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추출을 통한 분리 실험2025.01.091. 추출 추출은 서로 섞이지 않는 두 용매 중 하나 이상의 물질을 한 용매 쪽으로 이동시키는 것으로, 대부분의 경우 분별깔때기를 사용한다. 분배 계수는 섞이지 않은 두 액체에 어떤 물질이 용해되고 평형에 도달했을 때, 두 액체 속에서의 해당 물질의 농도비를 말한다. 본 실험에서는 아세트산이 에테르와 물에서 모두 용해도가 무한에 가깝기 때문에 분배 계수를 1로 설정하였다. 2. 중화적정 산염기 적정은 미지의 농도를 가진 산에 농도를 알고 있는 염기를 산의 당량만큼 넣거나, 반대로 미지의 농도를 가진 염기에 산을 가해 그 소비량을 확...2025.01.09
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생활 속의 산염기 분석2025.01.021. 산-염기 이론 아레니우스, 브뢴스테드-로우리, 루이스 산-염기 이론을 설명하고 있습니다. 산은 H+를 내놓는 물질이고, 염기는 OH-를 내놓는 물질입니다. 산-염기 반응에서 양성자(H+)의 이동이 핵심이며, 공유전자쌍의 제공과 수용으로도 설명할 수 있습니다. 2. pH 측정 물의 자동이온화와 물의 이온곱을 설명하고, pH의 개념과 측정 방법(지시약, pH미터)을 소개하고 있습니다. pH는 H+의 농도를 나타내는 척도이며, 정확한 측정을 위해서는 pH미터를 사용하는 것이 좋습니다. 3. 중화 적정 중화 적정의 원리와 과정을 설명...2025.01.02
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기초실험(표준 용액 및 중화 적정)2025.01.121. 중화 적정 중화 적정은 표준 용액으로 미지 용액의 농도를 찾는 실험이다. 산과 염기가 만나면 물이 생성되는데, 이를 이용하여 산의 농도를 측정할 수 있다. 예를 들어 레몬과 같은 산성 식품에 염기성 생선을 넣으면 중화 반응이 일어나 비린내를 제거할 수 있다. 2. 용액 용액은 혼합물로 구성되어 있으며, 용질과 용매로 나뉜다. 용액의 농도를 정확히 측정하는 것이 중요하며, 이를 위해 표준 용액을 제조하는 실험을 수행한다. 3. 표준 용액 제조 0.1N NaOH 표준 용액을 제조하는 실험 방법은 다음과 같다. 1) NaOH의 몰질...2025.01.12
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일반화학분석실험_Na2CO3_HCl_NaOH 표준액의 조제와 표정 결과레포트2025.01.281. 0.1 N 탄산 나트륨 표준액의 조제 무수탄산나트륨(Na2CO3)을 정확하게 달아서 물에 용해하여 일정 부피로 하여 0.1N 탄산 나트륨 표준액(1차 표준액)을 조제하였다. Na2CO3는 산표준액의 표정용 표준물질로 가장 많이 사용되고 있으며 약산과 강염기로 된 염으로, 물과 만나게 되면 가수분해하여 알칼리성을 나타낸다. 2. 0.1 N HCl 표준액의 조제와 표정 진한 염산을 묽게 하여 약 0.1N로 만들고, 0.1N 탄산나트륨 표준액으로 표정하였다. HCl은 적정에 의해 생긴 염화물의 다수가 수용성이므로 보통 사용되어지고 ...2025.01.28
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식초 중의 아세트산 정량 결과레포트2025.01.281. 용량분석 용량분석은 반응이 정량적으로 진행되고, 역반응과 부반응을 동반하지 않으며 반응속도가 빠르고 반응의 종점을 확인할 수 있는 화학반응만이 용량분석에 이용될 수 있다. 중화적정, 산화환원적정, 침전적정, 킬레이트적정 등으로 분류할 수 있다. 2. 산-염기 반응 산은 수용액에서 수소 이온을 내놓은 화합물이고 염기는 수산화 이온을 내어 놓는 화합물이다. 강산과 강염기를 섞으면 수소 이온과 수산화 이온이 결합하여 물이 생긴다. 이러한 반응을 중화반응이라고 한다. 3. 몰농도와 노르말 농도 몰농도는 용액 1000 ml 속에 녹아 ...2025.01.28
