1. 커큐민(curcumin) 커큐민(curcumin)은 카레의 주성분이며 강황 또는 울금(Curcuma longa)이라 불리는 식물의 뿌리에서 나오는 천연 색상 물질입니다. 커큐민은 폴리페놀성분의 노란색 향신료로 알려져 있으며 식품첨가물에서 노란색 색소로 사용되고 있습니다. 2. 강황 추출물(터마신)의 역사 2006년 연구에서 강황 추출물의 커큐미노이드가 염증 경로를 차단하여 부종과 통증을 유발하는 단백질의 발현을 효과적으로 막는다는 사실이 발견되었습니다. 2009년 연구에서는 커큐민이 헬리코박터 파일로리의 성장을 효과적으로 억제...