1. 일본의 육식금지령 역사 및 배경 일본의 육식금지령은 7세기 불교 전파와 함께 시작되어 12세기경부터 전국적으로 시행되었다. 불교의 생명 존중 교리에 따라 육식이 금기시되었으며, 2020년 역사 연구에 따르면 육식금지령 시행 시기에 일본 인구의 육류 소비량이 80% 이상 감소했다. 이는 단순한 법령을 넘어 일본 사회의 윤리와 가치관에 지대한 영향을 미쳤으며, 채식 위주의 식생활과 다양한 대체 식재료 활용을 촉진했다. 2. 육식금지령이 일본요리에 미친 영향 육식금지령으로 인해 생선, 해산물, 채소, 두부 등을 활용한 요리법이 발달...