나트륨은 1일 2,000mg 이하로 섭취, 과일과 채소는 1일 500g 이상 섭취, 영양표시는 식품선택에 활용하는 것을 기준으로 한다. 2. 2018년 기준치, 2030년 목표치, 2019년 및 2020년의 결과 수치 2018년 기준치는 41.5%, 2030년 목표치는 50.6%, 2019년 결과는 44....2025.04.29
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나의 하루 식단 분석2025.01.141. 하루 식단 분석 나의 하루 식단은 아침 바나나, 점심 규동, 저녁 삼겹살 구이, 간식 생크림 와플과 아이스티로 구성되어 있었다. 총 1,835kcal의 열량을 섭취하였는데, 이는 성인 여성의 권장량 1,900kcal와 비슷한 수준이었다. 하지만 영양소 구성이 탄수화물 35%, 지방 49%, 단백질 16%로 지방 섭취가 과도하였고, 과일과 채소 섭취가 부족하여 균형 잡힌 식단이 아니었다. 앞으로는 탄수화물 55-65%, 단백질 7-20%, 지방 20% 수준으로 섭취하고, 포화지방보다는 불포화지방을 섭취하며, 나트륨 섭취도 줄이는...2025.01.14
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심혈관질환 예방을 위한 식단 관리 및 식사요법2025.11.171. DASH 식사요법 심혈관질환 예방을 위한 국제 지침 중 하나로, 총 지방 섭취량, 포화지방, 콜레스테롤 섭취를 줄이고 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 단백질, 식이섬유소를 증량하는 식사요법이다. 혈중 지질 농도와 혈압, 혈당 조절에 효과적이며 심혈관질환 발생을 예방하는 데 도움이 된다. 2. 지중해식 식사요법 동물성 지방 대신 올리브유, 견과류 등의 식물성 지방을 사용하는 식단으로, 지중해 연안 주민들의 낮은 체지방량과 심혈관질환 발생률이 낮다는 점에 착안하여 개발되었다. 육류와 버터 섭취를 줄이고 잡곡, 채소, 과일, 견과류, 올리...2025.11.17
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