1. 고성능액체크로마토그래피(HPLC) HPLC는 액체 형태의 이동상이 고정상을 이동할 때 분석 대상 물질의 두 상에 대한 친화력 차이로 인해 분리되는 원리를 이용한다. 이동상을 고압의 펌프로 흘려보내 단시간 내에 높은 분리능을 나타낼 수 있다. 본 실험에서는 HPLC를 이용하여 자양강장음료 중의 caffeine과 benzoic acid 함량을 정량하였다. 2. caffeine 카페인은 자양강장음료에 함유된 주요 성분 중 하나이다. 본 실험에서는 HPLC를 이용하여 자양강장음료 중의 caffeine 함량을 정량하였다. 실험 결과, ...