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용해도곱 상수의 결정 A+ 예비 보고서2025.04.281. 용해도 용매 100g에 녹아 있는 용질의 g수를 의미하며, 몰 용해도는 포화용액 1L 안에 녹아 있는 용질의 몰수를 의미한다. 특정 온도에서 특정한 용해도를 가지며, 공통이온의 존재, 압력 등의 영향을 받는다. 2. 용해도곱 상수 용해도에 대한 평형상수의 개념으로 주어진 온도, 주어진 고체에 대한 단 하나의 값을 가지는 상수이며, 포화용액에서 잘 녹지 않는 염을 우성하는 양이온과 음이온의 농도를 곱한 값이다. 3. 공통 이온 효과 특정 이온을 포함하는 용액에 공통인 이온을 첨가하면 르 샤틀리에의 원리에 따라 첨가된 공통이온의 ...2025.04.28
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식품영양분석실험, 과일주스의 유기산 함량 분석실험2025.05.131. 중화적정 중화적정이란 이미 알고있는 산 또는 염기의 용액을 사용하여 농도를 모르는 산 또는 염기의 농도를 알아내는 실험적 방법이다. 중화적정을 하기 위해서 우선 표준용액을 먼저 만들어야 하는데, 표준용액은 실험의 기준이 되며 잘못된 표준용액을 사용한다면 실험 전체에 문제가 생길 수 있기 때문에 주의해야 한다. 2. 유기산 함량 분석 이번 실험을 통해서 사과의 유기산 중에서도 말산의 함량을 구했다. 사과산의 함량을 구하기 위해서 표준용액 NaOH를 만들고 표정 하는 과정을 거쳤으며, 사과시료 용액을 표준용액으로 적정하고 오차보정...2025.05.13
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식품화학및실험 실험보고서(중화적정-0.1N NaOH 표준액의 조제)2025.05.131. 중화적정 실험의 목적은 중화적정 실험을 통하여 중화반응의 기본 개념을 이해하고, pH 변화에 의한 종말점 검출을 통해 원하는 시약의 역가를 구하는 것입니다. 중화적정은 산-염기 적정법의 한 종류로, 표준 용액으로 시료를 적정하여 산이나 염기를 정량하는 방법입니다. 중화반응이 끝나는 종말점의 pH는 지시약을 사용하여 알아낼 수 있습니다. 또한 용액의 농도를 나타내는 단위인 몰농도(M)와 규정농도(N)에 대해 설명하고, 실제 용액의 농도와 조제하고자 하는 용액의 농도가 일치하지 않을 때 사용하는 역가(normality factor...2025.05.13
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완충 용액의 원리와 적정 곡선 분석2025.01.201. 산-염기의 정의와 세기 산-염기의 정의는 아레니우스, 브뢴스테드-로우리, 루이스 등 다양한 관점에서 설명될 수 있다. 산과 염기의 세기는 이온화 정도에 따라 강산/강염기와 약산/약염기로 구분된다. 강산과 강염기는 물에서 100%에 가깝게 이온화되지만, 약산과 약염기는 소량만 이온화된다. 2. 완충 용액의 원리 완충 용액은 약산과 그 짝염기, 또는 약염기와 그 짝산을 혼합하여 만든다. 이를 통해 외부에서 산이나 염기를 가해도 pH 변화가 작게 나타난다. 완충 용액의 효과는 pH=pKa 부근에서 가장 크며, pH=pKa±1 범위 ...2025.01.20
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레몬 중의 유기산 정량2025.01.111. 유기산의 정의와 구분 유기산이란 탄소 원자를 중심으로 하는 기본 골격을 가진 산성 물질을 의미하며, 무기산과는 달리 생명체로부터 얻을 수 있다. 유기산을 구분하는 기준이 여러가지가 될 수 있는데 먼저 가지는 작용기에 따라 구분 할 수 있다. 카복실기(-COOH)를 가지면 카복실산, 설포기 (–SO3H)를 가지면 설폰산, 페닐기에 하이드록시기(-OH)가 결합되어있으면 페놀, 질소에 두 가지 아실기가 결합되어 있으면 이미드라 한다. 이 중 카복실산이 가장 대표적인 유기산이다. 2. Citric acid 화학적 특성 실험을 통해 알...2025.01.11
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